Ако искате да се насладите на храна, но не се отказвате да бъдете здрави, тези идеи са идеалният вариант да отпразнувате романтична вечеря всеки ден от седмицата

вечери

Когато наближи някакво тържество, е лесно да пропуснете диетата. След ексцесиите на Коледа, след като прекара един месец януари, фокусирайки се върху следването на a здравословно хранене, не искаме да хвърляме усилията си зад борда. Сега, когато идва Свети Валентин, където празнуваме любовта по много начини, включително чрез храна, с помощта на Nooddle предлагаме седем вкусни и леки вечери, на които да се наслаждавате през седмицата на любовта.

Понеделник: Крем от сладък картоф и моркови с джинджифил

Ако сте любители на ястията с лъжици, този вкусен крем от сладки картофи и моркови е идеален за вас. Добавете нотка джинджифил и ще постигнете много оригинален и изтънчен крем.

Съставки (за 2 човека): 300 грама сладък картоф, 100 грама морков, 1/2 лук, 1 чаена лъжичка джинджифил, 1 чаена лъжичка сол и 2 супени лъжици необработен зехтин.

Подготовка (25 минути): Обелете и нарежете на ситно сладкия картоф (или сладък картоф), морковите и лука. Изсипете струйка зехтин в тенджерата, където ще готвите сметаната. Когато е горещо, добавете лука и гответе за 3 минути. Добавете парчетата сладък картоф и морков, малко сол, в тенджерата и задушете за 5-7 минути на умерен огън, като внимавате да не загори. След това време добавете настъргания пресен джинджифил (ако нямате пресен джинджифил, можете да го използвате на прах) и щипка повече сол. Разбъркайте. Добавете вода (или бульон, ако предпочитате), докато цялата течност покрие пръст върху съставките, покрийте и оставете да се готви за около 20 минути. Когато видите, че зеленчуците са нежни, смесете с миксера и сервирайте.

Трикове и съвети: Ако имате тенджера под налягане, използвайте я, защото ще приготвите крема за нула време. Добавяме пръскане на млечно мляко и шепа семена от чиа за декорация.

Вторник: Експресна лазаня с патладжан с риба тон и яйце

Ако искате да си направите забавна и вкусна вечеря, ние ви предлагаме тази цветна лазаня с патладжани с риба тон и яйце. Различен начин за готвене и комбиниране на тези прости съставки, идеални за всеки ден от седмицата. Горе главата!

Съставки (за 2 човека): 1 патладжан, 2 яйца, 1 малка консерва риба тон, 8 черни маслини, 4 супени лъжици пържен домат, 2 супени лъжици зехтин и 1 чаена лъжичка сол.

Подготовка (20 минути): В тенджера варете яйцата във вряща вода с чаена лъжичка сол за 10 минути и охладете в студена вода. След това ги обелете и нарежете. Нарежете маслините на филийки. Ако имат кост, първо ще трябва да го премахнете. Измийте патладжана и го нарежете на филийки с дебелина приблизително 1,5 сантиметра. На скара с горещо олио, пригответе филийките патладжан от двете страни, така че месото да е меко (може да отнеме около 10 минути). В контейнер отцедете рибата тон от консервите му, изсипете нарязаното яйце, нарязаните черни маслини и две супени лъжици домат. Разбъркайте добре. Върху лист патладжан разпределете пълнежа, който току-що сте приготвили, и поставете друг лист патладжан като капак. Намажете малко доматен сос върху капака. Можете да направите толкова етажи, колкото ви дава пълнежът. Можете да завършите, като поръсите малко настъргано сирене отгоре и ги сложите в решетка само за 5 минути. Докосването на гретена ги трансформира по невероятен начин.

Трикове и съвети: Имате ли лук вкъщи? А някои зелени, червени или дори пикило чушки за вашата килера? Ако е така, можете да задушите лука и/или чушките в тиган с няколко капки масло и да ги добавите към плънката. Както казваме, препоръчваме ви да добавите шепа настъргано сирене отгоре и да ги поставите във фурната на скара.

Сряда: Паста с аспержи, маслини и шам фъстък

Обичате ли тестени изделия? Ако е така, ще се насладите на този деликатес. Комбинацията от паста с аспержи, маслини и шам фъстък е абсолютно страхотна. И ако го подправите, както ви съветваме. Дори няма да повярвате, че може да е толкова добро. Такива прости съставки се комбинират по грандиозен начин.

Съставки (за 2 човека): 1/2 лук, 120 грама зелени аспержи, 40 грама козе сирене, 180 грама паста, 70 грама шам-фъстъци, 2 супени лъжици зехтин, 2 щипки сол и 2 супени лъжици черни маслини.

Подготовка (20 минути): Поставете вода в тенджера и варете макароните за времето, посочено на контейнера. След като се сготви, прецедете го и го оставете настрана. Извадете черупката от шам-фъстъците и ги нарежете с чук или нещо, което тежи. Измийте зелените аспержи и отстранете твърдия долен край на аспержите. Нарежете половин лук на ивици и го задушете в широк тиган със струйка зехтин. Загрейте скара или тиган с малко масло, когато маслото е горещо, добавете аспержите в тигана и задушете за 5 минути. Премествайте ги от време на време и завършете, като добавите малко груба сол към тях. Поставете пастата в купа, аспержите и лука, които току-що приготвихте, нарязаните шам фъстъци, черните маслини, нарязани на парчета и накрая сиренето, нарязано на парчета. Разбъркайте съставките и подправете пастата по ваш вкус.

Трикове и съвети: Можете да използвате сирене фета вместо козе сирене. Искате ли добър дресинг за вашата паста? В чашата на вашия блендер добавете обилна струя зехтин, няколко щипки сол и шепа листа босилек. Смесете с миксера и добавете дресинга върху пастата.

Четвъртък: Пилешки гърди със сос от спанак и лимон

Сочно и пълно с вкус ястие, идеално за вечеря на свещи е следната рецепта, която ви предлагаме. Основната му съставка е пилешкото, което придружаваме със спанак и ефектен сос на лимонова основа. Не забравяйте да си купите питка, защото лимоновият сос е толкова богат, че няма да ви остане щипка.

Съставки (за 2 човека): 1 пилешки гърди, 20 грама масло, 3 скилидки чесън, 125 грама течна сметана, 3 супени лъжици лимонов сок, 50 грама спанак, 4 супени лъжици пармезан, 1 чаша бульон от птици, 2 щипки черен пипер, 2 щипки сол и 2 супени лъжици зехтин.

Подготовка (20 минути): Нарежете пилешките гърди на няколко филета. Обелете чесъна и ги намачкайте с хаванче. В тиган добавете малко зехтин и варете гърдите с щипка сол и черен пипер. В друг тиган разтопете маслото. Когато се разтопи, добавете счукания чесън и го разбърквайте непрекъснато, без да оставяте да загори. Добавете пилешкия бульон в тигана, съдържащ маслото и чесъна, течната сметана, малко пармезан и лимоновия сок. Гответе го, като го обръщате от време на време, и го кипнете. Когато заври, намалете котлона и оставете да къкри около 5 минути, докато сосът се сгъсти. Сега добавете спанака и ги оставете за няколко минути със соса, със самата топлина те ще приготвят сами. Добавете пилешките гърди в тенджерата, съдържаща соса и разбъркайте добре. Можете да сервирате храната сега.

Трикове и съвети: Ако нямате пилешки бульон, можете да го замените с вода.

Петък: Такос от говеждо месо

В петък винаги искаме диван и одеяло. Тези богати такота допълват идеалния план.

Съставки (за 2 човека): 2 авокадо, 2 домата, 1/4 лук, 200 грама кайма, 1 супена лъжица кориандър, 1 лайм, 3 щипки сол, 1 щипка черен пипер, 6 единици царевична тортила и 1 супена лъжица зехтин.

Подготовка (20 минути): Измийте доматите и ги нарежете на малки квадратчета. Нарежете също лука и кориандъра на много малки парченца. Изсипете всичко в купа: домата, лука и накълцаното кориандър. Изцедете сока на половин лайм (или лимон, ако нямате лайм) и го залейте отгоре. Добавете и щипка сол и, ако имате и искате, малко подправка. Разбъркайте добре и си запазете пико де гало, което току-що приготвихте. Отворете двете авокадо, извлечете месото им и с помощта на вилица намачкайте. Добавете малко сол към плътта на авокадото и запазете. Добавете сол и черен пипер към каймата. В тиган добавете малко зехтин и, когато е горещо, гответе месото само 2-3 минути. След като е готов, изключете котлона и запазете. В тиган загрейте тортилите от двете страни и започнете да сглобявате тако. За целта трябва да започнете, като сложите малко авокадо, добавите кайма, малко пико де гало, малко повече авокадо и завършите, като поръсите отгоре няколко щипки кориандър. Повторете операцията, докато се монтират всички шипове.

Трикове и съвети: Сервирайте ги с лайм, разрязан наполовина и лют сос, така че ако искате можете да изцедите повече сок от лайм и да добавите към тях подправка, когато ядете.

Искате ли да направите такос във веганска/вегетарианска версия? Много лесно! Заместител на говеждо месо за текстурирана соя. Те ще вкусят еднакво вкусно. За да направите това, трябва само да приготвите текстурираните соеви зърна, както е посочено на опаковката и, след като са готови, ги задушете в тигана, сякаш са кайма. Следвайте инструкциите на рецептата, каквито са.

Събота: ориз с скариди и тиквички

Ако днес искате да направите елегантна вечеря, подгответе си луксозно ястие. Този ориз с скариди и тиквички е чудесен вариант. Вижте колко добре изглежда.

Съставки (за 2 човека): 2 чаши вода, 2 скилидки чесън, 1 глава лук, 1/2 тиквички, 14 скариди, 1 чаша ориз, 1 чаена лъжичка сол и 4 супени лъжици зехтин.

Подготовка (30 минути): Накълцайте половин лук и скилидките чесън. Измийте половин тиквичка и я нарежете на филийки. Обелете скаридите, като внимавате да не оставят черупки и запазете 3-4 цели белени, за да ги добавите цели за декорация. В голям тиган добавете обилна струя зехтин. Когато маслото е горещо, добавете чесъна и нарязания лук и задушете на средно-слаб огън за 6-7 минути. Добавете скаридите в тигана и задушете заедно с лука за 5 минути. Можете да добавите малко сол към всичко. Изсипете ориза в тигана и смесете със соса и скаридите. Задушете ориза и другите съставки за минута. Добавете водата в тигана, посолете и варете 12-15 минути. След това добавете филийките тиквички и варете още 6-7 минути. Докато оризът се готви, ако видите, че се нуждае от малко повече вода, добавете малко (но не прекалено! Когато оризът отнеме 20 минути до огъня, проверете дали е сварен и посолете и коригирайте, ако смятате, че е необходимо. Сервирайте на масата. Можете да го придружите с няколко резенчета лимон и шепа нарязан кориандър.

Трикове и съвети: В рецептата използваме пресни скариди, неварени, защото придават много вкус, но можете да използвате и варени.

Неделя: Нахут и манго къри

Ако сте любители на екзотичните храни, ние ви предлагаме перфектната рецепта. Това къри от нахут Манго е абсолютно вкусно. Няма да дадете признание за деликатеса, който сте приготвили! И знаете ли какво? Тайна: много, много лесно е да се направи.

Съставки (за 2 човека): 1 манго, 1 морков, 1/2 тиквички, 1/2 лук, 2 скилидки чесън, 210 грама консерви от нахут, 400 мл кокосово мляко, 2 щипки сол, 1/2 чаена лъжичка смлян кимион, 1 чаена лъжичка къри и 3 супени лъжици необработен зехтин.

Подготовка (30 минути): Нарежете скилидките чесън на ситно. Нарежете лука на ивици. Измийте тиквичките и ги нарежете на филийки или парченца. Обелете моркова и го нарежете на тънки филийки. Обелете и нарежете мангото на средно големи парчета. И накрая, отцедете нахута от лодката му, измийте го и го подсушете. В голям тиган добавете зехтина. Когато е горещо, добавете чесъна и лука и задушете на умерен огън за 1-2 минути. След това добавете морковите и тиквичките в тигана и задушете зеленчуците на умерен огън за 3-4 минути. Изсипете кимиона и къри върху зеленчуците. А сега добавете нарязаното на парченца манго, кокосовото мляко, нахута и малко сол. Разбъркайте и гответе на умерен огън 5 минути. Когато започне да кипи, намалете котлона и гответе на тих огън 15 минути.

Трикове и съвети: Това ястие изисква страничен ориз без съмнение! Можете да добавите кайен към гювеча, когато готвите ястието за ефектно пикантно докосване. Препоръчваме ви да украсите чинията, като нарязвате малко кориандър и го разстилате върху нея.