Миналата седмица обсъдихме хранителната алергия, за да разберем разликата й от хранителната непоносимост и да разпознаем симптомите. След като алергията бъде диагностицирана, трябва да се изправим пред някои промени, с които ще трябва да живеем от този момент. Даваме ви няколко съвета за улесняване на живота с хранителна алергия.

хранителна

Съвети за пазаруване в супермаркета

Ако имате хранителна алергия, когато пазарувате, е удобно да вземете предвид:

Съвети за поръчка в ресторанта

Когато излизате да се храните навън, ако имате хранителна алергия е удобно:

  • Когато е възможно, направете резервации предварително и уведомете местния за алергията, която имате.
  • Попитайте за методите им на приготвяне.
  • Попитайте за съвет кои са правилните ястия и попитайте дали могат да адаптират ястията.
  • НЕ ПОСЕЩАВАЙТЕ места, които нямат информация: ако не могат/искат да информират за своите съставки или практики, вероятно не са готови да подкрепят клиенти с алергии.

Живеейки добре с хранителна алергия

Животът с хранителна алергия надхвърля пазаруването или храненето навън, т.е., трябва да знаете как да се справяте с алергии всеки ден. Това засяга не само човека с алергия, но и близките му близки.

Необходимостта постоянно да наблюдавате какво консумирате ви кара да се чувствате като „спойлер“ на ястия и специални поводи, но с прости адаптации към рутините и фокус върху самообслужването е възможно да продължите да се наслаждавате на храна и срещи, страхотни радости от живот.

Вкъщи

  • Научете семейството да декодира етикетите.
  • Разкъсвам безопасна храна няма хранителни алергени Не съм сигурен, определяне на рафтове в хладилника и килера специално за храни без алергени.
  • Използвайте цветни етикети, за да идентифицирате безопасни (или опасни) храни.
  • В случай на по-тежка хранителна алергия е важно да имате комплекти, различни от кухненски прибори и дори друг набор от съдове. Двата комплекта могат да се различават визуално по цвят.
  • Прилагайте хигиенни практики: всички членове на домакинството трябва да си мият ръцете, да почистват повърхностите със сапун и вода след приготвяне и консумация на опасна храна, за да се избегне кръстосано замърсяване.
  • Хората с алергии трябва да стоят настрана, когато готвят храна с въздушни алергени. Например варене на мляко, използване на мляко на прах, печене с пшенично брашно, пържене или варене на яйца, готвене на риба и др. Препоръчително е да проветрите кухнята за 30 минути, преди човекът с алергия да влезе отново.
  • Създайте зони без алергени в дома и ограничете храненията само до кухнята и трапезарията (2).

Грижа за вас и вашите взаимоотношения

  • Обучете се за вашата алергия и алергии като цяло за по-добро разбиране, посещавайки страници като AEPNAA и литература, предлагана от Вашия лекар и/или алерголог.
  • Запиши се за група за подкрепа Или, ако не съществува, създайте такъв във вашата общност, за да се подкрепяте взаимно.
  • Животът с хранителна алергия може да бъде стресиращ - не се колебайте да потърсите помощ от професионален алерголог, терапевт или психолог.
  • В случай на тежки алергии, винаги носете спешни лекарства за вашето спокойствие.
  • Водете си дневник, в който да записвате как и кога се появяват алергични реакции; това е добър начин за наблюдение алергични тенденции Y. промени в вашата толерантност с течение на времето.
  • Организирайте социални излети с друг подход, който не се фокусира върху храната: разходки, посещения на кино, уроци по изкуство и т.н., със семейството и/или приятели.
  • Имайте под ръка „безопасни“ закуски вкъщи, на работа, на път и на социални събития, в идеалния случай с екстри за споделяне!
  • Обяснете цялата важна информация за хранителните алергии на приятели, семейство, колеги (и учители, ако децата ви имат алергии) и предложете начини, по които могат да ви подкрепят.
  • Фокусирайте се върху позитивното, ценете и се наслаждавайте на храните, които можете да ядете.

Ключът към управлението на алергиите е знам как да се адаптирам. След като идентифицирате алергените, е по-лесно да образовате себе си и цялото семейство, за да избягвате проблемните храни. Понякога, особено в началото, може да изглежда, че животът ви се върти около алергии, но с необходимите знания и ресурси, освен подкрепата на професионалисти и близки, можете да живеете добре с тях.