И двете масла имат прилики в съдържащите се в тях мастни киселини и следователно в свързаните с тях ползи за здравето.
Въпреки че един ден авокадото беше най-хипстърският плод в супермаркета, днес то е по-скоро общоприето. С други думи, авокадото вече не е изключителна храна за съвременните хора. В тази епоха, в която се поставят под въпрос закуските, каквито ги познаваме, авокадото е една от най-популярните алтернативи за разпространение на тост. Но не само това, авокадото е станало част от салати и други рецепти отвъд обичаното гуакамоле.
Свързани новини
Авокадото е здравословна храна, без съмнение. Но това е и мазна храна. На всеки 100 грама от този плод има 12 мазнини. Може да изглежда като ниско съотношение, но за плода това изобщо не е така. Във всеки случай мазнините, които съдържа, са положителни: по-голямата част са мононенаситени. Към тази група Приписва се на редица ползи за сърдечно-съдовото здраве как да намалим количеството на лошия холестерол или LDL в кръвта. И да не забравяме, че хиперхолестеролемията е един от рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания.
Разбира се, подобно на други здравословни мазни храни като мазна риба или ядки, и авокадото е обвинено в мотивиране на наддаването на тегло. Експертите обаче ни насърчават да игнорираме този тип съобщения. Испанската фондация за хранене (FEN) изчислява, че на всеки 100 грама авокадото представлява 141 килокалории. Висока енергийна стойност за плода. Но, разбира се, Това е много питателна храна и, подобно на други плодове, богата на фибри. Този последен компонент е особено важен, тъй като помага на потребителя да се чувства сит и следователно избягва излишък от калории, което води до увеличаване на телесното тегло.
Ново масло
Следователно този плод може да бъде част от здравословната диета. Но внимавайте, не бива да го наричаме суперхрана, термин, който диетолозите не харесват. Тези оценки могат да ни накарат да се фокусираме твърде много върху една или две храни и да пренебрегнем общото хранене. Във всеки случай авокадото все още е добър бизнес и от време на време може да се намери в супермаркетите. нови продукти, на които върху опаковката е отпечатано вашето име или изображение. Едно от най-малко известните е маслото от авокадо, което вече може лесно да се намери във веригата магазини Mercadona.
Маслото от авокадо се състои почти изцяло от мазнини от авокадо. Следователно той има същите характеристики: значително съдържание на олеинова киселина, мнозинство от мононенаситени мастни киселини и свързаните с това сърдечно-съдови ползи за здравето. Този, който може да бъде закупен в Mercadona, съдържа 92% мазнини и представлява 823 килокалории на 100 грама продукт. Тоест висока енергийна стойност, но нормална за маслата. Мазнините, основният компонент на тези продукти, представляват 9 килокалории за всеки грам.
Mercadona е поставила този продукт в своята широка секция за храни. Това е не толкова очевиден факт, ако вземем предвид, че някои потребители са направили този продукт модерен, за да го прилагат върху кожата и косата. Контейнерът, в който се продава, е с вместимост 250 милилитра и се продава за 5 евро. Цена, която е значително по-високи от другите масла, с които сме по-запознати. Например, възможно е да намерите еднолитрови контейнери екстра върджин зехтин на цена, която варира от 3,50 до 5 евро.
Olive vs. авокадо
По отношение на зехтина има хора, които сравняват авокадовото масло с това. Според FEN този характерен за нашата страна продукт има 899 килокалории на 100 грама продукт и това е така, защото 99,9% от този продукт са мазнини. Това обаче не са единствените цифри, които си приличат. Зехтинът също така съдържа голяма част от мононенаситени мастни киселини. Делът на наситените мастни киселини, които се считат за най-вредни заедно с транс, също е сходен: и двата продукта имат 16 грама на 100.
Това, което двете масла обаче не си приличат, е на външен вид и вкус. Докато зехтинът е златист, авокадовото масло има зеленикав цвят. Що се отнася до вкуса, се казва, че авокадото е по-плодово. Именно тези разлики във вкуса и най-вече в цената подсказват това много е трудно за това масло да задели зехтин у нас. Въпреки това, в страни, където отглеждането на авокадо е по-широко разпространено, то може също да представлява здравословна алтернатива на отглеждането на маслини.