Ананасът е тропически плод от семейството на бромелии и е повече от препоръчително да имате здравословна и балансирана диета. Като много гъвкава храна, тя може да се използва в множество ястия като салати, сокове или десерти. Освен това е идеален за лятото, тъй като има освежаващи и засищащи свойства.
Този плод е източник на хранителни и нехранителни вещества, но с полезни свойства за организма, като напр йод, витамин С, бромелаин или мастни киселини, подчертава испанската фондация за хранене (FEN) в публикацията Испанската диета: хранителни характеристики на основните храни в нашата диета.
Защо този плод се откроява? Порция от 100 грама ананас се състои главно от вода (87%), тя е с ниско съдържание на калории (50 kcal) и той има ниско ниво на протеин (0,5 g), но е богат на въглехидрати (12 g), минерали като калий (250 mg) и йод (30 ug) и витамин С (20 mg).
Какви са ползите за здравето му?
Витамин С, присъстващ в този плод, съдържа мощни антиоксидантни свойства, които помагат за защита на клетките срещу увреждане на свободните радикали. От своя страна високото присъствие на йод „допринася за нормалния енергиен метаболизъм, производството на тиреоидни хормони и нормалната функция на щитовидната жлеза“, подчертава FEN.
Сред нехранителните компоненти се открояват органични, лимонена и ябълчена киселини, които са отговорни за нейната киселинност. Какво още, "съдържа бромелаин или бромелаин, ензим или фермент с протеолитично действие способни да разбиват протеиновите молекули, освобождавайки аминокиселините, които ги образуват ".
Как действа този ензим? "Когато стигне до червата ви, улеснява разпадането на храната и усвояването на хранителните вещества. В същото време намалява стомашния рефлукс и симптомите на киселини в стомаха", обясняват те в центъра по хранене и диетология, Nutersense. В допълнение, той е богат на фибри, което го прави идеален за запек и проблеми с чревния транзит. Други ползи за здравето, подчертани от този център, са следните:
- Диуретични и антиоксидантни свойства, които спомагат за елиминирането на токсините и отпадъците от тялото.
- Нискокалорични. Идеален е за диети за отслабване.
- Помага за регулиране на нивата на глюкозата.
- Насърчава правилното съсирване на кръвта благодарение на бромелаин. „Този ензим, присъстващ в ананаса, действа като естествен антикоагулант, в допълнение към това, че причинява благоприятни промени в белите кръвни клетки“.
- Подпомага здравето на мозъка и нервната система.
- Има противовъзпалителни, антитромботични, антиедематозни и фибринолитични свойства.
- Улеснява усвояването на калция.
- Подобрява храносмилането.
Съгласно критериите за повече информация