През последните години рафтовете на супермаркетите са пълни с 0% хранителни продукти. Първото нещо е да се определи какво представлява 0% храна: дали този термин се отнася до съдържанието на мазнини или може да се отнася и за калории, захари или други хранителни вещества?

струва

"Понастоящем, терминът, който се отнася до храна „0%“, има пропуск в законодателството, тъй като не посочва характеристиките, които трябва да има храната, но винаги се отнася до термина, който придружава. По този начин терминът 0% се отнася до нулевото съдържание на „мазнини, захар, алкохол, кофеин или изкуствени подсладители, колкото и да е, “обяснява Естефания Рамо, диетолог от CuídatePlus Европейски медицински институт по затлъстяване (IMEO).

Къде е "трикът"?

Дали някои храни с етикет 0% не са наистина? Как да разберете, като прочетете етикета на храните? Мирея Елиас, диетолог от IMEO, потвърждава това 0% е иск, който се използва за привличане на потребителя. Когато на етикета пише 0% мазнини, захар или подсладители, например, това означава, че не съдържа тези компоненти, но това не означава, че е по-здравословно.

"Проблемът е, че когато сложите 0% мазнина, тя обикновено съдържа много захар и обратно, така че в крайна сметка не намалява калориите толкова, колкото изглежда. Те правят това, защото тези съставки са точно тези, които осигуряват вкус (като е приятен за небцето). Поради тази причина винаги е много важно да прочетете добре етикета, главно частта от съставките “, подчертава Елиас.

„Много потребители приемат повече от тези видове продукти, защото разбират, че са по-здравословни или поне по-малко калорични, а това обикновено не е така“, казва този диетолог. „Като вярвам в това, лесно е да се извините - дори без да осъзнавате - като ядете повече. Освен това това наддаване не само обикновено идва от яденето на повече, но и защото те са храни с много „добавки“ (нектари, сиропи, нишестета ...) Те ги добавят, защото са евтини и вкусни и в крайна сметка те са калорични съставки ".

Струва ли си да ядете 0% храна?

Елиас откровено посочва, че в никакъв случай не си струва да избирате за 0% храни. "Колкото по-привлекателен е етикетът на продукта, толкова по-малко здравословен е той обикновено. Храните, които точно носят тези етикети, обикновено са най-малко препоръчителни. Ако човек е с наднормено тегло или затлъстяване, една от целите ви трябва да бъде да намалите „лошите“ мазнини, захари и рафинирани брашна. Тези три съставки обикновено се появяват в този тип продукти ".

Разлика между „леко“, ниско съдържание на мазнини и 0%

Ramo разкрива разликата между леките хранителни продукти с ниско съдържание на мазнини и 0%: