Има достатъчно количество информация, която се отнася до храненето на яйчен белтък, особено тази, която показва, че по отношение на хранителните стойности консумацията на белтъка е много по-полезна за организма, отколкото тази на самия жълтък. Поради огромната си хранителна стойност, яйцето е отлична съществена храна за здравето, до степен, че е препоръчително да се консумират поне 7 яйца седмично, ако това се желае.

Белото на яйцето, когато е още сурово, съдържа вещество, наречено Авидин, което е протеин, който работи много по-добре за организма, когато се готви. Този авидин, свързвайки се с биотин в организма, всеки път, когато се консумират сурови яйца, в крайна сметка го елиминира от тялото. Много културисти не се притесняват да добавят сурови белтъци към собствените си протеинови напитки.

В момента има доста добавки, които се предлагат на пазара за културисти, които в тяхното съдържание могат да намерят съставката яйчен белтък. Разбира се, големи количества яйчен белтък би трябвало да се консумират през деня, но те наистина не представляват най-доброто, което има за тялото, ако не се готвят.

Качества на яйчен белтък

изгаряне
Яйчният белтък има особеността на имат калорично число нула. Той също няма съдържание на холестерол и те също са богати на протеини. Това показва, че ако сте на диета за отслабване, консумацията на яйчен белтък е много полезна за изгаряне на телесните мазнини.

От своя страна яйчните жълтъци имат високо съдържание на минерали и витамини, като витамин А, витамин В, витамин D, омега 3 мастни киселини, цинк, магнезий, калций, холин, микроелементи, киселинен фолий, желязо и калий, наред с други.

Но от друга страна, яйчните жълтъци са с високо съдържание на холестерол и мазнини, Както жълтъкът обаче има холестерол, той също е полезен, тъй като помага за повишаване на добрия, а не на лошия холестерол. Това е причината някои хора да избягват консумацията на жълтък, но реалността е, че от простия жълтък и неговата консумация не трябва да се страхувате.

Яйцата са храни, които могат да предложат компактно хранене, тъй като съдържат осем аминокиселини и лецитин. Има различие между това дали оплодените или оплодени яйца са по-добри за здравето, всъщност тези неоплодени яйца могат да се съхраняват много по-дълго, достатъчно основание тези производители на яйца да държат кокошките отделно от петела.

Ако яйцата показват петна или някакъв вид обезцветяване, те трябва да се изхвърлят и особено ако имат кръв в жълтъка. Кръвта в жълтъците показва, че яйчниците на кокошките имат хормонален дисбаланс поради действието на хапчетата или инжекциите, които се прилагат, за да може това животно да снесе по-голям брой яйца.

Добър съвет е да държите яйцата покрити, докато са в хладилника, защото всеки елемент или агент, който замърсява, присъстващ в хладилника, може лесно да влезе в яйцето през черупката. The Черупката на яйцата също е богата на фосфор, калций и магнезий. Ако имате блендер или кафемелачка, черупката се превръща в много фин прах, който остава със същата консистенция като всеки друг прах. Добавете този прах към смес от брашно или бикарбонат или го смесете с меусли за питателна закуска. С това можете да спечелите цялата хранителна стойност на белтъка, но дори можете да спечелите много, повече, ако можете да включите и жълтъка.