това

Суровите храни постигат голям успех сред ново поколение вегетарианци в търсене на здравословна храна, благодарение и на екологичния си подход.

Суровата храна е комбинация от диета и начин на живот, при които сурова или варена храна се консумира без действието на огън и че се ангажира с живи продукти: плодове, зеленчуци, семена, кълнове, водорасли, масло от първа преса, както и някои подправки. Суровата храна би била буквално преведена от английски като „сурова храна“, въпреки че тя също се определя като „жива храна“.

Идеята зад суровата храна е такава здравословното хранене трябва да стои далеч от преработената храна, тъй като колкото повече манипулирате и преминавате към естествени продукти, те губят хранителни вещества и жизненост. Следователно най-доброто, според последователите на този начин на живот, е да консумираме храна така, както я предлага природата, към която тялото ни е генетично адаптирано.

За да бъдем точни, не всяка кухня се отхвърля. Разрешено е да се готви храна, стига тя да не надвишава 45 градуса, температура, при която ензимите започват да се разграждат и в резултат губят витамини и хранителни вещества, нещо, което трябва да се избягва на всяка цена, ако искаме да поддържаме добра диета.

По този начин ще говорим за тип диета, която е близка до вегетарианската, но правим крачка напред и консумираме много храни, приготвени на много ниска температура или директно сурови. Това произвежда, винаги според своите защитници, че тялото намалява ефектите от стареенето, използват по-добре хранителните вещества и подобряват бактериалната флора.

Това не е всичко, тъй като е полезно за по-леки и адекватни храносмилания и има детоксикиращи и почистващи свойства. Що се отнася до по-философската част, трябва да се отбележи, че консумацията на този вид храна намалява използването на пестициди и хербициди. Купуването от местни и биологични ферми може също да намали въглеродния отпечатък, в допълнение към подобряването на положението на местните фермери.

Писател и любител на хубавата храна и доброто пиене, дълги следобеди около добро кафе, очарователни ресторанти и нощи, които никога не свършват. Обичам да откривам специални места пред другите и да разказвам техните истории. Котките. Морето. Начинът.