Световната здравна организация в изявление, публикувано на Световния ден на затлъстяването, препоръчва на страните да използват фискална политика за увеличаване на цените на сладките напитки, като безалкохолни напитки, спортни напитки и дори плодови сокове, 100 процента като начин за борба със затлъстяването, диабета и кариес.

здравна

Според агенцията на ООН затлъстяването в световен мащаб се е удвоило между 1980 и 2014 г., като 40 процента от хората в света са с наднормено тегло. Освен това през 2015 г. около 42 милиона деца на възраст под 5 години са с наднормено тегло или затлъстяване, което е увеличение с около 11 милиона през последните 15 години. Почти половината (48%) от тези деца са живели в Азия и 25% в Африка. Заедно с това се увеличава и броят на хората, живеещи с диабет, от 108 милиона през 1980 г. на 422 милиона през 2014 г. Заболяването е пряко отговорно за 1,5 милиона смъртни случая през 2012 г.

В доклада „Фискални политики за диета и превенция на неинфекциозни болести“ СЗО също така предоставя „сериозни доказателства“, че субсидиите за намалени цени на пресни плодове и зеленчуци могат да помогнат за подобряване на диетата. В същото време фискалната политика, основана на 20% увеличение на цените на дребно на сладки напитки, би се превърнала в съразмерно намаляване на потреблението.

Въз основа на опита от кампании за борба с употребата на тютюн, налагането или увеличаването на данъците върху захарните напитки може да помогне за намаляване на консумацията на захар, с ползи за здравето и повече приходи за правителствата, като например финансиране на здравни услуги. СЗО отдавна препоръчва намаляване на приема на захар на човек с около 10 процента.

„Консумацията на безплатни захари, включително продукти като захарни напитки, е основен фактор за глобалното увеличение на хората, страдащи от затлъстяване и диабет“, според д-р Дъглас Бечер, ръководител на отдела на СЗО за превенция на незаразните заболявания.

САЩ вече не са основният потребител на подсладени захарни напитки: Чили и Мексико вече са напред. Наблюдава се и бързо нарастване на потреблението в Китай и Африка на юг от Сахара. Поне трима от всеки пет тийнейджъри в страни като Чили, Аржентина и Алжир консумират безалкохолни напитки всеки ден, в сравнение с 20 до 40 процента в САЩ и голяма част от Европа.

„Фискалните политики могат да бъдат много важен инструмент за намаляване на подсладените със захар напитки“, според д-р Франческо Бранка, който ръководи Департамента по хранене и здраве на СЗО.

Трябва да намалите приема на захар

Хранително, хората не се нуждаят от никакъв вид захар в диетата си. Според новия доклад на СЗО храни и напитки, богати на свободни захари, могат да бъдат значителен източник на ненужни калории в диетата на хората, особено в случаите на деца, юноши и млади възрастни.

Също така се отбелязва, че някои групи, като групи с ниски доходи, младежи и тези, които често консумират нездравословни храни и напитки, са по-чувствителни към промените в цените на храните и напитките и следователно тези, които могат да получат по-големи ползи за здравето.

Използването на фискални политики за намаляване на потреблението

Фискалните политики трябва да са насочени към храни и напитки, така че да са налични по-здравословни алтернативи, се казва в доклада.

Докладът представя резултатите от срещата на световни експерти в средата на 2015 г., свикана от СЗО, и изследвания за ефективността на интервенциите на фискалната политика за подобряване на диетите и предотвратяване на неинфекциозни заболявания.

Страни като Мексико са въвели данък върху потреблението на безалкохолни напитки с добавена захар и Унгария, която е установила данък върху пакетираните продукти с високо съдържание на захар, сол или кофеин. Други като Филипинските острови, Южна Африка, Великобритания и Северна Ирландия също обявиха намерението си да наложат данъци върху сладките напитки.