Днес съм се подготвил една от любимите ми рецепти, свински рисачи в зеленчуков сос и чушки чоризо. Яхния, която беше приготвена в дома на родителите ми като общо събитие. Можете да ги приготвите в тенджерата под налягане, но на мен ми харесва повече карайте ги бавно като чуп-чуп. Оставям ви рецептата:
Състав:
4 свински рисачи
2 скилидки чесън
Месо от черен пипер
1 парче чоризо (по избор)
1 дафинов лист
Червен пипер
Зехтин
Разработка:
Помолете месаря да нареже рисачите на парчета и да ги сготви с дафинов лист и чоризо до среден огън около 1 час и половина. Те трябва да са много меки
В тиган пошираме лука, морковите и домата
Добавете месото от чушките чоризо, червения пипер, солта, лют червен пипер и обикаляме
Добавете бульона от готвенето на рисачите в тигана обезмаслено
Свински бутчета в сос
През него прекарваме зеленчуците с малко от бульона мешалка
Добавете соса в тенджерата на малките ръчички и оставете варете около 15 минути на умерен огън
Свински бутчета в сос
Една проста рецепта със сос с пикантна нотка, която засилва целия вкус на свинските рисачи. Традиционна яхния, на която да се насладите.