Днес е известно на всички, че заекът е едно от месото с най-ниско съдържание на мазнини, което го прави висок източник на протеин и основен продукт в нашите хладилници също поради ниската си цена и различните си препарати, в случая аз ще ви оставя един Ориз с заешка рецепта Но можете също да печете, задушавате, задушавате, пълните и приемате много добре съставки като шоколад, затова препоръчвам да опитате, ако все още не сте го направили и ако се съпротивлявате да опитате, защото няма да ви разочарова.
- Трудност: Средна.
- Време за приготвяне: 30 минути.
- Време за готвене: 20-25 минути.
- Брой порции: 4 души.
- Цена на дажбата: € 3,50/човек.
Хранителна информация за 100gr:
150 калории
5.44gr мазнини, от които:
Наситени 1.10гр
Мононенаситени 2,36гр
Полиненаситени 1,53гр
19gr въглехидрати, от които:
Захар 0.64гр
5.66gr протеини
Състав:
Разработка:
1. Накълцайте заека на малки порции, подправете и запечете в тенджера с горещото олио заедно с целия счукан чесън, люти чушки и черен пипер, това ще изведе целия им аромат, когато парчетата са добре зачервени Премахваме в тава и поръсете с малко мащерка и сух розмарин, резервирайте. Също така премахваме лют червен пипер, зърна черен пипер и златен чесън и ги поставяме в хаванче.
2. Поставяме ñoras отворени в топла или гореща вода, така че да омекнат.
3. В същото олио, където сме покафеняли заека, ако видим, че е необходимо повече, добавяме още малко, също така ще покафеняваме черния дроб и нарязания на кубчета нарязан хляб, когато се запече добре премахваме хоросан и натрошете целия комплект, докато се получи паста, когато ñoras омекнат, ще премахнем пулпата и ще я смесим с тази каша. Запазваме.
4. В същата тенджера винаги добавяме още олио и когато е горещо ще запържим едро нарязания пипер и праз, ще добавим дафиновите листа и супените лъжици пържен домат, разбъркаме добре и можете да видите как започва да станете малко залепени отдолу, това са всички вкусове на готвенето на заека и черния дроб и всички зеленчуци, за да извлечем тези вкусове от дъното на тенджерата, всичко, което правим, е да добавим чашата бяло вино на много силен огън и това ще го накара да се отдели отдолу, за да се свърже със соса. Добавете ориза и задушете с шафрана, разбъркайте добре, добавете заека и покрийте с белия бульон, като ориз за бульон ще добавим 5 пъти обема на ориза ( погледнете индикациите на производителя на ориз, в този случай това е съотношение 1 част ориз към 2,5 части течност ), ние също добавяме кашата и коригираме вкуса, не забравяйте, че оризът трябва да вкуси малко по-вкусно в началото на готвенето, защото има тенденция да остане нежен, така че трябва да му оставите точка повече сол над подходящото. Оставяме да готвим.
5. Имах готвене в продължение на 15 минути на умерен огън и след още 5 минути почивка покрито и беше грандиозно, просто трябва да му се насладим на масата, заедно с добра бутилка червено вино и най-добрата компания.