предимства

Благодарение на своите ползи за здравето, костен бульон е храна, призната като лечебна заради високата си концентрация на минерали и противовъзпалителни аминокиселини.

Той е и единственият хранителен източник на лечебните протеини на червата: колаген и желатин.

Наблюдаваме огромно възраждане на популярността напоследък с възхода на кето диета и палео, поради което много хора започнаха да говорят кето бульон от кости ☕.

Не е изненадващо, че ползите за здравето от качествен костен бульон или домашно приготвен са много, включително:

  • облекчава болката в ставите
  • има антиоксидантни свойства
  • подобрява възстановяването на мускулите
  • помага за излекуване на храносмилателни проблеми
  • бори се и облекчава симптомите на грип и настинка

Днес ще говорим за него костен бульон и как може да бъде полезна храна за всеки, независимо от стила на хранене, който спазва, и защо трябва да помислите за добавянето му към вашата диета.

Продължете да четете, ако искате да получите многобройни ползи за вашето здраве по прост и икономичен начин!

Публикувайте съдържание

1. Здраве за ставите

Това е едно от основните му предимства.

Консумирането на плътен с хранителни вещества костен бульон ще помогне да запазите костите и ставите си здрави.

Костен бульон = колаген

Колагенът в костния бульон е от ключово значение за поддържането на здрави кости и стави (вж.).

Колагенът е основният протеин, използван за развитие на съединителни тъкани и хрущяли, от съществено значение за здравословния живот/стареенето.

Вашите съединителни тъкани са повредени при упражнения и се нуждаят от възстановяване, точно както мускулите ви. Свойствата на костния бульон, дължащи се на колагена, включват ускоряване на този процес и ви помагат да тренирате по-добре от една сесия на следващата.

Колагенът в костния бульон също е чудесен за здравето извън ставите.

Например, това е ключова част от здравето и външния вид на кожата ви. Стареенето на кожата настъпва, когато тя губи еластичност и пълнота, в резултат на намаляването на нивата на колаген.

Ще ви е необходим и тон колаген, за да поддържате храносмилателната си система здрава. Това е ключов елемент за поддържане на здравето на червата и за поддържане на еластичност в стомаха.

Витамин С + колаген

Консумирането на самия колаген или желатин е полезно за ставите, но комбинирането му с витамин С е още по-добро.

Витамин С регулира производството на колаген и допълването му с костен бульон ще подобри синтеза на колаген.

Това е проста и евтина добавка, която можете да комбинирате, за да получите най-добри резултати!

2. Хондроитин и глюкозамин: свойства на костния бульон отвъд колагена

Освен градивните елементи за колаген, костният бульон е богат и на глюкозамин и хондроитин.

Те често се продават като добавки за здравословно стареене, тъй като могат да намалят загубата на мускулна и съединителна тъкан по време на стареенето.

Костните бульони са най-добрият начин да получите повече от тези съединения във вашата диета чрез истински, естествени храни, базирани на истински храни.

Когато се комбинират с градивните елементи на колагена от костния бульон, тези съединения могат да направят значителна разлика.

Ако започвате да виждате някои от негативните признаци на стареене в ставите, костният бульон е най-добрата естествена алтернатива на добавките.

3. Електролити в костния бульон: здраве и хидратация

Електролитите са група минерали, обикновено соли, които поддържат мускулите здрави.

Те също така подобряват хидратацията и насърчават правилната функция на органите.

Както можете да си представите, добре е да се снабдявате с електролити. Костният бульон е чудесен източник на много от тези често срещани съединения: калий, калций и магнезий.

Това прави костния бульон чудесен вариант за хидратиране и попълване на мускулите след интензивни упражнения.

Тъй като птиците имат по-слаби кости, бульонът от пилешки кости има тенденция да съдържа по-малко от тези ключови хранителни вещества.

Нашата препоръка е да направите смес от двете, пилешки кости и телешки кости, ще получите най-добрите ползи и от двете!

¿Искате да започнете кетогенна диета, но не знаете как? Ние подготвяме нещо, което ще ви придружи и ще ви насочи по пътя към вашата най-добра версия, разберете всичко тук

4. Костен бульон и тежки метали

Един проблем, който възниква, когато говорим за костен бульон, е дали съдържанието на тежки метали в костите може да е проблем за вашето здраве.

Науката обаче ни показва, че те често не се абсорбират в самия бульон.

Проучванията показват, че те обикновено са около 5% от препоръчителната дневна доза, така че няма да имате много проблеми с костния бульон.

Дозировката е ключовият фактор, а костният бульон осигурява много здравословно количество основни метали.

5. Пробиотични ефекти

Има много заблуди относно пробиотиците и какво могат да направят за нас.

Пробиотиците са полезни в краткосрочен план за здравето на червата и помагат в борбата с храносмилателни заболявания, особено след заболяване или диария.

Проблемът е, че те са склонни да бъдат много краткосрочни и не поддържат ползите след спирането им.

Това е една от причините пробиотиците да имат повече смисъл като част от вашата диета, отколкото като отделна добавка.

Пилешкият/птичият костен бульон осигурява страхотни пробиотични ефекти, благоприятстващи естествено здравето на храносмилането и метаболизма.

6. Противовъзпалителна функция

Това е едно от най-интересните свойства на костния бульон.

Освен че са естествен пробиотик и добавка за здравето на ставите, супите от пилешки кости имат интересни предимства като цяло.

Противовъзпалителните ефекти могат да намалят увреждането на тъканите в тялото, като същевременно са здрави за цялостното здраве на клетките.

Това е чудесен начин за намаляване на "хиперимунните" проблеми, един от които е цитотоксичността или увреждането на клетките.

Комбинирайте го с други противовъзпалителни съединения и намалете провъзпалителните храни. С няколко прости корекции в диетата си, можете да направите много положителна промяна в здравето си и да поддържате имунната си система здрава.

Това е чудесен начин да подкрепите цялостното си здраве и благосъстояние по начин, който се бори със стареенето, различни рискове от заболявания и заболявания като цяло.

Костният бульон не е магия, но когато се добави към висококачествена диета, той е отлична добавка!

7. Глутатион: ключовото антиоксидантно съединение

В комбинация с противовъзпалителни функции, свойствата на костния бульон включват антиоксидантно действие благодарение на глутатиона.

Тази малка молекула се намира в хранителните запаси и в човешкото тяло, където действа като антиоксидант.

Нашето тяло произвежда собствен глутатион, но токсините от лоша диета, стрес, замърсяване, лекарства, стареене или инфекции го изчерпват.

Трудността с глутатиона е да получите достатъчно чрез вашата диета, за да осигурите ползи.

Това може да бъде предизвикателство предвид ниската степен на усвояване, затова предлагаме 2 варианта:

  • Вземете много глутатион, редовно, като част от по-широка хранителна матрица.
  • Инвестирайте в липозомни добавки с глутатион (които са много скъпи и трудно достъпни)

За повечето хора най-добрият подход е първи, дори и да не е перфектен.

Включването на храни, богати на глутатион, е чудесен начин да се справите с проблема и да балансирате общия си прием.

Изглежда, че естественият път е най-доброто място за започване, особено ако съберем всички останали свойства на костния бульон.

Заключителни мисли за полезните свойства на костния бульон

Интересното при костния бульон е начинът, по който той осигурява редица важни хранителни ползи по естествен път, а не от хранителни добавки.

Накратко, костният бульон е добър вариант да се грижите редовно за здравето на клетките и храносмилателната система чрез истинска храна.