кремове

Ако обичате да готвите и влагате творчество и усилия, значи сте на правилното място. Тук ще научите как да приготвяте вкусни рецепти за супи и кремове, за да изненадате цялото си семейство.

Супите и кремовете са начало за перфектен обяд. Можете да ги направите от всякакви зеленчуци, а също и меса, според вашия вкус.

Също така, както може да се види в проучване, публикувано във Physiology & Behaviour, те са здравословни и малко задоволителни преди обяд, което ви кара да ядете по-малко по време на хранене.

Така че защо да не опитате тези изискани рецепти за домашни супи и кремове? Приготвят се лесно.

4 рецепти за супа и сметана за обяд

1. Крем от броколи

Според изследване, публикувано в Mini-Reviews in Medicinal Chemistry, иброколите са богати на витамин С, фибри и селен. Освен това помага за укрепване на имунната система и намаляване на риска от сърдечни заболявания.

Съставки

  • 2 чаши броколи (300 г)
  • 1 нарязан лук
  • 1 морков, нарязан
  • 2 скилидки чесън
  • 2 чаши зеленчуков бульон (400 ml)
  • 1 чаша тежък крем (200 ml)
  • 4 супени лъжици масло (60 ml)
  • 2 супени лъжици сол (30 g)
  • 1 супена лъжица пипер (15 г)

Подготовка

  1. Първо загрейте маслото в голяма тенджера на умерен огън и след това добавете скилидките чесън.
  2. След това добавете броколите, лука и моркова.
  3. Когато съставките се запекат, добавете зеленчуковия бульон и гответе, докато омекнат.
  4. След това добавете тежката сметана и разбъркайте добре. След това добавете солта и черния пипер и продължете да бъркате.
  5. Накрая изключете фурната и оставете сместа да се охлади малко.
  6. След като се затопли, занесете в блендера, за да премахнете бучките и така да получите по-кремообразна текстура.
  7. Накрая сервирайте и се насладете на вашия крем от броколи.

2. Тиквен крем

Тиквата има множество ползи за здравето, тъй като е богата на витамин А и фибри. Съвпадащо с рецензия, публикувана в Nutrition Research Reviews съдържа висока концентрация на:фитоконституенти като алкалоиди, флавоноиди и палмитинова, олеинова и линолова киселини. Той също така има антидиабетни, антиоксидантни, противовъзпалителни свойства, наред с други.

Съставки

  • 4 чаши тиква (600 g)
  • 1 ½ чаши вода (300 ml)
  • 2 скилидки чесън
  • 2 супени лъжици зеленчуков бульон на прах (30 g)
  • 1 супена лъжица сол (15 g)
  • ½ чаша дебел крем (100 ml)

Подготовка

  1. Първо обелете и нарежете тиквата на кубчета.
  2. След това оставете водата да заври в тенджера на умерен огън и добавете парчетата тиква, прахообразния зеленчуков бульон и скилидките чесън.
  3. След това оставете да се готви за 30 минути.
  4. Преди да свалите от котлона, добавете сметаната и солта и разбъркайте малко.
  5. Накрая смесете супата до гладка смес, така че текстурата да стане кремообразна.
  6. Сервирайте и се насладете.

3. Зеленчукова супа

Според изследване, публикувано в списание Appetite, консумацията на зеленчукова супа спомага за намаляване на общия енергиен прием на основните ястия и в допълнение, това е добър начин да увеличите консумацията на зеленчуци. Има много комбинации за приготвяне на тези супи, но тук показваме бърза рецепта за тези, които нямат много време за готвене.

Съставки

  • 2 глави лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 червен лют пипер
  • 1 зелен пипер
  • 2 малки целини
  • 2 домата
  • 1 морков
  • ⅓ чаша тиква (50 г)
  • 2 картофа
  • 4 чаши вода (1 литър)
  • 1 клон праз
  • 2 супени лъжици сол (30 g)
  • 1 супена лъжица пипер (15 г)
  • 1 супена лъжица риган (15 g)
  • 2 супени лъжици зехтин (30 ml)

Подготовка

4. Гъбена супа

Гъбите имат антиоксидантни свойства и са източници на витамини А, В1, В2, С, D и Е, както са събрани от данни, публикувани в базата данни на USDA за състава на храните. Освен това те съдържат основни минерали като магнезий, йод, калций, фосфор и калий. Можете да се възползвате от тази съставка, за да правите супи и кремове.

Съставки

  • 4 големи гъби
  • 1 чаша вода (200 ml)
  • 1 глава лук
  • 2 клона праз
  • ½ чаша гъбен бульон (100 ml)
  • ¼ чаша дебел крем (50 ml)
  • 2 супени лъжици масло (30 ml)
  • 2 супени лъжици сол (30 g)

Подготовка

  1. Първо, нарежете гъбите на филийки и празът и лукът на малки парченца.
  2. След това ги поставете в тиган със зехтина и задушете, докато станат златистокафяви.
  3. В отделна тенджера оставете гъбения бульон да заври с останалите съставки и добавете солта и тежката сметана.
  4. Разбъркайте поне 5 минути.
  5. Накрая смесете супата, поднесете и се насладете.

Ако все още не сте опитвали тези супи и кремове, изберете тази, която ви привлича погледите най-много и му се насладете за обяд или вечеря. Те са много здрави и нискокалорични!

  • Mattes, R. (2005). Супа и ситост. Физиология и поведение, 83(5), 739-747. https://doi.org/10.1016/j.physbeh.2004.09.021
  • Vasanthi, H., Mukherjee, S., & Das, D. (2009). Потенциални ползи за здравето от броколи - химико-биологичен преглед. Мини-рецензии по медицинска химия, 9(6), 749-759. https://doi.org/10.2174/138955709788452685
  • Yadav, M., Jain, S., Tomar, R., Prasad, G. B. K. S., & Yadav, H. (2010). Лечебен и биологичен потенциал на тиквата: Актуализиран преглед. Отзиви за хранителни изследвания, 2. 3(2), 184-190. https://doi.org/10.1017/S0954422410000107
  • Spill MK, Birch LL, Roe LS, Rolls BJ. Сервирането на големи порции зеленчукова супа в началото на хранене е повлияло енергията и приема на зеленчуци от децата. Апетит. 2011; 57 (1): 213–219. doi: 10.1016/j.appet.2011.04.024

Завършил е писмен и устен превод от Universidad Femenina del Sagrado Corazón (Перу) през 2014 г. Eliana Delgado извършва преводачески практики в организации за социална помощ по въпроси, свързани със здравето и благосъстоянието. Той живее в Мадрид от 2 години, където го направи диета и хранителен курс през 2018 г. в института ActivaTres. След като завърши следването си, той продължи предпрофесионални практики в "Средиземноморско здраве", известен билкар. Всъщност, работи като преводач на свободна практика, преводач, редактор и коректор, специализиран в медицински текстове, резюмета на изследванията, проведени по темата, списания, дидактически ръководства за хранително образование, информативни текстове и текстове, свързани със здравето като цяло.

Един от най-често срещаните начини за приготвяне на сладкиши у дома е смесването на съставките и добавянето на работното колело към ...

Кайсия, праскова и ягода заемат подиума на най-консумираните конфитюри в много къщи. Има обаче и други опции ...

Ще ви представим 2 рецепти, с които можете да изненадате членовете на вашето семейство преди новата година. Също така знам ...

Нарязаният от стомана овес е начин, който се характеризира с това, че се представя в по-малки люспи от версията ...

Лукът от пържолите е типично ястие на няколко латиноамерикански страни. Приготвя се лесно и се използва за придружаване на рецепти с боб, ориз, картофи, маниока и салати ...

Бакпулверът е продукт, който служи за подобряване на текстурата на препаратите, които ще ...

Съдържанието на тази публикация е написано само с информационна цел. В нито един момент те не могат да служат за улесняване на диагнозите или замяна на работата на професионалист. Препоръчваме ви да се свържете с вашия доверен специалист.