В крайния юг на американския континент навлизаме в най-горещото време на годината и с това някои плодове и зеленчуци започват да се виждат по-редовно на пазара. Един от тях е червеният пипер, който има интересни свойства за бегачите.

суперхрани

Хрупкави и изненадващо сладки, червените са същите като зелените, само че са достигнали зрялост. Следователно, зеленчуците имат малко горчив вкус, половината от витамин С и една десета от витамин А в сравнение с техните червени или жълти братя и сестри.

Червените чушки съдържат почти 300 процента от средната дневна нужда от витамин С. Освен че е мощен антиоксидант, витамин С е необходим и за правилното усвояване на желязото, основен минерал за бегачите. Ако имате дефицит на желязо, трябва да опитате да комбинирате червени чушки с източник на желязо за максимално усвояване. Също така, червените чушки са чудесен източник на витамин В6 и магнезий. Тази комбинация от витамини и минерали показва намаляване на тревожността, особено тази, свързана с предменструалните симптоми. Витамин В6 също е естествен диуретик, така че червените чушки помагат да се намали възпалението и да се предотврати хипертонията.

Този зеленчук също е в състояние да ни помогне да поддържаме здравословно нощно виждане, тъй като е богат на витамин А. Също така си струва да се отбележи, че комбинираните ефекти на витамин А и С създават голям антиоксидант. Сместа от тях с ликопен прави червения пипер първокласна суперхрана. Ликопенът е това, което прави доматите и червените чушки червени. Червените чушки са един от зеленчуците с най-високо съдържание на ликопен, което е доказано успешно в профилактиката на много видове рак, включително простатата и белите дробове.

И накрая, когато става въпрос за изгаряне на повече калории, червените чушки също са много добри. Различни изследвания показват, че те могат да активират термогенезата и да увеличат скоростта на метаболизма. И ако не сте от тези, които ядат пикантни храни, имайте предвид, че червените чушки не съдържат капсаицин, че ако той присъства в лютите чушки, те ни карат да се потим. Тези, за които говорим днес, известни още като чушки, вместо това имат леко термогенно действие, което увеличава метаболизма, без да увеличава нито сърдечната честота, нито кръвното налягане, за разлика от лютите чушки.