Сервира 5
Съставки
4 чаши френски киселец
¼ чаша бял лук
3 супени лъжици осолено масло, разделено
½ чаена лъжичка чесън
½ чаена лъжичка сол
2 супени лъжици брашно
3 чаши пилешки или зеленчуков бульон
2 жълтъка
1/2 чаша пълномаслено мляко
Адреси
Изплакнете добре киселеца и го нарежете на едро
Разтопете 2 супени лъжици масло с белия лук и чесъна на умерен огън. Варете около 10 минути, като разбърквате от време на време.
В отделна тенджера добавете бульона и загрейте на слаб огън
След 10 минути добавете киселеца и солта и разбъркайте, докато увяхне. Намалете котлона до средно-слаб и покрийте, за да готвите още 10 минути.
В отделна купа смесете заедно жълтъците и млякото, докато сместа от киселец се готви.
Разбийте брашното в сместа на киселец, докато изчезнат всички бучки, след това разбийте в бульона, като разбърквате непрекъснато. След като се комбинират, оставете да къкри
Темперирайте яйчената смес, като разбивате малки количества супа, за да предотвратите готвенето на яйцето. Добавете около ¼ чаша наведнъж и повторете 3 пъти
Разбийте топлата смес в супата и добавете останалите супени лъжици масло. Оставете да престои 5 минути при ниска температура.
Сервирайте веднага и се насладете!
Информация за храненето (на порция): 147 калории, 9 g въглехидрати, 10 g мазнини, 7 g протеин
Вдъхновен от pošteната храна. Подготвено от Аби Олмстед, DiT Intern, UTMB, март 2020 г.
Изплакнете добре киселеца и го нарежете на едро
Разтопете 2 супени лъжици масло с белия лук и чесъна на умерен огън. Гответе около 10 минути, като разбърквате от време на време.
След 10 минути добавете киселеца и солта и разбъркайте, докато увяхне. Намалете котлона до средно-слаб и покрийте, за да готвите още 10 минути.
В отделна купа смесете жълтъците и млякото, докато киселата смес се готви.
Разбийте брашното в киселата смес, докато изчезнат всички бучки, след това разбийте в бульона, като разбърквате непрекъснато. След като се комбинират, оставете да къкри
Темперирайте яйчената смес, като разбивате малки количества супа, за да предотвратите готвенето на яйцето. Добавете около ¼ чаша наведнъж и повторете 3 пъти
- Вкусна супа от киселец (или спанак) - Рецепти Esbieta
- Традиционна японска супа от юфка с рамен, приготвена от юфка, месо, зеленчуци и яйца
- ОПИТВАНЕ В МОЯТА КУХНЕНСКА АРМЕНСКА ЗЕЛА СУПА
- Шурпа каква супа е, списък на съставките и подправките, как да готвя агнешко, пуешко или
- Ширатаки, безкалоричната юфка - Global Gourmet; Глобален гурме пазар