Индекс на съдържанието
Стресът регулира освобождаването на кортизол в кръвта. Неговото хиперсолициране или прекомерно освобождаване може да развие определени дългосрочни нарушения, като промени в хранителното поведение, преяждане или хранително разстройство.
В следващата статия ще обсъдим подробно как излишъкът от кортизол може пряко да повлияе на емоционалния глад, фактор, който има тенденция да преобладава при жените и се изразява в по-голяма консумация на храни с висока енергийна плътност с последващите физиологични промени и в телесния състав.
Какво представлява кортизолът? и какво е влиянието му върху метаболизма?
Кортизолът е стероиден хормон, произведен от оста и центъра на хипоталамо-хипофизарно-надбъбречната жлеза, основна част от връзката на невро-ендокринната система (1).
Активирането на този център се осъществява от адренокортикотропиновия хормон, секретиран в хипофизата, за да стимулира кортикотропиновия хормон и аргинин вазопресин, за да произведе и освободи кортизол в надбъбречната жлеза.
Производството на кортизол се осъществява чрез обратна връзка и секреция на адренокортикотропин, Следователно този хормон действа директно върху хипофизата, както и върху хипоталамуса, като в крайна сметка оформя това, което би било оста хипоталамус-хипофиза-надбъбречна жлеза (2).
Прекомерното увеличаване на стреса на физиологично и психологическо ниво ще предизвика каскада или поредица от физиологични промени което ще доведе до намаляване на глюкокортикоидите в кръвта, активира оста хипоталамус-хипофиза-надбъбречна жлеза, което води до освобождаване на плазмен кортизол.
От друга страна, трябва да се отбележи, че секрецията на кортизол също е свързана с циркадния ритъм, представящ най-високата секреция сутрин и най-ниското ниво през нощта.
В допълнение, това освобождаване на кортизол ще бъде силно свързано с часовете на най-голяма активност, упражнения и времена на хранене, както и от околното осветление или изкуствената светлина (3).
Стресът и връзката му с повишения кортизол
Хроничният стрес, главно чрез дисрегулация на оста хипоталамус-хипофиза-надбъбречна жлеза, насърчава натрупването на висцерална мазнина.
От своя страна, наднорменото тегло насърчава системно състояние на нискостепенно възпаление, което се медиира от повишена секреция на адипокини (хормони, освобождавани от белите адипоцити), които могат да стимулират и хронично да променят освобождаването на кортизол и повишен стрес.
Този порочен цикъл, вероятно стартиран от висцерална дисфункция на мастната тъкан, е един от основните фактори за метаболитен синдром и наднормено тегло. Като, прекомерното освобождаване на глюкокортикоиди е силно свързано с повишен емоционален глад (4).
Следователно стресът е способен да насърчава вариации или дисбаланси в начина, по който се възприема или взаимодейства с околната среда, предизвикващи сериозни промени в хранителното поведение и органичната функция.
Тоест, хранителното поведение е следствие от физиологичен механизъм, който търси хомеостаза, за да задоволи енергийните нужди чрез прием на храна, но това от своя страна може да бъде компрометирано от неврохуморални фактори, свързани с физиологичното действие на стреса или вида на храната изядени.
Физиологични фактори и последици, които в комбинация могат да причинят дисбаланс в телесния състав, загуба на мускулна тъкан, увеличаване на съхранението на мастната тъкан, метаболитна гъвкавост и хроничен достъп до множество метаболитни патологии (5, 6, 7).
Отрицателни ефекти на прекомерния кортизол върху диетата
Отрицателни промени в настроението, причинени от хроничен стрес до голяма степен определят увеличаването на консумацията на храна, предимно многообработени или храни с по-голяма вкусови качества, което в крайна сметка води до сериозна промяна в приема на енергия (8).
.
Въпреки това, други проучвания наблюдават чрез подобни механизми по-нисък прием поради прекомерно повишаване на кортизола в кръвта, което в крайна сметка показва, че всеки организъм реагира по различен начин, но въпреки това създава метаболитен дисбаланс (9).
От друга страна, изглежда, че глюкокортикоидите хиперактивират сигнализирането на пътищата, свързани с удоволствието, това би довело до преференциално преминаване към силно вкусни храни богат на наситени мазнини, рафинирани въглехидрати и висока енергийна плътност, което в крайна сметка създава положителен калориен баланс (10).
Този емоционален глад се дължи на факта, че активирането на механизмите за възнаграждение към храната е по-малко, когато кортизолът е повишен, създаване на по-голяма чувствителност на централните вериги и увеличаване на апетита за тези храни, които са лесно достъпни и с лоши хранителни характеристики, типични за обезогенната среда (11).
Глад и негативни емоции
Емоционалният глад може да се определи като състояние, в което субектът иска да яде храна в отговор на поредица от негативни емоции, които не са задължителни в отговор на физиологична нужда.
Тези механизми се променят главно от тревожност, депресия или самота. Въпреки това, някои проучвания показват, че положителните емоции също могат да доведат до увеличаване на приема на храна или механизмите за възнаграждение, но това се случва в по-малка степен, въпреки че може да причини неблагоприятни ефекти от патологичен характер в дългосрочен план.
Известно е, че хроничното повишаване на кортизола или реактивността на стрес ще предизвика поредица от нежелани събития, които ще бъдат предиктори за постигането на този емоционален глад.
Емоционалният глад е състояние, което ще създаде идеален контекст за развитието на метаболитен синдром, където дългосрочното излагане на психологически и физически стрес може да бъде основното изискване за постигане на тези метаболитни промени и които по-късно се диагностицират при затлъстяване, диабет тип II, наред с други сърдечно-метаболитни състояния (12).
Физическите упражнения и неговите положителни ефекти във възпалителна среда
Известно е, че субект с метаболитен синдром е изложен на среда с нискостепенно възпаление. Очевидно физическото упражнение би довело до противовъзпалителни ефекти, които могат да бъдат контролирани от множество механизми.
Някои от тези механизми биха били представени от по-голямо производство на адреналин, кортизол, хормон на растежа, пролактин, наред с други, което би имало имуномодулиращи ефекти, като влияе върху трафика и функциите на левкоцитите, загубата на висцерална мастна тъкан, освобождаването и увеличаването на нивата на противовъзпалителни миокини от активния скелетен мускул, наред с други функции (13, 14).
Както епинефринът, така и кортизолът се увеличават бързо по време на тренировка и след като се освободят, епинефринът позволява активирането на последователни функции върху освобождаващия кортикотропин хормон от хипоталамуса, адренокортикотропния хормон от хипофизната жлеза и накрая кортизола от надбъбречните жлези.
Повишаването на плазмените нива на кортизол изглежда се медиира до голяма степен от IL-6, миоцин, освободен от скелетните мускули и индуциран от физически упражнения в зависимост от интензивността и продължителността на упражнението. (петнадесет).
От друга страна е доказано, че физическите упражнения увеличават производството и освобождаването на противовъзпалителни миокини от свиването на скелетните мускули. Макар и да не се бърка, хроничният стрес с положителните и благоприятни ефекти, които упражнението оказва върху метаболизма на адипоцитите. Постигане по-късно, изключително полезна и необходима среда за притъпяване на негативните ефекти, както физически, така и психологически, които произвеждат хроничен стрес и емоционален глад.
Заключение относно кортизола и емоционалния глад
Очевидно емоционалният глад се произвежда до голяма степен от прекомерен психологически стрес, който предизвиква каскада от хормонални и метаболитни дисбаланси. Тези дисбаланси причиняват освобождаването на кортизол, което до голяма степен би благоприятствало и сенсибилизирало централните механизми, отговорни за създаването на удоволствие от консумацията на някои силно вкусни храни.
Тогава емоционалният глад може да създаде благоприятен контекст за достъп до множество кардио-метаболитни патологии или заболявания като затлъстяване, диабет тип II и метаболитен синдром., Ето защо трябва да се вземе предвид и да се третира като това, което е, състояние, което поражда последствия както от физическо, така и от психологическо, всъщност това може да се види в последствията, оставени от настоящата пандемия на COVID-19.
Физическите упражнения са представени като нефармакологична алтернатива, която би довела до положителни ефекти в тази среда на тревожност и депресия. Разрешаване на организма да генерира кортизол, но този път с ефект, който благоприятства или води до противовъзпалителни и силно положителни процеси в среда, в която мастната тъкан започва да поема контрола.
Библиографски справки
- Dressl, N. L. et al (2017). Кортизолът като биомаркер на стреса, емоционалния глад и хранителния статус. Списание Nutrition разследва. Университет в Буенос Айрес, Медицински факултет Буенос Айрес, Аржентина. (връзка)
- Cortés Romero, C. E. et al. (2018). Стресът и кортизолът: последици за приема на храна. Кубински вестник за биомедицински изследвания.; 37 (3). (връзка)
- Paredes S, Ribeiro L. (2014). Кортизол: злодейът при метаболитен синдром? Revista da Associacao Medica Brasileira. 60 (1), 84-92. (връзка)
- Rosenkilde, М. и сътр. (1985). Регулиране на апетита при мъже с наднормено тегло, заседнали мъже след различни количества упражнения за издръжливост: рандомизирано контролирано проучване. Списание за приложна физиология. 115 (11), 1599-1609. (връзка)
- Goodpaster B. и Kelley D. (2008). Метаболитна гъвкавост и инсулинова резистентност в скелетните мускули при: Hawley J. Zierath J. Физическа активност и диабет тип 2. Човешка кинетика, 59-66. (връзка)
- Randle, P. J., et al (1963). Цикълът на глюкозните мастни киселини. Неговата роля в инсулиновата чувствителност и метаболитните нарушения на захарния диабет. Лансет. 1963; 1 (7285), 785-789. (връзка)
- Kelley, D.E., et al (1993). Взаимодействие между метаболизма на глюкозата и свободните мастни киселини в скелетните мускули на човека. Journal of Clinical Investigation.92 (1): 91-98. (връзка)
- Epel, E. et al. (2001). Стресът може да добави хапка към апетита при жените: лабораторно проучване на кортизол, предизвикан от стрес и хранително поведение. Психоневроендокринология. 26 (1), 37-49. (връзка)
- Torres, S. J. и Nowson, C. A. (2007). Връзка между стрес, хранително поведение и затлъстяване. Хранене. 23 (11-12), 887-894. (връзка)
- Tataranni, P. A. et al (1996). Ефекти на глюкокортикоидите върху енергийния метаболизъм и приема на храна при хора. Американското списание Физиология. 271 (21), 317-325. (Връзка)
- Dallman, M. F. et al (2003). Хроничен стрес и затлъстяване: нов поглед към «комфортната храна». Proc Natl Acad Sci U S A. 100 (20), 11696-11701. (връзка)
- Cardi, V. et al (2015). Ефектите от отрицателното и положителното индуциране на настроението върху хранителното поведение: Мета-анализ на лабораторни проучвания при здравословно население и нарушения на храненето и теглото. Невронауки и биоповеденчески прегледи. 57: 299-309. (връзка)
- Nieman, D. C. и Wentz, L. M. (2019). Убедителната връзка между физическата активност и защитната система на тялото
Списание за спорт и здравни науки. 8 (3): 201–217. (връзка) - Pedersen, B. K. и Hoffman-Goetz, L. (2000). Упражнение и имунната система: регулация, интеграция и адаптация. Отзиви за физиологията. 80 (3), 1055-1081. (връзка)
- Wedell-Neergaard, A. S. et al (2019). Промените, предизвикани от упражнения в масата на висцералните мастни тъкани, се регулират чрез сигнализиране IL-6: Рандомизирано контролирано проучване. Клетъчен метаболизъм. 29 (4): 844-855. (връзка)
Обучението ми ме квалифицира като степен по физическо възпитание със специалност високо представяне и спорт, антропометрист и спасител ISAK.
Работя в средни училища в град Мирамар, преподавател съм по физиология в спасителното училище на CEF № 75 и в център за функционално обучение и кинеантропометрия (ефрейтор Кинезис).
Страстен съм към изследванията на всичко, свързано със спортната наука и физическите упражнения. Като част от тази научно обоснована мрежа за обучение ми доставя голямо удовлетворение, насърчава ме да продължа да се развивам като професионалист.