Трудната връзка на децата и храната. Как да ги накарате да приемат по-здравословно хранене.

здравословна

Как да накараме децата да включват здравословна диета.

Адекватната диета е тази, която осигурява всички основни хранителни вещества, от които тялото се нуждае и осигурява достатъчно енергия за извършване на ежедневни дейности. От това определение възниква фундаментална концепция: здравословната диета се нуждае не само от качество, но и от достатъчно количество хранителни вещества. Количеството приети калории ще бъде в пряка връзка с физическата активност че човек изпълнява. Дете, което играе футбол три пъти седмично и практикува таекуон-до, няма да има нужда от същото количество калории като дете, което седи на компютъра цял ден.

Показано е, че здравословното хранене подобрява качеството на живот и предотвратява развитието на болести. Обаче гарантирането, че адекватното хранене не се отхвърля от нашите деца и се преживява от най-малките като налагане, като „средство за здраве“, което те трябва да приемат., представлява голямо предизвикателство за родителите.

От нас, възрастните, зависи връзката между децата и храната да бъде изградена по здравословен и приятен начин д-р Едуардо Силвестре (M.N. 57.969) Grupo Medihome Научен организатор

Децата са по същество, "Бунтовни по природа", Те са склонни да отхвърлят всичко, което смятат, че е наложено и непрекъснато търсят удоволствие. От нас възрастните, това зависи от връзката между децата и храната, която се изгражда по здравословен и приятен начин.

Вкусовете към този или онзи вид храна също са, строителен продукт на обучение и култура. Това строителство е направено от първите дни на живота. Наличието или отсъствието на кърмене и отношенията на детето с майка му и околната среда ще оставят отпечатък, който ще бъде силен определящ фактор за връзката между това дете и храната.

Вкусовете към този или онзи вид храна също са строителен продукт на обучението и културата

По този начин се получава двойно обуславяне, „несъзнаваното“ lсилно привързан към афективния -„Харесвам всичко, което свързвам с удоволствието“ - и „съзнанието“, свързано със семейните обичаи. „Ако никой в ​​къщата не яде супата, защо очакват да я ям?“ Детето ви може би си мисли.

От друга страна, културата силно ще обуслови мащаба ни на ценности. Закръглено и наедряло бебе ще се счита за по-здраво от съседското, чиито ребра са изтеглени. Важно е да се изясни, че в нашата страна разпространението (брой случаи на брой жители) на недохранването на деца е много ниско и напротив, наднорменото тегло и затлъстяването са нова епидемия, отговорна за множество хронични и увреждащи заболявания.

Днес внимателното хранене често се използва за лечение на хранителни разстройства и насърчаване на здравословна връзка с това, което ядем. Едуардо Силвестре (M.N. 57.969) Научен организатор на Grupo Medihome

Хранителното поведение на съвременния човек все още има следи от това на първобитния човек. Когато еволюцията най-накрая ни превърна в Homo Sapiens Sapiens (HSS) само преди 40 000 години, най-ефективният начин за набавяне на храна беше да отидем на лов.

По различни причини диетата се основава почти изключително в месото на различни животни. Получаването на храна беше трудно и трябваше да се използва много добре, когато беше на разположение. Трябваше да ядете колкото тялото ви позволява и да натрупвате колкото се може повече калории. Не беше възможно да се разбере дали на следващия ден ще се разчита на него.

културата силно ще обуслови нашата скала на ценностите.

Геномът (генетична карта) между HSS и съвременния човек е практически непроменен. А хранителното поведение е силно повлияно от генетичния ни състав. Как тогава да се измъкнем от това блато? Как да се разграничим от първобитния човек и да приспособим настоящите си нужди? Как да изградим различни хранителни навици, които ни позволяват да получим по-добри очаквания и качество на живот от това на нашите предци?. Има само един начин, чрез осъзнаване и учене.

Емоциите обуславят поведението ни, всичко, което ни радва, ще бъде склонно да се прави и това, което поражда неприятности, ще се опита да се избегне. Точно както нашата скала на ценности е изградена въз основа на изживяните преживяванияДа, вкусовете ни също се развиват от ранното детство. Може да се случи така обичате пастата, защото я свързвате с дядо си и с отношенията, които са съществували между двамата. И напротив, мразиш супата, защото те принудиха да я ядеш.

Доказано е, че когато се храним, за да успокоим емоциите си, избираме по-мазни храни, които могат да предизвикат излишък в диетата, да я дисбалансират и да причинят заболявания. Едуардо Силвестре (M.N. 57.969) Научен организатор на Grupo Medihome

Експериментите с функционален магнитен резонанс показват това Неврологичните вериги, които се пускат в действие по време на приятна ситуация от всякакъв вид, са същите, които се активират, когато ядете храна, която ви харесва.

Голяма част от това, което ядем, може да бъде причинено от емоции И по същия начин нашата диета може да обуслави нашето настроение и емоционално състояние. Има храни, които помагат за успокояване на безпокойството, тъй като в състава им те включват триптофан, аминокиселина, която стимулира отделянето на серотонин и Отпуска ни в същото време, че ни прави по-щастливи. Тези храни са например шоколад, банан, ядки или кисело мляко.

Днес внимателното хранене често се използва за лечение на хранителни разстройства и насърчаване на здравословна връзка с това, което ядем. Той също така включва закупуването на храна, нейното приготвяне и предаването на тези знания на семейството, от съществено значение за развитието на децата и тяхното бъдещо хранително поведение.

Доказано е, че липсата на серотонин причинява различни негативни ефекти върху организма, като стрес, тъга или раздразнителност. Тъй като тялото не произвежда триптофан, той трябва да се набавя от диетата. Следователно храните, богати на тази аминокиселина, действат като естествени антидепресанти. Има няколко проучвания, които свързват серотонина с по-голямо чувство за благополучие, релаксация, по-добър сън, по-високо самочувствие, по-голяма концентрация и по-добро настроение.

В допълнение, серотонинът има a важна функция в мозъка тъй като установява баланса между други невротрансмитери като допамин или норепинефрин (норепинефрин). Тези невротрансмитери са важни, тъй като техният дисбаланс е свързан с тревожност, безпокойство и някои хранителни разстройства - анорексия, например.-.

По същия начин е доказано, че когато се храним, за да успокоим емоциите си, избираме по-мазни храни, което може да предизвика излишък в диетата, да го дисбалансира и да причини заболявания. Както вече казахме, нашите предци прекараха дълго време, без да ядат и в постоянна активност, за да си набавят храна. Те живееха в ситуация на постоянен стресs, получаването на храна е основната причина за тяхното съществуване. Тялото му беше генетично адаптирано към това обстоятелство, той трябваше стратегически да избере най-концентрираните в енергия хранителни вещества като мазнини.

Здравословна храна и деца

LДнес внимателното хранене често се използва за лечение на хранителни разстройства и насърчаване на здравословна връзка с това, което ядемс. Това е от съществено значение за развитието на децата и тяхното бъдещо хранително поведение. Великите обучават чрез пример, който включва и закупуването на храна, нейното готвене и предаването на това знание на семейството.

Не е лошо да се предостави някои "разрешения", които не са напълно полезни за специални случаида, важното е да се генерира поведение, което да се поддържа през целия живот.

Няколко съвета, които трябва да имате предвид

  • Включете децата в процеса на получаване и приготвяне на храна. Ако детето е оформило зеленчуковите пържени със собствените си ръце, успехът е гарантиран. Със сигурност ще покажете на връстниците си кулинарните си умения и ще бъдете възхитени от целия ви клас.
  • Обърнете внимание на емоциите си и как те се превръщат във вашата диета.
  • Пийте поне 2 литра вода на ден.
  • Избягвайте да използвате сол. Има много други вкусни, естествени и здравословни възможности за ароматизиране на храни, като босилек и куркума, които са полезни за нашето тяло.
  • Правете физическа активност.
  • Правете ги 4 хранения и 2 закуски дневно. За закуски се препоръчват сезонни плодове, зърнени барове, кисело мляко, порция сирене, чаша мляко.
  • Умерени размери на порциите.
  • Консумирайте сурови плодове и зеленчуци за предпочитане. 3 порции зеленчуци и 2 плода е идеалното дневно количество. Половината от нашите ястия трябва да имат зеленчуци.
  • Зеленчуците, зърнените култури, сушените плодове и семената също са от съществено значение. Те могат да се комбинират в салати, включени в уоки, зеленчукови палачинки и други храни, за да се яде нещо различно, здравословно и вкусно.
  • Консумацията на червено или бяло месо се препоръчва да се намали до не повече от 5 пъти седмично.
  • Предоставете определени "разрешения" за специални случаи.

Когато лекарите препоръчват да се контролира храненето чрез емоции, ние знаем, че предлагаме сложна задача което изисква тежка интелектуална работа и това предполага непременно, работа с личната ни история и афективния ни живот. Трябва да „проследим” старите пътища и да изградим нови, по-здрави. Да се ​​преструваш, че ще изпълниш тази сложна мисия за една нощ и просто да я заявиш, е абсолютна заблуда и неизменно води до провал.