Храна
По-добре е да го ядете на сегменти, отколкото със сок, защото така се възползваме от фибрите му
Шафран: свойства, ползи и хранителна стойност
„Портокалът е плод с ниска калорична стойност, с интересен принос на разтворими фибри (пектини), чиито основни свойства са свързани с намаляването на холестерола и глюкозата в кръвта, както и развитието на чревната флора“, събира Испанската фондация за хранене (FEN) и най-добрият начин да се възползвате от нейните свойства не е в сока, а целият.
Въпреки обичаите и митовете, диетолозите и диетолозите настояват от няколко години, че соковете не са толкова здравословни, колкото си мислехме: те са източник на захар и им липсват фибрите, които предлагат пълните парчета. Така че портокалът, по-добре на сегменти.
Портокали
Хранителна стойност (на 100 грама):
- Калории: 42 ккал
- Общо мазнини: 0 g
- Холестерол: 0 mg
- Фибри: 2 g
- Витамин Ц: 50 mg
- Калций: 36 mg
- Въглехидрати: 8,6 mg
Ползи и свойства
Както е известно, той е богат на витамин С, който участва в образуването на колаген, кости и зъби, червени кръвни клетки и благоприятства усвояването на желязото от храната и устойчивостта към инфекции. Той също така съдържа лимонена киселина, „способна да засили действието на витамин С, да насърчи усвояването на калций в червата и да улесни елиминирането на токсични отпадъци от тялото, като пикочна киселина“, обяснява FEN.
Наличието на каротеноиди с активност на провитамин А предполага, според многобройни епидемиологични проучвания, че портокалът предотвратява различни видове рак и предпазва от сърдечно-съдови заболявания. А неговите флавоноиди си сътрудничат с витамини за укрепване на имунната система.
Хората със склонност към образуване на камъни в бъбреците трябва да бъдат предпазливи с консумацията на портокал, тъй като съдържанието на оксалати улеснява неговото създаване.