Свойства на дивия ориз и ползи за здравето

Дивият ориз не е толкова тясно свързан с традиционния "азиатски" ориз, който обикновено е по-малък, по-малко богат на хранителни вещества и с различен цвят.

Дивият ориз всъщност описва четири различни вида трева (както и полезното зърно, което може да бъде събрано), три от които произхождат от Северна Америка, а един от Азия. Популярността на дивия ориз се е увеличила, но е намаляла в много други части на света, просто поради достъпността. Дивият ориз има дъвчаща външна обвивка, в която има богато на хранителни вещества зърно вътре, а този вид ориз расте на къси дръжки в плитка вода и се събира от хората за общо потребление, както и от различни видове животни.

Някои от най-важните ползи за здравето на дивия ориз включват способността му да подобрява здравето на сърцето, да стимулира растежа и възстановяването в цялото тяло, да намалява признаците на стареене, да предпазва от хронични заболявания, да предотвратява появата на диабет, да оптимизира храносмилателния процес, да укрепва костите ви, повишава имунната система и помага при усилията за отслабване.

дивия

Дивият ориз, известен още като индийски ориз, е силно зависим от индианците и всъщност се смята за свещен за някои племена. Той беше изключително ценен поради своята достъпност и висока хранителна стойност, както и консистенцията на растението. Когато зърната са събрани, много други зърна попадат в калната почва под водата и растат за следващата година.

Днес много сортове див ориз са придобили широко внимание поради високата си антиоксидантна сила, протеини, минерали и витамини, почти всички от които са значително по-високи от традиционния бял ориз.

Хранителна информация за див ориз на 100gr:

Калории 357
Общо мазнини 1,1 g
Наситени мастни киселини 0,2 g
Полиненаситени мастни киселини 0,7 g
Мононенаситени мастни киселини 0,2 g
Холестерол 0 mg
Натрий 7 mg
Калий 427 mg
Въглехидрати 75 g
Диетични фибри 6 g
Захари 2,5 g
Протеин 15 g
Витамин С 0 mg
Желязо 2 mg
Витамин А 19 IU
Витамин В6 0,4 mg
Калций 21 mg
Витамин D 0 IU
Витамин B под 12 0 µg
Магнезий 177 mg

Ползи за здравето от див ориз

Сърдечно здраве:

Изглежда, че винаги търсим начини за подобряване на здравето на сърцето и дивият ориз със сигурност носи. В дивия ориз няма натрий, който помага за понижаване на кръвното налягане, но има високо ниво на фибри, за които е известно, че изчистват "лошия" холестерол от сърдечно-съдовата система и намаляват шансовете за развитие на атеросклероза. Чрез премахване на стреса върху сърцето, засилване на ремонта и контрол на щетите, с високо ниво на витамин С, див ориз е ясен избор за тези, които искат да защитят сърцето си.

Храносмилателни процеси:

Както бе споменато по-горе, див ориз има впечатляващо количество диетични фибри. В допълнение към оптимизирането на баланса на холестерола, фибрите също увеличават изпражненията и улесняват храносмилателния процес. Чрез облекчаване на перисталтиката, диетичните фибри могат да помогнат за премахване на запек, диария, подуване на корема, излишък на газове, както и по-сериозни стомашно-чревни проблеми, като колоректален рак, стомашни язви и хемороиди.

Подобрява имунната система:

Подобряването на здравето на цялостната ви имунна система е един от най-добрите начини за повишаване на здравето ви, а един от най-добрите начини за повишаване на имунитета е с витамин С, от който див ориз има значително количество. Витамин С стимулира производството на бели кръвни клетки, първата защитна линия на организма срещу чужди агенти, патогени и микроби. Освен това витамин С е критичен компонент на колагена, който е необходим за създаването и възстановяването на клетки, органи, тъкани и стените на кръвоносните съдове, които ни помагат да се възстановим от болести, които изпитваме.

Укрепва костната плътност:

С напредването на възрастта изоставаме и телата ни започват да се разграждат, включително костите и минералната ни плътност. Един от начините да се преодолее това е с справедлив баланс на основните минерали в нашата диета, които див ориз може да осигури. Всъщност можете да получите много повече фосфор и цинк, които са важни за поддържане на минералната плътност на костите и осигуряване на здрави кости и стави с напредването на възрастта.

Помага за отслабване:

Като нискокалорична и безглутенова храна, единственият истински ориз е, че дивият ориз може да помогне на тези, които се опитват да отслабнат и да предотвратят затлъстяването. За разлика от белия ориз, който може да ви помогне да наддадете на тегло, дивият ориз има различен ефект, като избягва преяждането поради високото съдържание на фибри и хранителни вещества, без да осигурява високо ниво на калории.

Предотвратява стареенето:

Едно от най-важните предимства, които могат да бъдат получени от див ориз, идва от впечатляващото ниво на антиоксиданти. Белият ориз обикновено няма антиоксидантна способност, но див ориз съдържа 20 до 30 пъти повече антиоксиданти. Антиоксидантите неутрализират свободните радикали, опасните странични продукти от клетъчния метаболизъм, които могат да причинят здрави клетки да мутират или да станат ракови. Това включва свободните радикали, които се натрупват върху кожата и могат да допринесат за признаци на стареене, като бръчки, старчески петна и по-бавно заздравяване на петна. Това важи и за очните клетки, а антиоксидантите могат да предотвратят дегенерация на макулата и катаракта. Ако искате да се чувствате и да действате по-млади за години напред, добавете див ориз към вашата диета!

Предотвратява хронични заболявания:

Въпреки че изследванията върху хроничните заболявания отнемат години, за да бъдат публично приети солидни резултати, антиоксидантите в дивия ориз показват, че намаляват шансовете за някои състояния, включително сърдечни нарушения, диабет и дори някои видове рак. Това се дължи на същия неутрализиращ ефект върху опасните свободни радикали, който беше обяснен по-горе.

Помага за растежа и възстановяването на мускулите:

Високото съдържание на протеин, открито в дивия ориз, също може да бъде добро за увеличаване на мускулната маса, правилен растеж и балансирано развитие в нашите тела. Протеините се състоят от градивните елементи на живота, аминокиселините, така че адекватните нива на протеини са от съществено значение за цялостното здраве, а див ориз е чудесен избор за това, особено за вегетарианци, които не получават редовно хранене.

Рожденни дефекти:

Дивият ориз има значителни нива на много витамини, включително витамин В6, известен също като фолат или фолиева киселина, и това е доказано, че намалява дефектите на нервната тръба при новородени. Бременните жени трябва да добавят див ориз към диетата си за всички негови важни ползи за здравето, но особено ако не получават адекватна доза витамин В всеки ден.

Не са известни здравословни проблеми с дивия ориз, но както при всяка храна, всичко трябва да се консумира умерено. Загрижеността за азотен оксид, която често се повдига за белия ориз, не се отнася за див ориз.