КЛАСИФИКАЦИЯ НА ТЕМИТЕ
СТАТИИ + ПРОЧЕТЕТЕ
Пшеничен грис: свойства
Храна, която осигурява много енергия и протеини на тялото ни.
Информация
Публикация: 28.07.2014
Посещения: 18108
Пшеничният грис е основна съставка на традиционната храна, направена от смилането на рафинирана твърда пшеница. Всъщност можем да кажем, че това е много дебело рафинирано брашно, в което са запазени парчета твърда пшеница.
Това е една от най-старите храни, консумирани от човека и е храна, която осигурява много енергия и протеини на тялото ни.
Основни приложения
С пшеничен грис можете да направите много различни ястия, които ще ни помогнат да се възползваме от всички предимства на тази зърнена култура.
- Използва се за приготвяне както на сладки, така и на солени ястия: бебешка храна, супи, тестени изделия и др.
- Използва се за палто и с него се прави кус-кус, арабско ястие с международна слава, както и булгур (за приготвяне на табуле).
- Идеален за придружаване на месо, риба и зеленчуци.
Предимствата му
- Тъй като е богат на въглехидрати, той е важен източник на непосредствена енергия.
- Ниското му съдържание на натрий го прави много полезна храна за хора с хипертония или проблеми с висок холестерол.
-Високото съдържание на витамин К прави пшеничния грис полезна храна за добро съсирване на кръвта.
- Това е много полезно за метаболизма на костите.
В допълнение, ендоспермите и пшеничните зародиши имат високо съдържание на протеини, въпреки че им липсват определени аминокиселини, така че те трябва да бъдат свързани с бобови растения или меса, така че диетата да бъде балансирана, както обикновено се прави по традиционния начин.