лекува

ДИЕТА. Глория Спенсър с последните си две книги за диета и ензимно готвене.

СЪВЕТИ

Книгите на Глория Спенсър надхвърлят храненето:

„Моите съвети в интернет страниците ми и в книгите ми не се ограничават до това какви храни да се ядат, но и до емоционалната част, която е от съществено значение при стартиране на програма за отслабване. Опитвам се да мотивирам читателите да се наслаждават на храната, да дисциплинират навиците си, без да страдат, основно да бъдат щастливи, докато отслабват. Има храни, които ни правят по-щастливи от другите. В моя случай например едно от нещата, което ми помага да се събудя, е да знам, че ще закусвам с куп сладко грозде, парче диня или портокалов сок с грейпфрут. От друга страна, избягвам храни, които не ме правят толкова щастлив, като ряпа и много солена храна ".

Можете да следите Gloria Spencer в следните социални мрежи: във Facebook Gloriaspencer/Nutronsejos. И на youtube: Глория Спенсър Ензимната диета.

Тя е учила инженерство в родния си Баранкила, Колумбия, „защото беше добре в математиката и за да угоди на баща ми“. Работи като инженер до 1987г.

Диетологът и писател Глория Спенсър обаче признава, че от дете винаги се е интересувала от науката за храненето. Тя беше водена от собствения си живот: „Исках да реша здравословните си проблеми. Бях най-слабата в семейството. В тийнейджърските си години имах псориазис и тежки проблеми с кръвообращението. Те предписаха постоянни лекарства за циркулация, използване на терапевтични чорапи и прилагане на кортизонов крем за псориазис ".

В крайна сметка традиционната медицина произвежда неприятни странични ефекти, кортизоновият крем спира да действа и използването на терапевтични чорапи за циркулация става непоносимо, тъй като средната температура в Баранкила е 30 градуса по Целзий.

Слава. чието моминско име е Гутиерес; фамилното име, което се появява в първите й две книги, е Herrera, а фамилното име в наскоро публикуваните й книги е Спенсър, тя каза на El Tiempo Latino, че нейната медицинска история я е накарала да „търси алтернативи, за да се излекувам“.

„Един щастлив ден работата на д-р Хърбърт Шелтън дойде в ръцете ми. Разбрах всичко, което отгледах и започнах да го прилагам на практика. След известно време здравословните ми проблеми бяха решени “, обясни Спенсър.

През 1986 г. той решава да прекрати инженерната си практика, за да се посвети на храненето.

„Записах се в диплома за„ хранителен съветник по ортопатия “, хранителната философия на д-р Шелтън, и бях съосновател на магазин и ресторант за здравословни храни в Баранкила, в който работех до 2003 г., когато се премести в Съединените щати “, каза той.

Спенсър се посвещава на изучаване и писане. Той беше колумнист по храненето във вестниците El Heraldo, от Barranquilla и El Tiempo Caribe, помагаше на мнозина да отслабнат и да преодоляват здравословни проблеми, провеждаше курсове по хранене и готвене и написа първите си две книги: „Здравословни и вкусни рецепти“, през 2001 г., написана в сътрудничество със сестра му и „Самолечение“, през 2002 г.

Кариерата й като диетолог в Колумбия преживява страхотно време. И тогава се премества в Америка. Той започна от нулата, „когато беше близо до 50 години“.

"Беше трудно. Беше голямо предизвикателство да се адаптираш към новата култура, към езика, към напълно нов живот. През 2007 г. имах щастието да започна да работя на непълно работно време с El Tiempo Latino и това ми предложи работа и емоционална основа, която ми позволи да се посветя отново на храненето ”, каза той.

Оттам тя се записва в магистърска програма по цялостно хранене, лекции и кратки курсове в църкви, общински групи и местни държавни училища. Тя също имаше хранителен сегмент в местното телевизионно шоу „Facetas“, режисирано от Пърси Калдерон. Тя отвори своя уебсайт, gloriaspencer.com, страница във Facebook „Gloria Spencer-Nutriconsejos“, блог и акаунт в YouTube, където публикува видеоклипове със съвети и рецепти за отслабване.

„Добрият отговор в социалните ми мрежи ме мотивира да публикувам две нови книги, фокусирани този път само върху здравословното отслабване. Тези книги са „Ензимната диета, единствената, която работи“, където включвам 30-дневен план, много лесен за изпълнение, и „Ензимната кухня“, която включва диетични рецепти “, каза той.

Спенсър казва, че в САЩ заседналият живот и диетата, претоварена с натрий и химически консерванти, са причина за наднорменото тегло. Неговите книги, казва той, помагат да се преодолеят проблемите и предизвикателствата на небалансираното хранене по „лесен, практичен и вкусен“ начин.

Съвсем постижение за онази „деликатна и слаба“ млада жена.