Харесвате ли деликатността и изискаността на Oolong или полуферментирали чайове? Ами ако добавим и нотка мляко? Опитайте Млечния улун и ще паднете в краката му.
Листата, непосредствено след изсъхване, все още мокри, се нагряват с пара. По-късно се разточват на ръка и се сушат.
Този лек спрей влива цялото листо с аромат и вкус, което го прави страхотен Млечен Улун.
За да започнете да се наслаждавате на този чай, първото нещо, което трябва да направите, е да помиришете опаковката, докато я получаваме. Веднага ще засечем аромата на млякото.
Идеалната температура на водата за приготвяне на този чай е около 80ºC. Трябва да го уважаваме и никога да не го вливаме над тази температура. Ако го направим, ще загубим голяма част от неговия аромат и вкус и това ще ни направи по-горчиви, като премахнем излишния танин.
Оптималното време за инфузия е около 3 минути. По същия начин, както при температурата на водата, трябва да избягваме превишаването на това време.
Когато изваждаме листата от контейнера, където го правим, трябва да внимаваме да не „стиснем“ листата. Просто ги премахнете, без да им оказвате натиск. Когато ги премахнем, ще забележим, че размерът се е удвоил или утроил и ако се вгледаме внимателно, ще видим, че листът се е развил напълно.
Като чай с аромат на мляко, очевидно не трябва да добавяме мляко, дори и облак. Захарта или подсладителят е на вкус, въпреки че моят съвет е никога да не добавяте захар към чайовете, за да не прикриете вкуса.
Нашият Млечен Улун е готов да се насладите.
Този чай е идеален да придружава някои солени сандвичи. Например типичната английска краставица или френският Croque Monsieur. Следователно, този чай е идеален да придружава лека закуска или закуска в средата на сутринта.
Въпреки че не съм особено привърженик на повторното вливане на чайове, това е едно от малкото, което го позволява. Можем да получим около 3 инфузии със същите листа. Да, по-лек.
Независимо дали сте редовни на чай, или ако сте човек, който навлиза в този свят, съветвам ви да бъдете насърчени да го опитате. Не мисля, че те оставям безразличен.
Когато го опитате, не се стеснявайте и ми кажете какво мислите.
Щракнете тук, за да видите продукта в нашия магазин.
Преди няколко дни известен водещ в сутрешно предаване с помощта на сътрудник-диетолог обсъди свойствата на чая Улун. Обажданията, имейлите и посещенията в магазина с искане за този чай почти веднага ни заваляха. Всъщност ние изчерпахме запасите от този чай само за 72 часа.
Чай Улун (Черен дракон)
Наричан още син чай, това е полуферментирал чай или това, което е същото е чай с частично окисление, той е много прочистващ и храносмилателен чай и способен да разтваря мазнините, освен че има много витамини и минерали, той предотвратява рака, тъй като е много богат на полифеноли, има много малко теин, но е много богат на микроелементи (витамини и минерали) .Този чай се произвежда във Фудзиен и Тайван, въпреки че чаят се нарича Формоза, производственият му процес е практически китайски, тъй като Формоза е китайска провинция, единственото нещо, което варира, е процесът на ферментация при разработването му.
Това е забравен чай, тъй като на Запад се консумира много по-малко от 5%, но в Китай и Азия е много разпространен чай.
Начинът да се направи е с най-зрелите листа на растението, това го прави с по-малко танини и теинът веднъж събран се изсушава на слънце по изключителен китайски процес.
Вместо да навиват листата, типични за китайските чайове, за да се постигне полуферментация, листата се увиват в памучни кърпи и се компресират с помощта на валяк, за да се счупи листът по този начин, след което се получава полуферментация, която може да варира в различните държави друг. в Китай окисляването на този чай е между 8% и 25% в зависимост от сорта, а в Тайван може да достигне 60%, след като полуферментира се оставя да изсъхне.
Чаят Formosa Oolong има плодов, подобен на праскова вкус, както и донякъде земен аромат с отличен вкус и качество. Улунът винаги е цял лист, поради използвания метод можем да получим широка гама от аромати и аромати, както и цвета на инфузията, който може да варира от тъмна инфузия в улун от Тайван до оранжева инфузия на улун от Китай.
Top Fancy oolong Tea се събира във високите планини на Huebei, ароматът му е на бадеми и маслини, листата му с цвят на нефрит при разширяване във водата дават светложълт чай.
Приготвянето на този чай е съвсем просто в 250 куб. Чаша добавяме 2,5 грама Formosa Oolong водата трябва да е много близо до кипене и времето на първата инфузия не повече от 4 минути, втората инфузия около 10 минути и третата инфузия около 20 или 30 минути.
Това е чай, който в Китай се използва като лекарство (като червения чай) за борба с всякакви заболявания, което е силно препоръчително за здравето на желязото. Той има половината от теина на черен чай, но втората и третата инфузия едва ли имат теин, така че можем да му се наслаждаваме без страх, имайки свойствата на зелен чай и черен чай без противопоказанията на последния, тъй като изключителният процес на полуферментация от това го кара да подобри своите качества.
Повишава защитните сили, запазва сърдечно-съдовата система и намалява кръвното налягане помага за предотвратяване на рак. Той е хипогликемичен (намалява кръвната захар). Има важни подмладяващи свойства, храносмилателен е, както и се бори с мазнините и насърчава загубата на тегло. Освен това е естествен регулатор на холестерола и сякаш това не е достатъчно, казват, че има важен ефект върху махмурлука
В проучване, проведено от учени от Северна Америка и Япония, се посочва, че след консумацията на този чай, „енергийният разход на общите калории, метаболизирани от тялото за един активен ден, се е увеличил средно с 3,8%, блокирайки усвояването на мазнините, както и натрупването им в черния дроб ".