Дивата свиня е бозайник, принадлежащ към семейство Suidos. Той е със среден размер, с голяма глава и малки очи. Тялото му е дебело, а краката - къси. Козината им е груба, дебела и черна. Счита се за вид едър дивеч и месото му е вкусно и широко използвано в традиционната испанска кухня.

свойства

Свойства и ползи от дивата свиня

Месото от дива свиня е от групата на червеното месо. Противно на това, което се смята, това е много постно месо, така че съдържанието на мазнини не е много високо. Той е богат на протеини с висока биологична стойност, минерали като натрий, калий и магнезий и витамини от комплекс В. Препоръчва се умерена консумация на него, за да се получат ползите, които той предоставя, като:

  • Той е източник на витамин В3, полезен за кръвоносната система.
  • Той помага за правилното функциониране на нашата нервна система благодарение на факта, че ни осигурява витамин В12.
  • Благодарение на съдържанието на селен, той укрепва сърдечно-съдовата система и помага на нашите защитни сили.

Знаеше ли.

Препоръчва се целият дивеч, и особено месото от дива свиня, да бъдат анализирани от ветеринарен лекар. Това е така, защото ако консумираме месо от дива свиня, недоизпечено или в колбас, ако то не е анализирано правилно, рискуваме да се заразим с трихинелоза. Трихинелозата е паразитно заболяване, което се предава чрез консумация на паразитирано месо от дива свиня, което може да причини повръщане, диария, мускулни болки или дори други сериозни нарушения.