Широка готварска книга, внимателно подбрана въз основа на критерии за здравословно и балансирано хранене
Хранителна информация:
Kcal: 603.3
Протеини: 17,9%
Въглехидрати: 6,8%
Липиди: 75,3%
Съставки
- 150 г свински котлет
- 75 г домат
- 150 г доматен сос
- 25 г червен пипер
- 25 г зелен пипер
- 25 г лук
- 25 мл месен бульон
- 1 скилидка (4g) чесън
- 1 супена лъжица (10 ml) зехтин
- магданоз
- Пипер
- сол на вкус
Инструкции
Време за подготовка: 20 до 30 минути
Нарежете котлетите и подправете. Преминете през брашно и запържете до златисто. Освен това пригответе соса, като задушите чесъна, лука и чушките (всички в жулиен) в масло, добавете доматения сос. Залейте котлетите с бульона и печете 15 минути при 180 ° C. Придружава се със същия сос.
Предимство:
Свинското месо съдържа всички важни за организма минерални вещества, с изключение на калция. Подчертава приноса му от хемово желязо, лесно абсорбиращо се. Свинското месо не осигурява мастноразтворими витамини, извън месото от органи като черен дроб, богато на витамин А и D. Съдържа витамини от група В, с изключение на фолиева киселина.
Недостатъци:
Прасето се усвоява много по-трудно от говеждо или агнешко, тъй като консумацията му не е много подходяща за деца и възрастни хора. Също така не е препоръчително за хора с хипертония и за тези, които страдат от излишен холестерол. Поради високото съдържание на мазнини се препоръчва разумна и премерена консумация, тъй като злоупотребата с протеини от животински произход и наситени мазнини има вредни последици за здравето.