Ако има нещо типично за есента, това са кестените. Кой не е прекарал повече от една есенна неделя в детството си, брейки кестени като семейство? Кестенът е есенният плод par excellence и освен че е вкусен, той има многобройни ползи за нашето здраве.

кестените

За да подчертаем, кестените са чудесен източник на минерали като магнезий, калий (препоръчва се за предотвратяване и контрол на хипертонията), желязо и фосфор. Освен това те имат високо съдържание на протеини, фибри и, основно, въглехидрати, като по този начин се превръщат в препоръчителна храна за спортисти и деца.

Нито можем да забравим приноса на витамините от група В, които са от съществено значение за борба с физическата и психическа умора, подобрявайки мозъчната ни функция. В главата за витамините съдържанието му във витамин С също е забележително, чудесен антиоксидант, който помага на тялото ни да се освободи от свободните радикали и да почисти токсините.

Неговата висока антиоксидантна сила намалява риска от рак и сърдечни заболявания, като също ни помага да забавим стареенето.

Не сте знаели много от тези предимства, нали? Е, това не свършва дотук, защото те също се грижат за здравето на костите и зъбите ни, благодарение на приноса му на калций.

Целиакия ли си? Можете да се насладите на вкуса и ползите от кестените, без да се притеснявате, тъй като те не съдържат глутен.

Как можете да ги включите в диетата си? Най-малко препоръчителният начин е да ги консумирате сурови, тъй като те могат да причинят дискомфорт и чревно дразнене. Както знаете, свикнахме да консумираме печени кестени през студените есенни и зимни следобеди. Във Франция е обичайно да се консумира захаросано или остъклено, известното „Marron glacé“. Ако обаче искате да ги включите в диетата си в някое от основните ястия, можете също да се насладите на богата кестенова супа/сметана или дори да ги въведете в яхнии, яхнии или ориз.

Храненето на здравословна диета може да ни донесе много ползи, когато става въпрос за изпълнение на ежедневните ни задачи и за постигане на повече резултати на работното място. Кестените несъмнено са чудесен източник на енергия, който ще ни помогне да бъдем по-активни и подготвени за деня.