Кестените са без съмнение най-типичните сушени плодове за есента. Суровите, печени или варени кестени се превърнаха в главните действащи лица на много популярни есенни фестивали.

знаят

Свойствата на кестените също са много, което го прави много питателен сушен плод. Например те са много богати на въглехидрати, минерални соли и витамини.

Свойства на кестените

- Кестенът е богат на нишесте, по-скоро прилича на хляб, отколкото на други ядки и осигурява дълготрайна енергия на мускулите (100 грама кестени осигуряват около 165 калории).

- Кестените имат предимството да съдържат малко мазнини, така че те лесно се усвояват. Те също имат интересно съдържание на микроелементи: желязо, калций, фосфор и калий са перфектна комбинация, които правят този сушен плод истински „антидот“ срещу типичната умора за този сезон.

- Наличието на витамини от група В не бива да се подценява, особено витамин В2 и В3 (РР), ценни защитни фактори, валидни и като тоник на нервната система.

- Може да се въведе в диетата на детето от годината, под формата на брашно, да се въведе в кашата като заместител на зърнените култури.

- За да дадете на детето кестена на парчета, по-добре е да изчакате след три години, защото те изискват добра дъвкателна способност.

Богата рецепта с кестени

Съставките, необходими за направата на тази вкусна рецепта на основата на кестени, са следните:

- 300 грама кестеново брашно
- 30 грама филирани бадеми
- 3 супени лъжици мед
- 1 супена лъжица зехтин
- Шипка сол
- 1/2 литър вода

Как се подготвяте?

В купа смесете кестеновото брашно с половин литър студена вода. Разбъркайте, докато получите гладка паста. Добавете вкус на сол. Намажете ниска, широка тава за печене със зехтин. Изсипете пастата в тавата и печете при 180 ° C за 15 минути. Препечете бадемите в тиган. Сервирайте кестеновата торта, намазана с мед и поръсена с препечени бадеми. Темперирайте меда на водна баня, за да го флуидизира, така че да се разпространява по-лесно.