Абонирайте се за Vitónica
За свинското месо се пише и говори много и то е, че от години се препоръчва умерена и почти нулева консумация от него, защото се смята за богато на мазнини и холестерол. Последните проучвания показват, че свинското не е никак лошо за здравето ни.
Много от тях са ползи, които носи за нашето тяло, освен че е вид месо с много вкус. Това е месо, богато на протеини, мазнините му са полезни за нашето тяло и е богато на хранителни вещества, които ще ни дадат добро функциониране. И най-хубавото е, че не месото ви прави толкова дебел, колкото е казано, нито нивата на холестерола, които ни дава, са толкова високи.
Свинско има високи дози протеин необходими през вегетационния период. Състои се от добра комбинация от незаменими аминокиселини, лесни за усвояване от организма ни. Обикновено от всеки 100 грама месо около 18 или 20 са протеини. Това го прави перфектна храна за спортисти, които искат да увеличат мускулната си маса.
Не трябва да забравяме, че това е вид месо богата на витамини и минерали. Витамини от група В като тиамин и рибофлавин или витамин В12 се открояват, важни за метаболизма на мазнините и протеините, както и за освобождаването на енергия чрез храната. Съдържанието му в цинк, фосфор, натрий, калий и магнезий е високо, въпреки че се откроява с приноса си на желязо, което се усвоява бързо и лесно от хората.
Противно на това, което винаги се е вярвало, свинското месо е с ниско съдържание на наситени мазнини, по-специално за всеки 100 грама продукт, само 2,4 грама са наситени мазнини. Количество, което представлява по-малко от 10% от това, което можем да приемем на ден. По този начин нивата на холестерола не се повишават и следователно нашата кръвоносна система не е засегната.
Свинско месо ни осигурява мононенаситени мазнини тип олеинова киселина, подобен на зехтина, по-точно около 48% от мазнините, които съдържа, са от този тип. Тази мазнина помага за понижаване на нивата на лошия холестерол и повишава добрия холестерол. Като цяло свинското месо съдържа по-малко холестерол от много други меса и неговият калориен прием не е толкова висок, колкото се смяташе досега.
Разбира се, в нашата диета има място за всякакви храни, стига да не ги злоупотребяваме и всички те могат да бъдат идеалният съюзник, стига да знаем как да ги използваме.
Споделете свинско, толкова лошо ли е, колкото си мислим?