Ядки
Най-малко калорични сушени плодове
Застрашени шам-фъстъци: те откриват гъбички, които убиват дървета
Шам фъстък: свойства, ползи и хранителна стойност
Подобно на останалите ядки, шам-фъстъкът е много питателна храна, както и вкусна. Испанската фондация за хранене (FEN) казва за него, че „това е добър източник на растителни протеини, липиди и също е много богата на въглехидрати. Той има високо съдържание на ненаситени мазнини, особено мононенаситени, които спомагат за намаляване на нивото на общия холестерол, LDL холестерола (известен като лош холестерол) и триглицеридите, както и кръвното налягане ".
Шам фъстък
Хранителна стойност (на 100 грама)
Калории: 594 ккал
Въглехидрати: 15,7 g
Мазнини: 45 g
Протеин: 20 g
Фибри: 6,5 g
Витамин А: 25mg
Витамин Е: 5,2 mg
Калий: 811 mg
Желязо: 7,2 mg
Той не съдържа холестерол и има ниски нива на наситени мазнини, което го прави подходяща храна в всяка балансирана диета, винаги в рационални дози, за да не злоупотребяват с калориите си, въпреки че шам-фъстъците са най-малко калоричните ядки, припомня порталът Vitónica.
FEN поддържа, че шам-фъстъкът "помага за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, полза, в която съдържанието му във витамини Е, фолиева киселина и фитостероли също участва". Няколко научни изследвания също показват, че шам-фъстъкът помага за регулиране нивото на кръвната захар, освен че има нисък гликемичен индекс.
Относно минерали, шам-фъстъци “имат значителни количества от фосфор и калий, затова им се препоръчва да подобрят психичното здраве и да подобрят интелектуалните способности ", подчертава FEN.
„The съвпада той също така помага за укрепване на костите, а калият за подобряване на мускулните показатели, предотвратявайки спазми и резки по време на спортна дейност. Други важни минерални съставки са магнезий, желязо, калций и цинк ”, добавя субектът.
Те също така „влияят върху доброто здраве на репродуктивната система благодарение на нейното съдържание в цинк Y. Витамин Е”. И те спомагат за поддържането на добро здраве на кожата, благодарение на наличието на витамин А, той предотвратява стареенето и укрепва клетките на епидермиса.
От друга страна, шам фъстъкът е богат на антиоксиданти и други агенти които инхибират експресията на гени, свързани с възпалителни процеси. Всъщност 30 грама от този сушен плод съдържат повече антиоксиданти, отколкото чаша зелен чай.