Преди, елда, или също наричан елда, беше основният елемент на вещиците за да нарисувате кръгове за защита във вашите магически ритуали.
Отвъд очарованието, това зърнени култури от азиатски произход съдържа някои полезни свойства за нашето тяло. Помага за предотвратяване на чернодробни и сърдечно-съдови проблеми. Ето защо то заслужава място в нашата диета.
The елда е богат на витамини от група В (В2, В3, В5, В6 и фолиева киселина или В9), витамин Е, незаменими аминокиселини, мед, фосфор или магнезий. Това е единствената зърнена култура, която съдържа витамин Р или наричан още рутинен фавоноид. ИТова свойство помага предотвратяват инфаркти, инсулти и е полезно да се борим с бактериални заболявания, алергии, херпес или глаукома.
Като съдържа всички тези елементи, елдата става добър съюзник в борбата с холестерола и сърдечно-съдовите заболявания. Трябва също да се отбележи, че тези хранителни вещества са носители на свойства с тонизиращи и противотуморни ефекти.
Както добре съдържа минерали като натрий, калций, сяра, цинк, йод, хлор и манган.
Богатото му съдържание на магнезий произвежда релаксиращ ефект върху кръвоносните съдове. Това означава, че консумацията му е много полезна за кръвообращението, като понижено високо кръвно налягане (хипертония).
Ние откриваме повече предимства в тази зърнена култура, тъй като тя също действа като Протектор на черния дроб. Благодарение на някои от своите свойства, елда подпомага черния дроб при обработката на хормони, хранителни токсини и глюкоза.
Друго негово здравословно предимство е това не съдържа глутен. Следователно хората с цьолиакия могат да го консумират.
Елдата може да се комбинира и консумира с почти всяка съставка. Препоръчително е да се приема с млечни продукти с мек вкус. Но може да се консумира и със зеленчуци, гъби, бобови растения или други зърнени храни.