Свойства на иберийското свинско месо
Когато говорим за иберийско свинско, атрибути като: качество, гурме, вкус, традиция автоматично идват на ум ... Но иберийското свинско е много повече от това, тъй като е месо с множество ползи за здравето. Следователно днес в Месари ковач говорим за свойствата на иберийското свинско месо.
Какви са свойствата на иберийското свинско месо
Иберийското прасе се отглежда само на любимия ни Пиренейски полуостров. Противно на това, което се случва с по-голямата част от прасетата с бяла козина, иберийското прасе живее на свобода или полусвобода. Това означава, че той прекарва по-голямата част от живота си, наслаждавайки се на пасището.
Там, особено в етапа на монтанера, те получават естествена, здравословна и разнообразна диета. Въпреки че може да яде други храни, диетата му се основава на жълъди, кестени, корени, трева и други продукти, които той получава директно от разходките си на пасището. Всички тези естествени храни подобряват хранителните свойства на иберийското свинско месо.
Разходките на иберийското прасе му придават особена морфология. Те са животни с по-малко мастен слой от белите прасета, имат по-развити мускули и по-тънки крака. В тяхна полза те имат голям брой инфилтрирана мазнина или мраморно, което добавя голяма сочност към месото.
Тази мазнина има качеството да бъде здрави за сърцето, тъй като помага за намаляване на лошия холестерол, увеличавайки добрия холестерол. Дотолкова, че ползите от иберийското свинско се сравняват с тези от зехтина.
От друга страна, иберийското свинско е с високо съдържание на протеини. Те са от съществено значение за осигуряване на правилен растеж и развитие на мускулите. Ето защо се препоръчва както за деца и младежи, които все още растат, така и за спортисти.
В допълнение към това предлага иберийско свинско месо група витамини Б. и минерали, важни като желязо, магнезий, калий, фосфор и цинк, необходими за правилното функциониране на нашето тяло.
И накрая, иберийското свинско винаги е претърпявало високата калория. Всичко обаче зависи от избрания разрез, тъй като най-леките разфасовки съдържат ниско съдържание на мазнини и калории. Затова не се отказвайте да се наслаждавате на добро Иберийско свинско филе, филе и др.
Купете най-доброто иберийско свинско месо в Butcherías Herrero
Към всички тези страхотни свойства на иберийското свинско месо трябва да добавим неговия отличен и деликатен вкус. В Месари ковач ние предлагаме на нашите клиенти най-добрите разфасовки от иберийско свинско, за да могат да се насладят на това грандиозно месо.