От няколко години преживяхме бума на суши, ястие, което идва при нас от японската култура и което сега е не само на мода, но и създаде своя собствена диета. За някои обаче това все още е напълно неизвестно. Полезно е?
Първият факт, който привлича вниманието е, че за разлика от Испания, където тя е все по-тревожна, Япония има най-ниския процент на затлъстяване (женски, че да) на планетата, само с 3%. Но за да анализираме това ястие, първо трябва да знаем какво съдържа то.
Основната съставка на суши, Въпреки че може да изглежда по друг начин, това не е сурова риба, а ориз. И не просто ориз. Името му идва от думата Су (оцет) и Ши-Меши (ориз). Освен оцет, оризовият препарат съдържа сол и захар, които често остават незабелязани. Този черен филм, който заобикаля парчето ориз, е "нори", черни водорасли с високо съдържание на витамини А, В, С и Е, в допълнение към йод и манитол.
Списанието Women's Health изготви наръчник с калориите, съдържащи се в различните видове суши:
- Суши Нигири(ориз и риба). Едно парче тон осигурява 45 калории, а това на сьомга - 48 калории.
- Суши Маки(включващи водорасли нори, плодове и фердура). Сьомгата маки има 30 калории на парче, а краставицата - 23 калории.
- Темаки(ориз, навит с водорасли, който включва парчета риба във формата на конус). Едно парче сьомга има 174 калории.
- Сашими(филийки сурова риба). Сьомгата е 41 калории.
- Калифорнийската ролка или Урамаки(което идва от Съединените щати и е вид маки в обратна посока: оризът обвива съставките, а водораслите нори отиват в центъра). Осигурява 30 калории на парче.
С всичко това можем да заключим, че тази японска храна не особено калорични и няма проблем, ако го консумираме от време на време. Това, да, бъдете внимателни с това, което го придружава: когато стигне на Запад, сушито се адаптира и варира малко от обичайното си готвене и има места, където се добавя пържен лук, майонеза или крема сирене.
Ако искате да поддържате линията, важно е да имате здравословна и балансирана диета, без големи ограничения. И най-вече, че винаги тренирате непрекъснато с вашите антицелулитни панталони AppleSkin.