Храна
Това е подсладител, извлечен от нерафинирана захарна тръстика
Това са деветте най-добри алтернативи на бялата захар
Във времена, когато се опитвате да търсите заместители на традиционната бяла захар, panela се появява като алтернатива за разглеждане. Това се извлича от Захарна тръстика преди да бъде рафиниран, така че все още съдържа меласа и заедно с нея хранителните вещества на храната.
Следователно Панела, съставена от кристали, по-малки от тези на захарта и с кафеникав оттенък, е тестени изделия, направени от сок от захарна тръстика който е оставен да изсъхне. Освен това в някои южноамерикански страни като Бразилия, Колумбия или Еквадор този продукт е много популярен, където е известен като рападура.
Хранителна стойност (на 100 грама):
Калории: 351 ккал
Въглехидрати: 80 гр
Протеини: 0,7 гр
Имоти
Панела е a по-естествен подсладител от бялата захар, тъй като това не е рафинирано и все още запазва хранителните си вещества, в сравнение с първото, което е само източник на въглехидрати. По този начин е добра алтернатива при подслаждане на напитки или при приготвяне на рецепти за сладкиши.
Трябва обаче да се изясни, че въпреки че панелата има вещества като фосфор или калий, едва ли има истински хранителен принос защото сумата, която приемаме от това, е минимална. Ако разгледаме Организацията на потребителите и потребителите (OCU), „количеството на тези хранителни вещества е толкова малко, че не можем да го считаме за по-здравословно от бялата захар“.
От друга страна, панелата обикновено се приема с гореща вода и лимон облекчаване на настинки и намаляват симптомите на дискомфорт. За разлика от бялата захар няма никакъв вид добавка химичен продукт от процеса на рафиниране.