насладите

За да се насладите на лека вечеря, просто трябва да се научите да избирате храни, които са хранителни и нискокалорични. Следователно този път искаме да споделим няколко рецепти с броколи, на които можете да се насладите с цялото си семейство. Интересувате ли се да ги подготвите?

Броколите са кръстоцветни зеленчуци, които се отличават с високото си хранително качество и здравословните си свойства. Според публикация в медицинското списание Mini-Reviews in Medicinal Chemistry, Това е храна, която осигурява значителни количества витамини Е, С, К и минерали като желязо, цинк и селен. Също така съдържа полифеноли и други антиоксиданти, които укрепват здравето.

Пригответе тези рецепти с броколи за лека вечеря

За да се възползваме от хранителните свойства на броколи, можем да приготвим различни рецепти. Друго предимство, което си струва да се спомене, е това това е гъвкав зеленчук, който лесно се комбинира с други храни. Хайде да го направим!

1. Печени броколи със сирене

Този препарат поддържа и увеличава вкусовете на сирене и броколи. Най-хубавото е, че комбинацията от всички тези съставки ви кара дори да не вярвате, че е направена от този зеленчук, тъй като го крие.

Съставки

  • 2 чаши броколи (200 г)
  • 2 чаши настъргано сирене моцарела (200 г)
  • 1 супена лъжица зехтин (15 ml)
  • 1 супена лъжица морска сол (15 г)
  • 2 скилидки чесън смлени

Подготовка

  • Първото нещо, което трябва да направите, е да запарите броколите за 10 минути.
  • След това, след като е готово, оставете го да се охлади малко и веднага след това продължете да го нарязвате на зарове.
  • След това поставете парчетата броколи в тиган със струйка зехтин и ги задушете малко заедно с каймата чесън.
  • Разбъркайте всичко, добавете солта, малко черен пипер (по желание) и накрая добавете сиренето моцарела.
  • Накрая, всичко ще отиде в малък гювеч или тава във фурната за 20 минути при 180 ºC.

2. Броколи в стил Cajun

Подправката, която дава името на това ястие, му придава и оригинален и много богат вкус. Какво още, добавяме малко сметана от мляко, така че ястието да е с гладка и кремообразна текстура. Наслаждавай се!

Съставки

  • 2 чаши броколи (200 г)
  • 1 супена лъжица морска сол (15 г)
  • 2 супени лъжици зехтин (15 ml)
  • 1 чаша тежък крем (250 ml)
  • ½ лук, нарязан
  • 1 супена лъжица подправка Cajun (15 g)

Подготовка

  • Трябва да започнете с пара на броколи, но да се опитате да не загубите характерната зеленина на този зеленчук.
  • В същото време продължете в тиган с останалите съставки: задушете лука със сол, черен пипер и тежка сметана.
  • Тогава, добавете броколите и подправката Cajun и не спирайте да бъркате всичко, докато се интегрира добре.
  • За да завършите, продължете да сотирате всичко в тигана още 10 минути с минимален пламък.

3. Салата от броколи и авокадо

Друга от леките вечери, на които можете да се насладите с броколи, е вкусна салата от този зеленчук с авокадо. Както е подчертано от проучване, публикувано в Critical Reviews in Food Science and Nutrition, авокадото е здравословна храна, която осигурява добри мазнини, калий, магнезий, фибри и витамини А, С, Е, К и В комплекс.

Съставки

  • 5 чаши броколи (500 г)
  • 1 зряло авокадо
  • 2 супени лъжици дижонска горчица (40 г)
  • 3 супени лъжици индийско орехче (30 г)
  • 1 супена лъжица сол (15 g)
  • 2 клона магданоз, нарязани на ситно
  • 2 супени лъжици зехтин (30 ml)
  • 3 супени лъжици лимонов сок (45 мл)

Подготовка

  • Започнете, като предварително измиете цялото броколи и след това с помощта на стъблото го запарите за 5 минути. Помня, без да губи зеленината на зеленчука. Важно е за подготовката.
  • След като излезе от готвенето на пара, оставете го да се охлади леко и го запазете.
  • Междувременно се погрижете да обелите авокадото и да го нарежете на кости. Поставете всичко върху поднос или купа за салата.
  • Тогава, добавете малко магданоз, сол, черен пипер и докосване на зехтин за овкусяване на авокадото.
  • Добавете топлите броколи в купата за салата с авокадото и разбъркайте, докато всичко се интегрира напълно.
  • За финал гарнирайте с горчица и нотка лимонов сок.

4. Кремообразни броколи с пиле

Пилето в комбинация със зеленчуци винаги е добра идея. Защо не го включите като опция за лека вечеря?

Съставки

  • 1 чаша броколи (100 g)
  • 1 средна пилешка гърда
  • 2 супени лъжици сол (30 g)
  • 1 щипка къри
  • 1 чаша сирене пармезан (100 г)
  • ½ нарязан лук (80 г)
  • 1 чаша тежък крем (250 ml)
  • 1 супена лъжица пипер (15 г)

Подготовка

  • Както винаги, запарете броколите на пара, но този път заедно с гърдата, лук и сол.
  • След като са готови, отцедете броколите и ги оставете настрана.
  • В тиган със струйка масло започнете да сотирате малко нарязан лук с докосване на сол и черен пипер. След това добавете пилето и запържете всичко заедно.
  • след това добавете тежкия крем в тигана с пилето и го оставете да се готви, докато се смеси.
  • Накрая сервирайте в чиния и поръсете с пармезан.

Все още не опитвате тези рецепти с броколи? Както можете да видите, те са лесни за приготвяне и водят до леки ястия за вечеря.