Чесънът е широко използвана съставка в средиземноморската диета чрез осигуряване на особен вкус и аромат. Това е ядливата луковица на растение от семейство Лилия и се използва от древни времена заради лечебните си свойства.

здраве

Счита се за a храна с мощни ползи за здравето и много хора продължават да го използват за лечение на различни състояния, като настинка, тъй като е известен със своите диуретични, прочистващи и антимикробни свойства.

Според Испанска фондация за хранене (FEN), чесънът съдържа приблизително 110 kcal на 100 грама годна за консумация порция. Отличава се с високото си ниво на въглехидрати (23%), фибри (1,1%), протеини (5,3%) и вода (70%) и почти не съдържа общо мазнини (0,3%).

Какви са неговите свойства? Полезно ли е за здравето?

Чесънът е източник на минерали като йод, фосфор и калий, както и витамини от група В и С. „Свойствата се основават главно на съдържащите се в него сярни компоненти (алицин, алил/диалил сулфиди)“, подчертава FEN. Лечебните му ефекти се проявяват преди всичко, когато се консумират сурови, но много експерти смятат, че той продължава да запазва свойствата си, след като е приготвен.

Едно от предимствата на чесъна е, че той допринася за намаляване на високото кръвно налягане и артериоклерозата. Използва се и като хранителна добавка за лечение на различни състояния като висок холестерол в кръвта, настинки или за предотвратяване на ракови заболявания.

Ефектът на тази добавка върху намаляването на холестерола е спорен въпрос, тъй като няколко проучвания гарантират, че той изобщо не намалява "лошия" холестерол, докато други са показали, че той помага за намаляване на концентрациите на общия холестерол и липопротеините с ниска плътност, както е подчертано Ръководства за MSD.

От друга страна, може да се използва като антисептик и антибактериал, "тъй като спира възпроизводството на микроорганизми", и помага за "понижаване нивата на кръвната захар на гладно".

въпреки това, може да взаимодейства с лекарства, които предотвратяват образуването на кръвни съсиреци и увеличават риска от кървене. Следователно консумацията не се препоръчва преди операцията. Той може също да взаимодейства с лекарства, използвани за лечение на ХИВ инфекции и да намали тяхната ефективност, както и лекарства за понижаване на нивата на кръвната захар. В тези случаи трябва да се обърне специално внимание и да се консултирате с медицински специалист.

Съгласно критериите за повече информация