Nestlé безглутенови корнфлейкс: залагате ли на целиакия или зад тенденциите?

cornflakes

Компанията Nestlé пое инициативата сървър да намери и предложи своето мнение по въпроса вашите нови безглутенови зърнени храни "Nestle Cornflakes”Продава се в контейнери от 375 g. И го направи, като се възползва от стартовата кампания за тези зърнени култури, в които призова няколко блогъри да ги изпробват и да поискат мнението им. В този смисъл съм поласкан и благодарен, тъй като в допълнение към обичайната кутия зърнени култури, необходими, за да може да ги опитам, компанията изпрати атрактивен персонализиран комплект за закуска за зърнени култури, състоящи се от купа с личен акаунт на сървър в Twitter, ad hoc чаена лъжичка и шалте.

Преди да започна, трябва да призная това Не съм много зърнен по време на закуска (помня, Аз съм "еклектичен закусвач"), както и семейството ми (имам красива съпруга, с която споделям две дъщери на 6 и 10 години, които са излезли при майка си) ... до такава степен, че трябва да призная, че въпреки че у дома има зърнени закуски в килера, всяка кутия от този тип продукти, която придобиваме, трае повече от година и не е необичайно, че обикновено я довършваме с най-доброто преди среща повече от изтощен.

Това обаче не означава, че другите хора обичат да се наслаждават на този тип закуска по-редовно. Специфичността на този специфичен продукт, "Nestlé Cornflakes без глутен", се крие в гаранцията, предлагана от консумацията му в групата на хората, страдащи от цьолиакия или чувствителност към глутен без целиакия последното от тези две се счита за относително нововъзникваща патология и по която нещата все още не са твърде ясни.

Любопитно е, че някои царевични люспи трябва да гарантират, че не съдържат глутен (поне до границите, установени от действащите разпоредби, по-малко от 20 mg/kg продукт или части на милион), тъй като на хартия, царевицата е една от онези зърнени култури, които не съдържат глутен в зърното си. Изглежда обаче, че различните компании, които отговарят за производството на продукти, произведени със зърнени култури от различен произход не са в състояние да гарантират, че няма риск от кръстосано замърсяване в техните процеси. По този начин, въпреки че се отнася до производството на царевични зърнени култури и само на царевица, повече от възможно е при събирането на зърнени култури и последващото производство на други зърнени продукти в същите съоръжения този произход да пресича замърсяването, при което определено количество глутен достига до продукти, които първоначално не трябва да съдържат глутен. Ето защо, разбирам, други зърнени закуски на базата на „корнфлейкс“ не са обозначени като „без глутен“.

В купата

Хранителният въпрос

Що се отнася до техния хранителен принос, струва ми се, че те са много подобно на това, което обикновено може да се очаква от тази продуктова гама. Имам предвид състава на макронутриентите и неговото съдържание на витамини и минерали, като се има предвид, че както при другите зърнени закуски, те също са обогатени с различни микроелементи. Така че, неговата пригодност се показва при отчитане на нуждите на определена група, тази на целиакиите и тези на хората, страдащи от нецелиакична глутенова чувствителност. Както в повечето от тази гама от продукти, не бива да се пренебрегва, че въпреки че първата му съставка и следователно мнозинството е царевица, 98,6% в този случай, втората и третата са захар и декстроза съответно.

Маркетинг

От бизнес гледна точка Необходимо е да се подчертаят без съмнение два аспекта: от една страна, цената му, 2,10 €/кутия от 375гр, което го поставя много в унисон с други продукти от зърнената конкуренция. Важен въпрос, когато се знае, че кошницата на покупката на човек с целиакия обикновено е с около 1500 евро/година по-скъпа от тази на нецелиакия въз основа на необходимостта да се гарантира закупуването на продукти без глутен, обикновено много по-скъпи от "основите". От друга страна, знаейки това Федерация на испанските асоциации за целиакия (FACE) е включил този продукт в самото му полезен и необходим официален FACE списък. Не напразно, в разработването на тези "Nestlé Cornflakes без глутен" участва Европейска асоциация на целиакийските общества (AOECS), като по този начин се гарантира спазването на европейските разпоредби за освобождаване от глутен.

в обобщение

Да предположим ...: A) вие сте чувствителни към целиакия или нецелиакия към глутен Y; Б) харесвате ли този тип продукти... тогава този вид зърнени храни може да бъде добър вариант в кошницата ви за пазаруване. Ако обаче някое от тези две предишни предпоставки не е изпълнено, въпросният продукт няма да ви предложи по-големи предимства от тези, които могат да ви предложат други конкурентни продукти.

Вярно е, че на пазара вече има други „безглутенови“ зърнени закуски (обикновено по-скъпи) и в същото време съм убеден, че настоящата антиглутенова фобия нараства все повече, благодарение на някои групи desubstanciados (освен гореспоменатите, чието отхвърляне на глутен не реагира на добродушни фобии, но за реална нужда) и за които ще дадем отчет в този блог в последователни издания ... ще породи както казах на нарастваща комерсиализация на този вид продукти от други компании, които имат зърнени култури като важна част от своя бизнес.

Надявам се, че ако това се случи служат така, че групата целиакии да се възползва, но се страхувам, че на свой ред с това разпространение се насърчават тези други абсурдни тенденции. Честно казано, без да знам повече от мен, бих искал да се убедя в крайните цели, които подтикнаха Nestlé да пусне този продукт сега.