терапевтични

В
В 		В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Член

  • Испански (pdf)
  • Статия в XML
  • Препратки към статии
  • Как да цитирам тази статия
  • SciELO Analytics
  • Автоматичен превод
  • Изпратете статия по имейл

Индикатори

  • Цитирано от SciELO
  • Достъп

Свързани връзки

  • Цитирано от Google
  • Подобно в SciELO
  • Подобно в Google

Дял

Болнично хранене

версия В он-лайн В ISSN 1699-5198 версия В отпечатана В ISSN 0212-1611

Nutr. Хосп. Т. 19 В бр. 1 Мадрид В януари/февруари 2004 г.

Функционални храни

Катедра по фармакология, токсикология, медицински сестри и физиотерапия. Ветеринарно училище. Университет в Леон.

(Nutr Hosp 2004, 19: 45-50)

ГЛУКОМАНАН: СВОЙСТВА И ТЕРАПЕВТИЧНИ ПРИЛОЖЕНИЯ

(Nutr Hosp 2004, 19: 45-50)

Ключови думи: Диетични фибри. Глюкоманан.

Кореспонденция: АрГанзазу Гонзлес Канга.
Катедра по фармакология, токсикология, медицински сестри и физиотерапия.
Ветеринарно училище. Университет в Леон.
Campus de Vegazana, s/n.
24071 Лъв.
e-mail: [email protected]

Получено: 9 април 2003 г.
Приет: 11 юни 2003 г.

Подробната структура на глюкоманан е определена чрез кисела и ензимна хидролиза. По този начин това е линеен полизахарид, съставен от D-глюкоза и D-маноза (в съотношение съответно 5: 8), свързан с Гџ (1 → 4) 1, 5-11 .

В допълнение, на всеки 50-60 монозахаридни единици има клонове на основната верига, свързани с нея чрез Gџ връзка (1 → 3) и всяка образувана от 11-16 монозахариди 8, 10, 12. По същия начин има ацетилова група за всеки 9-19 остатъци от захар 13 .

Глюкомананът е много разтворимо влакно, което има изключителен капацитет да улавя вода (както е посочено през 1974 г., Maekaji 13 и през 1978 г., Kishida et al. 14, грам от него може да улови до 200 ml вода), осигурявайки висок вискозитет към разтворите, които образуват 4, 15-16 .

ФИЗИОЛОГИЧНИ ЕФЕКТИ И ПРИЛОЖЕНИЯ ЗА ТЕРАПИЯТА

Високата способност за абсорбиране на вода на глюкоманан причинява подуване на стомаха, осигурявайки чувство за ситост и поради способността му да увеличава вискозитета на стомашно-чревното съдържание, забавя изпразването на стомаха, като по този начин удължава ефекта на пълнотата 15. Като се имат предвид тези действия, които допринасят за намаляване на апетита, много автори препоръчват консумацията на между 2 и 3 грама от тези фибри на ден като допълнение към режимите за отслабване 18-21 .

Тези ефекти се дължат на факта, че глюкомананът увеличава обема на изпражненията, главно за сметка на увеличаването на бактериалната маса, произведена в дебелото черво 27 .

Механизмът, по който възниква този ефект, се дължи на факта, че глюкомананът увеличава вискозитета на съдържанието на стомашно-чревния тракт, което на нивото на стомаха забавя изпразването на стомаха 15, 33 и на нивото на червата намалява скоростта на усвояване на хранителните вещества, като създава бариера, която ги предпазва от действието на ензимите и възпрепятства достъпа им до чревната лигавица 34-35, 38-41 .

Трябва да се има предвид, че способността на глюкоманан да намалява кръвните нива на глюкоза и инсулин е свързана с вискозитета на разтворите, които образува. По този начин разтвор от 195 000 cps произвежда значително по-големи капки от друг с по-нисък вискозитет (55 000 cps), като приложеното количество е еднакво: 3,9 грама фибри заедно с пробно хранене 32 .

Поради способността му да намалява общия холестерол и LDL фракцията, консумацията на глюкоманан е насочена към профилактика на сърдечно-съдови заболявания. По този начин е показано, че плъховете, хранени с холестерол, развиват атеросклеротични лезии в аортата и коронарните артерии, докато ако в допълнение към холестерола, те получават 15% глюкоманан дневно в диетата си, лезиите не изглеждат 54. Други автори 55 посочват, че добавянето на диетата с глюкоманан би предотвратило или забавило образуването на атеросклеротични лезии, чрез намаляване на общия холестерол и LDL фракцията.

По същия начин е посочено, че това влакно не ограничава усвояването на минерали като калций, желязо, мед или цинк 16, 44, 46, 56 .

По този начин за период от 6 часа плазмените нива на сулфонилурейно производно са изследвани при 9 здрави доброволци, които са погълнали 2,5 mg глибенкламид заедно с 3,9 грама глюкоманан, сравнявайки данните с тези, получени при същите индивиди, които впоследствие същата доза на хипогликемичния агент, но не и фибрите. Поглъщането на глюкоманан води до 50% намаляване на плазмената концентрация на глибенкламид на 30, 60, 90, 120 и 150 минути, така че се стигна до заключението, че това влакно намалява чревната абсорбция на сулфонилурейни продукти 59 .

Препратки

1. Sugiyama N, Shimahara H и Andoh T: Изследвания върху манан и сродни съединения: пречистването на коняк манан. Bull Chem Soc Jpn, 1972, 45: 561-563. [Връзки]

2. Kiriyama S, Enishi A и Yura K: Инхибиращ ефект на KGM върху транспорта на жлъчна киселина в изкончащите торбички от плъхов нелеум. J Nutr, 1974, 104: 69-78. [Връзки]

3. Vorster HH, Kruger HS, Frylink S, Botha BJ, Lombaard WA и De Jager J: Физиологични ефекти на компонента на диетичните фибри коняк глюкоманан при плъхове и бабуни. J Plant Foods, 1985, 6: 263-274. [Връзки]

4. Nishinari K, Williams PA и Phillips GO: Преглед на физико-химичните характеристики и свойства на коняк манан. Хранителен хидрокол, 1992; 6: 199-222. [Връзки]

5. Kato K и Matsuda K: Изследвания върху химичната структура на коняк манан. Част I. Изолиране и характеризиране на олигозахариди от частичния киселинен хидролизат на манан. Agric Biol Chem, 1969, 33: 1446-1453. [Връзки]

6. Kato K, Watanabe T и Matsuda K: Изследвания върху химическата структура на коняк манан. Част II. Изолиране и характеризиране на олигозахариди от частичния киселинен хидролизат на манан. Agric Biol Chem, 1970a, 34: 532-539. [Връзки]

7. Kato K, Watanabe T и Matsuda K: Изследвания върху химическата структура на коняк манан. Част III. Теоретичен аспект на контролираното разграждане на основната верига на манана. Agric Biol Chem, 1970b, 36: 639-644. [Връзки]

8. Shimahara H, Suzuki H, Sugiyama N и Nishizawa K: Изолиране и характеризиране на олигозахариди от ензимен хидролизат на глюкоманан коняк. Agric Biol Chem, 1975a, 39: 293-299. [Връзки]

9. Shimahara H, Suzuki H, Sugiyama N и Nishizawa K: Частично пречистване на Гџ-мананаза от клубените и тяхната субстратна специфичност по отношение на структурата на коняк глюкоманан. Agric Biol Chem, 1975b, 39: 301-312. [Връзки]

10. Maeda M, Shimahara H и Sugiyama N: Подробно изследване на разклонената структура на коняк глюкоманан. Agric Biol Chem, 1980, 44: 245-252. [Връзки]

11. Yui T, Ogawa K и Sarko A: Молекулярна и кристална структура на коняк глюкоманан в полиморфната форма на манан II. Carbohydr Res, 1992, 229: 41-55. [Връзки]

12. Williams MAK, Foster TJ, Martin DR, Norton IT, Yoshimura M и Nishinari K: Молекулярно описание на механизма на желиране на коняк манан. Биомакромол, 2000; 1: 440-450. [Връзки]

13. Маекаджи К: Механизмът на желиране на коняк манан. Agric Biol Chem, 1974, 38: 315-321. [Връзки]

14. Kishida N, Okimasu S и Kamata T: Молекулно тегло и присъщ вискозитет на глюкоманан коняк. Agric Biol Chem, 1978, 42: 1465-1470. [Връзки]

15. Fanelli V, Angelico F, Stefanutti C, Calvieri A и Fazio S: Effetti della интегриране на редовната диета с фибрите на глюкоманан нелВ’иперхолестеролемия. Clin Ter, 1986, 119: 17-23. [Връзки]

17. Kiriyama S, Enishi A, Yoshida A, Suhiyama N и Shimahara H: Хипохолестеролемична активност и молекулно тегло на коняк манан. Nutr Rep Int, 1972, 6: 231-236. [Връзки]

18. Walsh DE, Yaghoubian V и Behforooz A: Ефект на глюкоманан върху пациенти със затлъстяване: клинично проучване. Int J Obes, 1984, 8: 289-293. [Връзки]

19. Biancardi G, Palmiero L и Ghirardi PE: Глюкоманан при лечението на пациенти с наднормено тегло с остеоартроза. Curr Ther Res, 1989, 46: 908-912. [Връзки]

20. Vita PM, Restelli A, Caspani P и Klinger R: Хронично използване на глюкоманан в диетичното лечение на тежко затлъстяване. Минерва Мед, 1992, 83: 135-139. [Връзки]

21. Cairella M и Marchini G: Оценка на действието на глюкоманан върху метаболитните параметри и върху усещането за ситост при пациенти с наднормено тегло и затлъстяване. Clin Ter, 1995, 146: 269-274. [Връзки]

22. Marzio L, Del Bianco R, Donne MD, Pieramico O и Cuccurullo F: Време на преминаване през устата до цекума при пациенти, засегнати от хроничен запек: ефект на глюкоманан. Am J Gastroenterol, 1989, 84: 888-891. [Връзки]

23. Passaretti S, Franzoni M, Comin U et al.: Действие на глюкомананите при оплаквания при пациенти, засегнати с хроничен запек: мултицентрична клинична оценка. Ital J Gastroenterol, 1991, 23: 421-425. [Връзки]

24. Marsicano LJ, Berrizbeitia ML и Mondelo A: Използване на глюкомананови диетични фибри при промени в чревния навик. GEN, 1995, 49: 7-14. [Връзки]

25. Signorelli P, Croce P и DedГA: Studio клинично dell’’impiego ди асоциация на глюкоманан с lattulosio nella stipsi gravidica. Minerva Ginecol, 1996, 48: 577-582. [Връзки]

26. Staiano A, Simeone D, Del Guiudice E, Miele E, Tozzi A и Toraldo C: Ефект на диетичните фибри глюкоманан върху хроничния запек при деца с неврологично увреждане. J Pediatr, 2000, 136: 41-45. [Връзки]

27. Mitsuoka T: Ефектът от храненето върху чревната флора. Nahrung, 1984, 28: 619-625. [Връзки]

28. Fujiwara S, Hirota T, Nakazato H, Mizutani T и Mitsuoka T: Ефект на коняк манан върху чревния микробен метаболизъм при мишки, носещи човешка флора и при конвенционални плъхове F344. Food Chem Toxicol, 1991, 29: 601-616. [Връзки]

29. Matsuura Y: Разграждане на коняк глюкоманан от ензими в човешките изпражнения и образуване на късоверижни мастни киселини от чревни анаеробни бактерии. J Nutr Sci Vitaminol, 1998, 44: 423-436. [Връзки]

30. Oku T и Kwon S: Дисахаридазна активност в цекума и дебелото черво на плъх с хиперплазия, индуцирана от малтитол или глюкоманан. J Nutr Sci Vitaminol, 1998, 44: 69-78. [Връзки]

31. Doi K, Matsuura M, Kawara A и Baba S: Лечение на диабет с глюкоманан (konjac mannan). Lancet, 1979, 1: 987-988. [Връзки]

32. Doi K, Matsuura M, Kawara A, Uenoyama R и Baba S: Ефект на глюкоманан (фибри на конджак) върху глюкозния и липидния метаболизъм при нормални и диабетици. В: Melish SJ, Hanna J, Baba S (eds.): Генетично взаимодействие на околната среда при захарен диабет. Амстердам: Excerpta Medica, 1981: 306-312. [Връзки]

33. Magnati G, Arsenio L, Bodria P, Lateana M и Strata A: Диетични фибри ed OGTT: гликемични вариации на еднократна употреба на нов пречистен глюкоманан. Acta Biomed Ateneo Parmense, 1984, 55: 5-14. [Връзки]

34. Melga P, Giusto M, Ciuchi E, Giusti R и Prando R: Хранене на фибрите в диетичната терапия за захарен диабет: дайте сперментали с глюкоманани пречистващи. Eur Rev Med Pharmacol Sci, 1992, 14: 367-373. [Връзки]

35. Vuksan V, Jenkins DJ, Spadafora P et al.: Konjac mannan (глюкоманан) подобрява гликемията и други свързани рискови фактори за коронарна болест на сърцето при диабет тип 2. Диабетна грижа, 1999, 22: 913-919. [Връзки]

36. Vorster HH и De Jager J: Ефектът от дългосрочното поглъщане на коняк глюкоманан върху глюкозния толеранс и имунореактивните инсулинови стойности на павианите. S Afr Med J, 1984, 65: 805-808. [Връзки]

37. Venter CS, Vorster HH и Van Der Nest DG: Сравнение между физиологичните ефекти на коняк-глюкоманан и пропионат при павиани, хранени със западни диети. J Nutr, 1990, 120: 1046-1053. [Връзки]

38. Doi K и Baba S: Диабет и диетични фибри. J Clin Nutr, 1981, 59: 567-573. [Връзки]

39. Ebihara K, Masuhara R и Kiriyama S: Основни детерминанти: активност на изравняване на глюкозата в плазмата на водоразтворими диетични фибри: ефекти на коняк манан върху изпразването на стомаха и интралуминална дифузия на глюкоза. Nutr Rep Intl, 1981, 23: 1145-1156. [Връзки]

40. Hopman WP, Houben PG, Speth PA и Lamers CB: Глюкомананът предотвратява постпрандиалната хипогликемия при пациенти с предишна стомашна операция. Gut, 1988, 29: 930-934. [Връзки]

41. Kneepkens CM, Fernandes J и Vonk RJ: Дъмпинг синдром при деца: диагностика и ефект на глюкоманан върху глюкозния толеранс и абсорбция. Acta Paediatr Scand, 1988, 77: 279-286. [Връзки]

42. Venter CS, Kruger HS, Vorster HH, Serfonrein WJ, Ubbinik JB и DeVilliers LS: Ефектите на компонента коняк-глюкоманан с диетични фибри върху нивата на серумния холестерол при пациенти с хиперхолестеролемия. Hum Nutr, 1987, 41: 55-61. [Връзки]

43. Reffo GC, Ghirardi PE и Foratini C: Глюкоманан при амбулаторни пациенти с хипертония: пилотно клинично изпитване. Curr Ther Res, 1988, 44: 22-27. [Връзки]

44. Livieri C, Novazi F и Lorini R: Fipie impiego на базата на високо пречистен глюкоманан за детско затлъстяване. Пед Мед Чир, 1992, 14: 195-198. [Връзки]

45. Arvill A и Bodin L: Ефект от краткосрочното поглъщане на коняк глюкоманан върху серумния холестерол при здрави мъже. Am J Clin Nutr, 1995, 61: 585-589. [Връзки]

46. ​​Hou YH, Zhang LS, Zhou HM, Wang RS и Zhang YZ: Влияние на рафинираното брашно от коняк върху нивата на липидите в тъканите и усвояването на четири минерала при плъхове. Biomed Environment Sci, 1990, 3: 306-314. [Връзки]

47. Venter CS, Nel CJ, Vorster HH et al.: Концентратът на разтворими фибри понижава инхибитора на плазминогенов активатор-1 при бабуните. Brit J Nutr, 1997, 78: 625-637. [Връзки]

48. Kiriyama S, Morisaki H и Yoshida A: Промени в хипохолестеролемичната активност при плъхове чрез различни обработки с прах с конняку. Agric Biol Chem, 1970, 34: 641-643. [Връзки]

49. Shimizu H, Yamauchi M, Kuramoto T, Kubota N, Matsuda M и Hoshita T: Ефекти от диетичния коняк манан върху нивата на серума и черния дроб на холестерола и състава на жлъчните киселини при хамстери. J Pharmacobiodyn, 1991, 14: 371-375. [Връзки]

50. Wu J и Peng SS: Сравнение на хиполипидемичния ефект на рафинираното коняк брашно с няколко често срещани диетични фибри и техните механизми на действие. Biomed Environment Sci, 1997, 10: 27-37. [Връзки]

51. Gallaher CM, Munion J, Hesslink R Jr, Wise J и Gallaher DD: Намаляването на холестерола чрез глюкоманан и хитозан се медиира от промени в усвояването на холестерола и отделянето на жлъчна киселина и мазнини при плъхове. J Nutr, 2000, 130: 2753-2759. [Връзки]

53. Doi K, Matsuura M, Kawara A, Tanaka T и Baba S: Влияние на диетичните фибри (коняк манан) върху усвояването на витамин В12 и витамин Е. Tohoku J Exp Med, 1983, 141: 677-681. [Връзки]

54. Yoshida M, Sawa J, Hozumi T et al.: Ефекти от дългосрочната диета с високо съдържание на фибри върху макросъдови промени и нива на липиди и глюкоза при индуцирани от STZ плъхове с диабет. Diab Res Clin Pract, 1991, 13: 147-152. [Връзки]

55. Hozumi T, Yoshida M, Ishida Y et al.: Дългосрочни ефекти от добавянето на диетични фибри върху нивата на серумна глюкоза и липопротеини при диабетни плъхове, хранени с диета с висок холестерол. Endocr J, 1995, 42: 187-192. [Връзки]

56. Zhang MY, Peng SS, Zhang YZ и Wu ZH: Дългосрочно изпитание за хранене на рафинираното коняк хранене: ефекти на рафинираното коняк брашно върху метаболизма на калция и фосфора и костта при плъхове. Biomed Environment Sci, 1995, 8: 74-79. [Връзки]

57. Gaudry P: Таблетки за диета с глюкоманан. Med J Aust, 1985, 142: 204. [Връзки]

58. Хенри DA, Mitchell A, Aylward J, Fung M, McEwen J и Roah A: Глюкоманан и риск от запушване на хранопровода. Br Med J, 1986, 292: 591-592. [Връзки]

59. Shima K, Tanaka A, Ikegami H, Tabata M, Sawazaki N и Kumahara Y: Ефект от диетичните фибри, глюкоманан, върху усвояването на сулфонилурейната киселина при човека. Horm Metab Res, 1983, 15: 1-3. [Връзки]

В Цялото съдържание на това списание, с изключение на случаите, когато е идентифицирано, е под лиценз Creative Commons