Испанец консумира средно три килограма дъвка и бонбони годишно. Това означава, че ядем около шестстотин сладки от около пет грама и те ни осигуряват повече от десет хиляди калории. Но въпреки разнообразните и вкусни вкусове и оригиналните си форми и цветове, наистина ли са полезни за нашето здраве?
Според Испанската асоциация на диетолозите и диетолозите (AEDN), приносът на захарта от този вид бонбони не играе ключова роля в развитието на затлъстяването. При умерена консумация сладките могат да бъдат включени в здравословната и балансирана диета.
Това са някои от заключенията на проучването Съображения относно консумацията на бонбони и дъвки, приготвени от AEDN. От друга страна, яденето на известните „сладкиши“ не трябва да бъде рисков фактор за здравето на зъбите, стига да се прави правилна хигиена на устната кухина.
Въпреки това, „Няма научни изследвания, които да показват, че съществува пряка връзка между приема на захари и затлъстяването, но няма проучвания, които да показват обратното. Това, което е доказано е, че с консумацията на тези бързо абсорбиращи се въглехидрати има по-голям риск от метаболитни промени, като повишаване на нивата на инсулин, които насърчават затлъстяването, следователно има непряка връзка “, опровергава д-р Сузана Монерео, ръководител от Секция на ендокринологичната служба на болница Хетафе.
Основни храни
„Консумацията на дъвка и бонбони не трябва да замества основните храни в диетата, като зърнени храни, плодове или зеленчуци, но те могат да допълнят разнообразното и балансирано хранене“, обяснява Има Палма от AEDN. „Това е още ? продължава Палма - трябва да се изясни, че никоя храна не е от типа, който сам по себе си може да бъде добър или лош за здравето. Приносът му към хранителния прием го прави или не благоприятства развитието на патологии ".
Глюкозата, основният хранителен принос на тези сладкиши, е от съществено значение за здравословното хранене, но е много по-добре да се консумират зърнени храни, хляб, картофи, зеленчуци, плодове и бобови растения.
Световната здравна организация (СЗО) изчислява, че при оптимална диета поне 55% от общата енергия трябва да идва от въглехидрати от различни източници, в допълнение към умерената консумация на храни, богати на захар, еквивалентни на 10%.% От общата енергия, така че че бонбоните или дъвките със среден принос от 17 калории на единица, консумирани от време на време и с максимална честота четири пъти на ден, не представляват причина за затлъстяване, се казва в доклада. "Умерената консумация на тези сладкиши", казва д-р Монерео, "не трябва да надвишава четири експозиции седмично".
Кухини
Здравето на зъбите също има място в това изследване, където се гарантира, че дъвките и бонбоните не представляват рисков фактор за появата на възможни кариеси, ако се вземат мерки за превенция, като използването на флуоридни пасти за зъби и страховитото посещение на зъболекар. Д-р Анхел Гонсалес препоръчва да се правят контролни прегледи поне веднъж годишно и да се засили контролът при високорискови популации, като хора, които имат малко слюнка или консумират лекарства с много захар.
Популацията на децата, основният консуматор на сладкиши, е и най-податлива на кариес, „не само защото млечният зъб има по-голям риск от увреждане от възрастния, но и хигиената на устната кухина на децата е по-лоша от тази на възрастните“, обяснява Анхел Гонсалес Санц, професор в катедрата по стоматология в университета Комплутенсе в Мадрид. „Решението е добро дентално образование за децата и техните семейства. Освен това трябва да е ясно, че проблемът не е, че ядат сладкиши, а че трябва да се консумират добре.