Видео готвене за манекени!

25 юни 2015 г. от @admin

студен

Lalakitchen е в къщата! Днес спасяваме една много свежа и идеална рецепта за тези горещини. Комбинацията е много перфектна; безпогрешно сладкият вкус на цвеклото, гладкостта на авокадото, киселинността на портокала и свежестта на босилека. "WIN WIN" господа. Ще го придружим и със заквасена сметана от ядки, която подобрява в голяма степен всичко изброено. Ще предложим някои пропорции и протагонисти, но можете да играете много с вариациите; заменете босилека с пресен риган, заменете портокаловия сок с мандарина или дори маракуя или опитайте бадемова заквасена сметана.

Нашата приятелка Елка, архитектката на проекта LalaKitchen, фокусира философията си в кухнята върху суровото веганство, което съчетава сурова храна при температура над 40 Cº, като по този начин запазва максимума на хранителните вещества и диета, базирана на плодове, зеленчуци, сушени и покълнали плодове . За това има поредица от джаджи, които правят възможни неговите рецепти; супер мощен миксер, дехидратор, сита за цедене на растителни млека. Този път използваме по-мощен миксер от 2CV, така че ако ви липсва някоя от тези джаджи, би било по-добре да използвате предварително сварено цвекло, сурово веганско кощунство, но с добри резултати.

Приготвяне на крема от цвекло

  1. Обелете цвеклото и го сложете в чашата на блендера. Прекарайте ги малко и след това добавете останалите съставки.
  2. Блендирайте, докато получите фин крем. Регулирайте количествата според вашите вкусове и резултатите, които искате да постигнете. Ако сложите повече авокадо ще бъде по-кремообразно, ако сложите повече сок ще има по-кисела точка и ако портокалите са много кисели, добавете малко захар.!

Приготвяне на заквасена сметана

  1. Оставете ядките да киснат поне половин час. Изплакнете и отцедете.
  2. Поставете ядките в блендера заедно с останалите съставки. Настройте киселинността на крема с количеството оцет. Удоволствие!

Съставки

Крем от цвекло:

  • 320g прясно/предварително сварено цвекло (ако нямате мощен миксер)
  • 1/2 авокадо
  • Сокът от 1 портокал
  • 1 голяма скилидка чесън
  • 1 шепа листа босилек
  • 2 супени лъжици мисо
  • сол и прясно смлян пипер
  • Вода
  • 4 кубчета лед

Сметана:

  • 1/2 чаша кашу
  • 1/4 чаша вода
  • изцеден лимон
  • 2 супени лъжици ябълков оцет
  • Сол

Прибори

Мощен блендер за стъкло/Ръчен пасатор