Етикетите на храните са вашите съюзници, особено ако детето ви е диагностицирано с хранителни алергии. Ето съвети за тяхното дешифриране.

какво

Прегледано и одобрено от диетолога Марта Гусман на 05 февруари 2020 г.

Последна актуализация: 05 февруари, 2020

Етикетите на храните са ваши съюзници, особено ако детето ви е диагностицирано с хранителни алергии. Дори и да не, трябва да бъдете много внимателни, когато храните някои храни, особено консервирани и пакетирани.

Внимателното четене на етикетите на храните е един от най-добрите навици, които можете да възпитавате; Този навик може да попречи на децата ви да ядат нежелани храни. Това също ще ви помогне да избегнете всяка храна, която съдържа алергена, който засяга вашето дете.

Съвети за дешифриране на етикетите на храните

Опитайте се да бъдете внимателни към списъка на съставките и потърсете предупредителна информация като „съдържа фъстъци“ или „съдържа глутен“.

Регламент UE9 № 1169/2011 на Европейския парламент и на Съвета от 25 октомври 2011 г. относно информацията за храните, предоставяна на потребителя, изисква докладване за наличието на 14 вещества, които могат да представляват алергии или непоносимост към храни:

Познайте границите на етикетите на храните

Не всички алергени са включени в списъка на съставките, като бобови растения и плодове, и те не винаги се наричат ​​по лесно разпознаваеми начини. Понякога алергените, които засягат детето ви, са скрити в дълги списъци с научно изглеждащи съставки или са включени в изрази като естествени ароматизанти, оцветители, подправки или други видове добавки.

Опитайте се да бъдете максимално предпазливи и проверете отново всички пакети с храни, които планирате да дадете на детето си, ако е възможно първо в супермаркета, а след това преди да ги предадете. Това е важно, дори ако детето ви вече е консумирало един и същ продукт много пъти в миналото, понякога променя съставките или ги „обогатява” с нови.

Какво трябва да търсите

Ако детето ви няма алергии към която и да е храна, това не означава, че не трябва да гледате какво съдържат продуктите, които купувате. Едно от първите неща, на които трябва да обърнете внимание при закупуване на хранителна опаковка, е цялата хранителна информация, освен калориите.

Елементите, които трябва да бъдат обявени за задължителни, са: енергийна стойност, мазнини, наситени мазнини, въглехидрати, захари, протеини и сол.

Добър навик е да знаете колко калории приемате във всяка храна, особено ако като майка обичате да се грижите за теглото на децата си. Но калориите не ви разказват за цялата история на това хранене. Те не ви дават представа как ще реагират нивата на кръвната Ви захар, колко дълго ще се наситите или какви други необходими хранителни вещества има в тази опаковка.

Ако има нещо, на което трябва да обърнете внимание на етикетите на храните, това е броят на порциите, което ви позволява да оцените останалата хранителна информация на етикета.

Например, представете си, че давате на детето си торба гранола и то има 200 калории на порция. Това може напълно да представлява закуска, сега пакетът съдържа три порции. А вие като майка знаете, че детето ви няма да се задоволи само с 1/3 от него и че ще изяде всичко. Какво за това? Тези първоначални 200 калории стават по-скоро като 300 или 400.

Четенето на етикети ви помага да балансирате диетата на детето си

В идеалния случай детето трябва да яде между 10 и 15 грама мазнини на хранене. Но не само трябва да съхранявате информацията за количеството мазнини, но също така трябва да правите разлика между различните видове мазнини. Не всички са еднакви. Ако имате избор, изберете храни, които нямат транс или хидрогенирани мазнини.

Не трябва да забравяте да разгледате и количеството захар, което съдържа. Ако захарта е сред първите съставки в списъка, не трябва да я купувате за детето си. Продуктът трябва да съдържа по-малко от 5 грама захар в 100 грама. Или напротив, не носете никаква захар.

Не забравяйте, че на етикетите съставките са подредени според количеството, което съдържа храната, така че първото нещо, което прочетохме, е основната съставка. Ако например виждате „рафинирано брашно“ или „обогатено брашно“ като първа съставка, не го приемайте!