Нов доклад на ФАО разглежда как растенията, фиксиращи азот, позволяват хранителна диета, задържат въглерод и подобряват плодородието на почвата

5 декември 2016 г., Рим - Почвите и бобовите култури могат да изминат дълъг път към изхранването на нарастващото световно население и борбата с изменението на климата, особено когато двете се комбинират, според Почви и бобови растения: Симбиоза за живот, нов доклад на Организацията на ООН за храните и земеделието (ФАО), публикувано по повод Световния ден на почвата.

култури

„Почвите и бобовите култури олицетворяват уникална симбиоза, която защитава околната среда, повишава производителността, допринася за адаптирането към изменението на климата и осигурява основни хранителни вещества за почвата и следващите култури“, заяви генералният директор на ФАО Жозе Грациано да Силва.

Бобовите култури са устойчиви на околната среда култури, които осигуряват високо питателна храна за хората и основни хранителни вещества за биологичните екосистеми. Почвата - невъзобновяем ресурс - е от съществено значение за живота на растенията и за 95 процента от доставките на храни в света.

Бобовите растения - като леща, сушен фасул и нахут - са азотфиксиращи растения, които благоприятстват здравето на почвата, което води до по-добри условия за отглеждане на тях и други растения. Средно зърнените култури, отглеждани след бобови растения, произвеждат 1,5 тона повече на хектар от тези, които не са предшествани от бобови растения, което е еквивалентно на използването на 100 килограма азотен тор.

Новото проучване илюстрира голямо разнообразие от начини, по които бобовите растения и почвите могат да бъдат „стратегически съюзници“ при изграждането на по-устойчиви хранителни и селскостопански системи.

Също така днес Съветът на ФАО, който представлява държавите-членки на Организацията, одобри Доброволните насоки за устойчиво управление на почвите, набор от технически и политически препоръки за защита на най-големия сухоземен резерв на въглерод на планетата. Тези насоки - които ще се прилагат на всички нива - представляват основен инструмент за насърчаване на устойчивото управление на почвите и подобряване на здравето на почвата.

В усилията си за популяризиране и повишаване на осведомеността относно устойчивото управление на почвите, днес първата световна награда за почвата „Glinka“ беше присъдена на Географския институт Agustín Codazzi в Колумбия. Тази организация има дълга традиция в насърчаването на устойчивото управление на почвите в Колумбия и в развитието на капацитета на латиноамериканските учени. В момента тя играе жизненоважна роля в страната в постконфликтната фаза, тъй като ръководи разпределението на земята в програмата за реституция на земята.

Бобови растения във фермата

Днес една трета от почвите в света се считат за деградирали - поради редица причини, включително подкисляване, засоляване, ерозия и урбанизация - проблем с нарастваща загриженост поради сложния набор от екосистемни услуги, които ни предоставят.

Въвеждането на бобовите растения като междукултура, покривна култура и в сеитбообръщение може да помогне за възстановяване на здравето на почвата. Бобовите растения - семейството растения, от които бобовите култури са част - могат да растат с по-малко хранителни вещества, осигурявайки азот, разтворими фосфати и други съединения, необходими за почвите.

"Бобовите растения са архитектите на здравето на почвата", подчертава докладът на ФАО.

Те също така са запомнени да приемат специални почвени бактерии, които позволяват биологично фиксиране на азот, естествен процес, който би струвал допълнителни 10 милиарда щатски долара годишно в синтетични торове. По същия начин те насърчават отделянето на въглерод от почвата и филтрирането на водата, за да я направят по-чиста.

В момента светът губи почвата 10 до 20 пъти по-бързо, отколкото я попълва, тенденция, която бобовите растения могат да помогнат за компенсиране. Експерти цитират казус в Индия, показващ как отглеждането на нахут намалява оттока и ерозията на почвата с до 59 процента.

Освен това бобовите растения, чиито дълбоки коренови системи повишават устойчивостта си на суша, по своята същност са „интелигентни за климата, тъй като те едновременно се адаптират към изменението на климата и помагат за смекчаване на неговите ефекти“ чрез увеличаване на капацитета за отделяне на въглерод в растението.

В обширните житни полета в Западна Канада - вторият по големина производител на бобови култури и най-големият износител - въвеждането на бобови култури в сеитбооборота намали нуждата от синтетичен азот с две трети, подчертавайки критичната роля, която те могат да играят за намаляване на парниковите газове газови емисии в световен мащаб.

Главният готвач Zubaida Tariq купува импулси на пазар в централната част на Карачи

Бобови култури в чинията

Импулсите са изключително важен съюзник в условията на глад, несигурност на храните и недохранване и при насърчаване на доходите в селските райони, като всички те са основни цели на Програмата за устойчиво развитие до 2030 г.

Те имат по-високо съдържание на протеини - често три пъти повече от ориз или маниока - от основните зърна. Те също са важен източник на полезни за здравето минерали, включително желязо, магнезий, калий, фосфор и цинк. Други предимства на диетата с бобови растения включват високо съдържание на витамин В, намалено съдържание на мазнини, липса на холестерол и нисък гликемичен индекс. Макар и с ниско съдържание на калории, те имат голямо количество сложни въглехидрати и диетични фибри.

Фуражът на растителна основа от бобови растения е еднакво полезен за добитъка. Добавянето на сено от кравешко зърно към фураж на базата на ориз кара кравите в Западна Африка да растат до 50 процента по-бързо.

Използването на най-положителното взаимодействие между бобови растения и почви по стратегически и адаптиран начин ще изисква повече информация за последните. Чрез Глобалното партньорство за почвите ФАО ръководи международни усилия за подобряване на количеството и качеството на данните за почвите, чрез Глобалната информационна система за почвите, която също е от съществено значение за ръководство на мониторинга на почвата.