"Че поне вземете супата"

изабел

Когато децата имат проблеми с консумацията на храна и са избирателни в избора си или имат нисък прием, идва фразата на майки и баби и дядовци, които казват: „поне вземете супата“. Тази практика се стреми поне да осигури спокойствие на нас, болногледачите, тъй като трябва да изпълним задължението си да гарантираме храна за децата, които се грижим за нас.

„Ако ядете супата, ще пораснете и ще бъдете силни като Попай“

Супата има образователен компонент във въображението на хората, тъй като тя е една от храните или ястията, които винаги имаме като стратегия да убедим децата да ядат с този тип изречение.

Храна, образование, хранителна или гастрономическа стойност

Сега ако видим тези точки да бъдат взети под внимание. Смятам, че всеки продукт, който ни осигурява енергия и идва от естествен източник, е храната. Консумацията на хранителни вещества, необходими за адекватен растеж, специфично развитие и придобиване на умения, необходими за здравословен живот, по никакъв начин не може да бъде пренебрегвана.

Образователният компонент не може да бъде оставен сам в аргументите, свързани с убеждаването да се яде. Логично е, че ако детето се храни правилно, ще расте, но не е задължително това да е само супата. Всяка храна ще ви помогне да постигнете тази цел. Във всеки случай предоставянето на информация с солидни аргументи, обясняващи хранителните процеси и как те помагат за здравословното развитие, ще бъде важно в процеса на изграждане на здравословни навици. Трябва да образоваме, без да прибягваме до заплахи.

Когато трябва да оценя супата, винаги казвам, че тя има огромна гастрономическа стойност. Той оцени качеството на готвача за приготвените от него супи. Но не може да се изключи и хранителната му стойност. Това е може би един от начините децата да бъдат въведени в света на зеленчуците. Във всеки случай това е едно от първите ястия, които ядем при започване на допълнителната диета. Супата има различни хранителни вещества според използваните съставки, но не може да бъде единствената храна. Балансираната диета трябва да предлага всички хранителни вещества и няма да намерим всички в супата. Така че не можем да останем спокойни, ако само супата е взета.

Изабел Тя вече е близо да навърши две години и всеки път е още един човек Независим. The откриване на тяхната автономност отива все по-далеч. Тя иска да се измие, да се напени, да си измие ръцете, по същия начин, по който се опитва да се облича всеки път без наша помощ и обува обувките си, сваля част от дрехите си сама. Тя също иска да бъде сама, за да извършва различните си дейности, без да има нашата помощ, като например да се качи на леглото или на стола си. Храната също не е чужда на тази нова реалност и искам да коментирам два случая, които илюстрират тази ситуация много добре и това може да е опитът на много родители.

Втората точка е малко по-деликатна, тъй като вече влиза в кулинарни вкусове и предпочитания. Както казвам на моите пациенти и приятели досега заповядвам. Тоест при пристигане независимостта, Това е в допълнение към манипулацията с необходимите инструменти за хранене, започва да участва в решението за менюто. Мисля, че е трудна част, както и така трябва осигурете консумацията на всички необходими групи храни. Но от нас зависи да ви предоставим необходимото разнообразие. Така че за пример на случилото се. В случая на Изабел искахме да включим пълноценно хранене с месо, зеленчуци и ориз или супа на вечеря. Но се оказва, че момичето е казало, че иска арепа с масло. Изглеждаше ми безполезно да влизам в дискусията и да я принуждавам да яде нещо, което не иска да яде различно от арепа, затова й дадох арепата с масло и включих сирене, за да гарантирам приема на протеини. Никой от тях не извика, нито Изабел, нито баща й. Това е още една възможност да укрепи характера си и да му позволи да продължи да изгражда самочувствие и независимост.

Трябва да насърчавам нашите деца да придобият тази независимост и нашият съпровод е от изключителна важност за не пренебрегвайте основните елементи на храненето, които осигуряват правилен растеж и развитие при придобиване на умения необходимо толкова много физически, както и психологически.

Една от трудностите, с които се сблъскват майките и мисля, че всеки, който отговаря за кухнята, е дефиниране на менюто. Всеки път, когато трябва да мислим какво ще готвим, имаме умствен блок и идеите не протичат естествено. Също така грижата на всички родители е, че ще предлагаме на децата си между храненията. Въпреки че е важно предлагайте разнообразие, за да избегнете монотонността. Трябва да се опитате да откриете нови вкусове заедно.

Да обмисли:

  1. Готвене Ниско съдържание на сол, колкото по-малко сол се използва, толкова по-добре за здравето на нашите деца.
  2. Ниско съдържание на захар. Препоръката е да не добавяте захар към препаратите, за да образовате небцето си до по-малко претоварен вкус и да не превръщате нашите малки в големи консуматори на захар. По същия начин тези препарати ни помагат да предотвратим зъбни проблеми.
  3. Бързо готвене. Както обясних при подготовката на рецептите, те не се нуждаят от твърде дълго време за готвене, с изключение на месото. Зеленчуците трябва да бъдат нежни, продължителните препарати могат да повлияят на хранителните характеристики на храната.
  4. Не използвайте търговски бульони. Тези видове продукти имат консерванти и са с високо съдържание на сол. Ако готвим природни средства, ще осигурим по-добро здраве на нашите деца.
  • хранене Изабел, плодове, Сандро Гомес, зеленчуци


Оризът е роден в Китай или Индия, няма яснота. Предполага се, че Америка е пристигнала с Колумб. Отглежда се в света от около 5000 години и е втора зърнена култура повече произведени след царевица. Дори по-голямата част от производството му е за консумация от човека което го прави една от най-важните храни. Е диетична основа от азиатските страни и някои от Латинска Америка. В Колумбия се отглежда в много региони, но главно в Толима.

Един от проблемите, който става важен за всички родители, загрижени за растежа на децата им, е свързан с отвращения към различни видове храна. Във всеки детски етап може да се появи различни видове отхвърляне към определена храна. Важно е да се идентифицират възможни причини да се оцени решението на проблема или да се намери заместител от групата храни, който е причина за отхвърляне. В статията за 5-те проблема и 23-те решения са чести причини от тези ситуации и стратегии за тяхното решаване.

Изабел е близо до срещата 18 месеца а препоръката на педиатър беше отстраняване на бутилка. На тази възраст трябва консумирайте течности в чаша против разливане, или цигарена чаша. Изабел вече беше свикнала с този тип стъкло, но получаваше бутилка, особено сутрин при събуждане и от време на време през деня. Изтеглянето на бутилката съвпадна с a промяна в адаптираното мляко които бях получил до днес и оттогава не искаше да получава мляко. Това е ситуация, която може да генерира безпокойство при родителите, но ако тя е решила да не консумира мляко, това е, защото тя не го харесва и то е задължение на нас Като родители осигуряват ви необходимите хранителни вещества. В рамките на заместители на млякото ние успешно дадохме кисело мляко, крем, млечни сокове, сирене в рамките на млечни продукти и производни. В диетата на Изабел също винаги сме имали зелени зеленчуци Какво са те източник на калций и по-късно ще включим мляко при приготвянето на супи и кремове.

Друга стратегия да накараме децата си да се хранят плодове и млечни продукти е приготвянето на десерт, известен като Rainbow.

Предписание:

  • Ароматизиран желатин
  • Неароматизиран желатин
  • Млечен крем
  • Фино нарязани плодове

Ароматизираните желатини се приготвят и разделят на малки кубчета. Млечният крем се разбива с разтворения неароматизиран желатин и се смесва във форма с плодовете и желатиновите кубчета. Охлажда се и след като е постоянен, се разделя и сервира.

Основна диета вече е дефинирана, но не сме разгледали конкретните проблеми с храненето и възможните им решения.

Задача 1: Откажете месото

Решения:

• Предлагайте много малки, нежни и влажни парчета месо или риба

• Добавете месо към соса за спагети, пица, тако, опаковки или яхнии

• Включете в диетата бобови растения, яйце и сирене

• Предложете риба без кости (консервирана)

Проблем 2: Яжте малко мляко

Решения:

• Предложете сирене и кисело мляко, скара, тестени изделия със сирене, пица. Използвайте мляко за готвене на зърнени храни (овесени ядки), зеленчукови кремове и приготвяне на пудинги и крем

• Добавете мляко на прах към рецептите

• Оставете детето да сервира млякото и да го изпие със сламка

Задача 3: Пийте твърде много мляко

Решения:

• Предлагайте вода между храненията

• Ограничете консумацията на мляко до основните хранения и го предлагайте в края на храненето

• Ако все още използвате бутилка, сменете чаша

Задача 4: Отхвърлете зеленчуците и плодовете

Решения:

• Ако отхвърляте зеленчуци, предлагайте повече плодове и обратно

• Зеленчуците трябва да са крехки и да не ги преваряват

• Пригответе зеленчуци, приготвени на пара и присъстващи на парчета, които могат да се вземат и консумират с ръце

• Добавете сосове и дипове, сос от сирене за варени зеленчуци, дипс за сурови зеленчуци и кисело мляко за плодове.

• Приготвяйте супи и яхнии със зеленчуци

• Добавете ядки към зърнените култури

• Пригответе плодовете по различни начини, пресни, варени, сочени, в желе като салата

• Настоявайте

Задача 5: Яжте твърде много сладкиши

Решения:

• Купете малко сладки, пригответе домашни сладки

• Не използвайте сладкиши като наказание или награда

• Добавете към храната, вместо да я използвате като лека закуска.

• Нарежете захарта в рецептите наполовина

• Общувайте с болногледачи, учители и други, за да ограничите сладките

Внимание: Този тип препоръки са за деца над 3 години в по-голямата част от примерите, защото в някои решения може да има отговори, които могат да дадат резултат риск от удавяне при деца или също произвеждат алергии в най-малкия. Важно е да оценим възможното решение спрямо възрастта на нашите деца.

Сандро Гомес Маке

Хирург от CES, специалист по управление на социалното осигуряване CES-EAFIT, специалист по клинично хранене UNAM (Мексико) и бащата на Изабел. Храненето на Изабел е личен проект в знак на почит към малката ми дъщеря, за да споделя моите знания в храненето и онези нови преживявания, които със сигурност ще придобия, което също ще ми позволи да растя с нея и майка й, и разбира се с последователите на това блог