Днес искаме да ви покажем колко важно може да бъде Джинджифилът, неговите свойства и употреба в кухнята и едно видео рецепта така че можете да видите практически пример за това как да го използвате. Джинджифилът е подправка с лимонов вкус и леко пикантно докосване, което е много популярно в кухните по целия свят. Въпреки че в Испания употребата му обикновено е предназначена за приготвяне на десерти, истината е, че това е съставка, която може да помогне за подобряване на вкуса на голям брой ястия, както сладки, така и солени.

употреба

В домашното готвене сме го използвали в различни рецепти, както в случая с нашата версия на традиционните бисквитки с мъже от джинджифил. В тази публикация ще съсредоточим вниманието си върху тази съставка. Днес в домашното готвене говорим за свойства и употреба в кухнята на джинджифила.

Препоръчваме ви да не пропускате тази интересна информация.

Открийте джинджифила: свойства и употреба в кухнята

В допълнение към кулинарните си качества джинджифилът се използва от стотици години заради многобройните си лечебни свойства. Доказано е, че пресният корен от джинджифил е ефективен срещу различни заболявания:

  • Намалява болките, свързани с менструалния цикъл, както и тези, страдащи от страдащите от ревматизъм.
  • Консумацията му е била ефективна в случаите на кашлица, свързана с грипни състояния. Джинджифилът насърчава отхрачването, което се превръща в облекчение от кашлица.
  • Подобрява притока на кръв.
  • Той е ефективен и за облекчаване на чувството на световъртеж и световъртеж.
  • Консумира се по време на или непосредствено след хранене, подобрява храносмилането, като същевременно намалява досадната киселини, която някои храни могат да причинят.

Консумирането на джинджифил в естественото му състояние и в умерени количества обикновено не създава проблеми, но трябва да се консумира умерено от тези, които страдат от хранителни алергии, бъбречни, сърдечни или нервни проблеми, както и бременни жени. В тези случаи винаги е за предпочитане да се консултирате със специалист по здравна система, преди да консумирате големи количества.

Кулинарни приложения

С интензивен вкус и умерено пикантен, тази подправка значително подобрява вкуса на ястията.

Въпреки че може да се използва цялото растение, частта, която има най-големи свойства, е коренът, който се характеризира с неправилна форма и жълтеникав цвят.

Отглеждането на джинджифил е концентрирано в тропическите райони, като екземплярите с най-високо качество са тези, отглеждани в Ямайка, Индия и Австралия. Въпреки това, най-комерсиализираните сортове идват от Перу и Китай.

При готвенето джинджифилът може да се използва както пресен, така и смлян (сух). Употребите му са много разнообразни:

  • месо. Можем да го добавим настърган прясно или на прах, към други смеси от подправки, които можем да използваме за мариноване на всякакви видове меса.
  • Салати. Ако искаме да придадем на салата освежаващо докосване и в същото време пикантно, нищо по-добро от добавянето на малко настърган пресен джинджифил.
  • Яхнии, Можете да придадете на яхниите индуски щрих, като добавите сос, към който ще добавим малко нарязан джинджифил.
  • Сотирано. Опитайте да го накълцате и смесите с чесън, ще получите вкусна смес, с която да подобрите вкуса на всички видове сотирано.
  • Сладка. Ако го добавите към десерти с шоколад, той ще добави освежаващо докосване, което прекъсва леко примамливия вкус на какаото.
  • Сиропи. Ако искате да придадете различен щрих на сиропа, опитайте да включите няколко парчета пресен джинджифилов корен.
  • Инфузии. С тях ние се възползваме от всички свойства на тази подправка.

Видео рецепта с джинджифил

Това са само някои от възможните му приложения, препоръчваме ви да опитате да го включите във всякакви разработки, защото сме сигурни, че ще бъдете приятно изненадани от неговия вкус и аромат.

Припомняме ви, че в Домашно готвене можете да намерите различни рецепти, в които сме използвали джинджифил, за да ги видите, просто трябва да използвате търсачката, която ще намерите в горната дясна част на нашата страница.