продукти

Киселото мляко присъства в 8 от 10 испански домакинства. Според последните данни, разкрити от Асоциацията на производителите и дистрибуторите (Aecoc), и потреблението му се е увеличило с 18% по време на затварянето. „Киселото мляко е здравословна храна, която може да се консумира ежедневно, като е част от трите препоръчани порции млечни храни“, обяснява той. Гилермо Мена Санчес, доктор по хранене и метаболизъм, „Това е храна, която с малко калории осигурява висока плътност на хранителни вещества“.

The висока хранителна плътност на киселото мляко, много хранителни вещества с намален калориен прием, той се характеризира с много разнообразна диетична матрица от макро и микроелементи, която му позволява да осигури на тялото голямо разнообразие от витамини и минерали: високо съдържание на лесно усвоим калций, витамини от група В, витамин А и в по-малко количество, витамини D, K и E, заедно с други минерали като фосфор, магнезий, цинк и йод, Много от тези микроелементи Гилермо Мена Санчес, "Те участват в правилното функциониране на имунната система, ключово за времето, което тече".

Кисело мляко, най-консумираното ферментирало мляко в света

Изследването на ефекта на консумация на този вид бактерии върху здравето генерира голям интерес в научната общност. Изследванията, проведени в последно време, не само разкриха специфични ползи за здравето от консумацията на кисело мляко, но също така допринесоха за разрушаването на някои фалшиви митове, като този за млечната мазнина. Последните проучвания показват, че те нямат вредно въздействие. „Има все повече и повече Диетични насоки те добавят цяло натурално кисело мляко като здравословна опция, в допълнение към скиминга “, посочва Гилермо Мена Санчес.

Научните доказателства също показват, че хората, които яжте кисело мляко редовно са склонни да имат по-здравословен начин на хранене. Многофункционалността му позволява да бъде включена в безброй рецепти и прави киселото мляко много лесна храна за комбиниране с други храни, улеснявайки въвеждането в ежедневната диета на препоръчителните порции от други храни като плодове, ядки или семена.

Препоръчителна консумация на 3 млечни продукта дневно

Многобройни международни ръководства за храна препоръчайте консумация на 2-3 порции млечни продукти на ден. Кампанията, разработвана от Междупрофесионалната организация на Lactea (Inlac), е фокусирана върху тази линия, с одобрението на Испанската федерация по хранене (FEN), в която се препоръчват 2-3 порции на ден, ако говорим за деца или възрастни, и между 3 и 4, в случай на бременни жени, кърмещи жени, юноши, спортисти или възрастни хора. Две кисели млека се равняват на една порция млечни продукти.

„The кисело мляко Това не само е препоръчителна храна за населението за ежедневна консумация, но трябва да бъде и млечни продукти, най-забележителни със своя състав и смилаемост”, Акценти Гилермо Мена Санчес.