Консумирането на сол може да бъде както полезно, така и вредно. Следователно трябва да се консумира с повишено внимание и без да се превишава.
Той присъства на почти всяка маса в света. Солта, която обикновено добавяме към нашите ястия, представлява само 20% от общото количество, което ядем. Останалото се консумира чрез манипулирани продукти. Препоръчителната консумация е 5 грама, което се равнява на една супена лъжица.
Печалби
Солта помага за подобряване на вкуса на храната и освен това осигурява основни свойства за правилното функциониране на тялото.
Стимулира апетита
Солта допринася за доброто и правилно храносмилане. В допълнение, той също благоприятства бързото елиминиране на течности, пробуждайки нуждата от енергия в тялото, която се задоволява с храната.
Поддържа нивото на течността балансирано
Помага на тялото да остане хидратирано. Ако количеството сол е прекомерно, чувството за жажда ще се увеличи и ще мотивира консумацията на вода.
Поддържа нервната система
Адекватната консумация е от съществено значение за мускулната релаксация, а също и за правилното функциониране на импулсите на нервната система.
Щети
Излишъкът от сол е опасен за здравето на бъбреците, сърцето, черния дроб и имунната система.
Повишаване на кръвното налягане
Количеството сол, което бъбреците не отстраняват, се концентрира в кръвта, причинявайки по-голям обем кръв и следователно повече работа за сърцето.
Причинява наднормено тегло
За отслабване се препоръчва диета с ниско съдържание на сол, тъй като солта стимулира апетита и консумацията на течности.
Видове сол
Йодирана сол
Това е най-често срещаната подправка на масите. Това е главно натриев хлорид и поради манипулацията му осигурява по-малко хранителни вещества и аромат.
Морска сол
Той има повече минерали от обикновената сол, както и високо съдържание на полезен йод за организма. Често се използва за подправяне на храна.
хималайска сол
Идва от планините на Пакистан. Счита се за една от най-здравословните соли, тъй като не се третира с химикали.