вашата

Страхувате ли се от консумацията на мазнини? Със сигурност да. Нормално е. Но това, което много хора не знаят, е, че консумацията на мазнини е полезна за поддържане на здравословна диета, но не всички са здравословни. Днес ще говорим за такъв, който е, зехтин.

Много от храните, които консумираме ежедневно, съдържат много мазнини сред съставките си, но допреди няколко години повечето производители „криеха“ точния произход на тези мазнини под името „растителни масла“.

От 2014 г. обаче регламентите за етикетиране на храните изискват уточняване на произхода на всяка растителна мазнина. Защо? По убедителна причина: има голяма разлика между говоренето за зехтин или говоренето за палмово масло.

Затова ще ви дадем няколко много прости съвета.

Предимства на зехтина за вашата здравословна диета

Замисляли ли сте се какви са ползите, които зехтинът носи на нашето тяло?

Е, ние го обобщаваме по прост начин. Когато говорим за зехтин, говорим за мазнина, съставена главно от олеинова киселина (мононенаситена мастна киселина), която помага за намаляване на LDL холестерола (лошия) и увеличаването на HDL (добрия).

Въпреки че една от големите силни страни на тази храна е, че тя предпазва от окисляване, намалява кръвното налягане и възпалението и намалява склонността на кръвта да образува тромби, както се посочва от Фондацията за фамилна хиперхолестеролемия.

Всичко това прави зехтина перфектна мазнина за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.

Защо трябва да замените зехтина с палмово масло?

Палмовото масло е най-широко използваната растителна мазнина в света, както в хранителната, така и в козметичната индустрия, поради ниската си цена в сравнение с други мазнини. Произвежда се от плодовете на африканската палма и се култивира главно в тропическите страни, особено в Индонезия и Малайзия, където 85% от световното производство идва от.

Защо палмовото масло не се препоръчва?

Причините са много и ще ги обясним подробно:

  • Образува се през 48% от наситени мастни киселини. Вид киселина, която е вредна за здравето, както е посочено по някакъв повод от FESNAD (Испанската федерация на хранителните, хранителните и диетичните дружества) или SEDCA (Испанското общество по диететика и хранителни науки) или СЗО (Световната здравна организация ).
  • Показано е, че консумацията на палмово масло помага за развитието на заболявания като рак, диабет тип II, затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания.
  • Друга причина да избягвате палмовото масло или продуктите, направени с тях, е, че наситените мазнини са факторът в диетата, който увеличава най-много холестерола в кръвта. Поради това увеличава риска от страдание от сърдечни заболявания.
  • И накрая, трябва да се отбележи, че процесът на трансформация, през който преминава палмовото масло, за да може да се използва при производството на хранителни продукти, генерира вредни и потенциално вредни вещества към здравето.

Ако имате съмнения при избора на качествен зехтин, ние ще ги разрешим с тази публикация, която ще премахне всички съмнения при инсулт, за да може да придружава здравословните ви диети.

Или ако, напротив, търсите най-подходящата съставка, която да обогати вашите ястия, ние ви предлагаме рецепта, с която ще подобрите вкуса на вашите творения.