Разследване открива храносмилателни микроби, които, когато външната температура падне, променят чревния бактериален състав
Учените знаят, че излагането на тялото на студ до голяма степен симулира много от положителните ефекти на спорта, не на последно място, защото ни предпазва от затлъстяване и предотвратява много метаболитни заболявания, като диабет. Но как? Механизмът беше абсолютна загадка, докато Мирко Трайковски и колегите му от Университета в Генуа (Италия) не откриха, че има храносмилателни микроби, които, когато външната температура падне, променят чревния бактериален състав. Тази промяна в микробната популация на нашите черва увеличава изгарянето на мазнини, подобрява управлението на захарите и намалява телесното тегло, както е обяснено в списание Cell.
В своите експерименти италианските учени излагали гризачите на температури от 6 ° C в продължение на десет дни. Достатъчно време, както виждаха, да настъпи промяна в храносмилателната им флора, която им попречи да напълнеят. За да покаже, че всъщност микробите са единствените, отговорни за метаболитните промени, Трайковски избра да трансплантира бактериите от мишки, изложени на студ, на други гризачи, които не са страдали от ниските температури. Отговорът не остави място за съмнение: мишките, получаващи бактериите, също отслабнаха и имаха подобрения в метаболизма на глюкозата, което от своя страна предотврати диабета.
Промени в околната среда
"Ние сме развълнувани от терапевтичния потенциал на тези открития и сме решени да разберем дали тези микроби могат да станат съюзници за предотвратяване на затлъстяването, независимо дали е лято или зима", увери ентусиазираният Трайковски с оглед на резултатите. Следващата му цел е да изясни кои са молекулните механизми, които карат храносмилателните микроби да откриват промени в околната среда и да променят енергийния баланс в бозайника, който ги приема.
Засега вече знаете, че загубата на тегло, която индуцира чревната флора, се дължи на факта, че в студа микробите стимулират образуването на бежова мазнина, вид мастна клетка, която изгаря калориите, вместо да ги съхранява. Те са изключително ефективни при превръщането на енергията от храната, която ядем, в топлина. Следователно тази мазнина е наречена „добра мазнина“ или „мазнина за отслабване“, за разлика от бялата мастна тъкан, която натрупва калории и причинява наддаване на тегло.
В края на деня не трябва да забравяме, че превръщането на бялата мазнина в бежова мазнина е един от светите граали на тези, които се борят с наднорменото тегло. В университета в Бон (Германия) екип от фармаколози е идентифицирал два молекулни превключвателя, които насърчават тази трансформация и които помагат за разсейването на лошите мазнини. Единият е GMP-цикличният невротрансмитер. Другият е протеин, вазодилататор-стимулиран фосфопротеин (VASP). Към това се добавя, че учени от Вашингтонския държавен университет (САЩ) са показали, че ревесратролът, антиоксидант, присъстващ в боровинките, гроздето и други плодове, също така ефективно превръща бялата мазнина в бежово.