Добре известно е, че доброто хранене, съчетано с физическа активност редовно, са основни елементи за доброто здраве, факти, които придобиват особено значение и изискват по-големи усилия и всеотдайност, когато се сблъскате със ситуация като пандемията на коронавируса.
Яденето на подходяща и балансирана диета, хидратирането, знанието кои продукти спомагат за укрепване на имунната система и познаването на аспектите на боравене с храни и санитарни условия са ключови за тези дни на карантина. Ето защо, Габриела Лизана, директор на кариерата по хранене и диететика в Университета на Лас Америкас, централата на Виня дел Мар, предлага някои препоръки за прилагане на практика през този период.
• Спазвайте поне 4 хранения на ден (закуска, обяд, единадесет и вечеря), като гарантирате, че между тях не минават повече от 4 до 5 часа.
• Ако минат повече от 5 часа, добавете малка закуска, в идеалния случай с високо съдържание на фибри: белени плодове, зеленчуци или ядки.
• Закуската и единадесет часа трябва да съдържат млечни продукти, зърнени храни, плодове и въглехидрати. За обяд и вечеря половината плоча трябва да съдържа само сурови или варени зеленчуци, четвърта въглехидрати (ориз, тестени изделия, картофи, киноа, кус-кус) и другата четвърта протеинова (от животински произход като яйца, бяло или червено месо)
• При месото предпочитайте постни разфасовки, зеленчуците за предпочитане консумират сурови заради съдържанието на фибри. Консумирайте бобови растения (без колбаси) и прясна или консервирана риба два пъти седмично (измийте, за да премахнете излишната сол).
• За хидратиране се препоръчва да се пият около 2 литра вода на ден. Захарни или алкохолни напитки, супи в сашета, чай, кафе и мате, не заместват водата и последните инхибират усвояването на хранителните вещества.
Укрепване на имунната система
• Като постоянна мярка в диетата, предпочитайте храни, които спомагат за укрепване на имунната система.
• Предпочитайте храни, богати на антиоксиданти, плодове и зеленчуци като портокал, плодове, ябълка, слива, броколи, карфиол, домат, чесън, морков, лук, спанак, червен пипер и манголд.
• Яжте храни, които осигуряват витамин С (червен пипер, киви, портокал, грейпфрут), витамин А (морков) и витамин Е (липиди, ядки, семена).
Боравене и канализация
Академикът уточнява, че въпреки че чилийската агенция за безопасност и качество на храните (ACHIPIA) съобщава, че все още няма доказателства, че храната е път за предаване на коронавируса, в тях могат да бъдат приложени някои санитарни мерки.
Други препоръки
• Гответе колкото се може повече различни ястия всеки ден, като избягвате рутината и добавяте разнообразие към диетата.
• Увеличете максимално наличната храна, като охладите или замразите останалото за по-късно ядене.
• Не предлагайте храна по всяко време, като награда или разсейване, особено при деца.
• Контролирайте тревожността, като правите физическа активност у дома, което помага да се разсеете и да освободите стреса.