Понастоящем тибетските плодове от Годжи (произнася се Гой) привличат голям интерес на световния пазар и някои се смятат за чудотворни. Наистина става въпрос за плодове, много богати на естествени антиоксиданти, които са силно препоръчителни за нашето тяло. Въпреки че напоследък те идват при нас, в Азия са оценени отдавна.

свойствата

Историята на тибетските плодове

Тибетското зрънце използва се като лечебна храна от векове. Известен е още като lycium barbarum, череша Goji, череша от Тибет, тибетски плодове, хималайски плодове. Това е наситено червен сушен плод с големината на стафида и с множество здравни свойства. Произхожда от местно растение на азиатския континент. За да бъдем по-точни, можем да кажем, че се среща в части от Китай, Тибет и Западна Монголия .

Твърди се, че първите природни лечители произхождат от Хималаите и са предали своята мъдрост на древните билкари в Китай, Тибет и Индия, те са използвали местната лоза Годжи, която расте в долините на Хималаите от началото на времето. В китайската медицина свойствата му са известни от древни времена, както е показано в медицинския трактат от династията Танг от 7 век и сборника на Materia Medica от Ли Шижен, от династията Минг, публикуван през 16 век. Дори вече е бил използван от китайския император Шен Нунг (2800 г. пр. Н. Е.). Както добре използването му е широко разпространено в традиционната медицина на Тибет, Япония и Корея.

Отглеждат се различни сортове, но най-ценен заради вкуса и богатството на хранителни вещества е Lycium Barbarum, Семейство Solanaceae. Те представляват храсти с височина до 4,5 метра, които растат естествено в планините на Тибет, в сърцето на Хималия и в различни провинции на Южен Китай. Клоните му са бодливи и имат тъмнозелени листа, цели, удължени и донякъде дебели. Цветовете са розови до виолетови на цвят с расклешена чашка и петлопастна корона. Плодът, Годжи, е месесто яйцевидно зрънце с червен или оранжев цвят, малко по-малко по размер от стафида. Има вкус, който е трудно да се опише, въпреки че според някои вкусът му е смес между череша и боровинка, макар и малко по-сладък.

В магазина Можем да ги намерим като сушени плодове, като сок, натурални и дори на прах и капсули. Имайте предвид, че всички те са изключително полезни за нашето тяло. Изсушените се намират на едро и се опаковат в различни формати. Те могат да бъдат закупени в билкари и дори в зеленчуци, универсални магазини и интернет. Когато ги купуваме, трябва да изискваме те да бъдат от сорта Lycium Barbarum, тъй като има и други сортове като Lycium Chinense, които имат еднакъв външен вид, но не същите хранителни свойства. Контролът на качеството на тези плодове се извършва от Тибетския медицински колеж, а след това за вашата покупка е важно да се уверите, че той носи този печат.

Хранителни свойства на тибетското зрънце

  • Най-добрият източник на антиоксиданти. Тайната на тибетското зрънце се крие във високото му съдържание на антиоксиданти. Според ORAC (безкислородна способност за радикална абсорбция), стандартизиран тест, приет от Федералното министерство на земеделието на САЩ за измерване на антиоксидантната сила на храните и хранителните добавки., годжи е храната, която съдържа най-много единици ORAC, далеч от непосредствения си последовател, тъмни малини, със съдържание 7 700 ORAC (нони има 1500 ORAC, а ябълки 218 ORAC). Препоръчва се минимален разход от 5000 ORAC единици на ден за борба с възможни атаки от свободни радикали. Това количество се постига чрез ядене само на 20 грама Goji плодове на ден, тъй като 100 грама Goji съдържат 25 700 ORAC единици.
  • Незаменими мастни киселини. Има 6% незаменими мастни киселини, по-точно линоленова киселина (Омега 3) и линолова киселина (Омега 6), от съществено значение за правилното функциониране на нервната система и мозъка, както и за производството на хормони. Те се считат за съществени, тъй като не могат да бъдат синтезирани от нашето тяло и трябва да бъдат получени чрез нашата диета. Проучванията показват, че Омега 3 мастните киселини са полезни за поддържане на правилно сърдечно-съдово здраве и че Омега 6 киселините помагат за заздравяване на рани в допълнение към поддържането на косата в добро състояние.
  • Уникални полизахариди. Той има четири полизахарида, които не са идентифицирани при друг растителен вид, те са добре познатите LBP1, LPB2, LPB3, LPB4 (буквите „LB“ се отнасят до Lycium Barbarum, което е научното наименование на плодовете на Годжи и „ P 'полизахариди). Те се считат за отговорни за голяма част от страхотни терапевтични свойства приписвани на тези плодове. Те действат като директори и носители на инструкциите, които клетките използват, за да комуникират помежду си. Накратко, те отговарят за процесите на клетъчно разпознаване, които правят възможни всички тези функции, необходими за поддържане на здравето.
  • Най-богатият източник на известни каротеноиди. Притежаващи пълния спектър от антиоксидантни каротеноиди, тибетски плодове се считат от експертите за храна, известна с най-голям принос в каротеноидите. Той има лутеин и зеаксантин, и двата принадлежащи към групата на ксантофилите, необходими за грижа за очите, за предотвратяване на дегенерация на макулата и катаракта, както и подобряване на зрителната острота и нощно виждане. Освен това има бета-каротини (по-добър източник от морковите) и криптоксантин. Смята се, че и двете помагат за предотвратяване на рак на белия дроб и простатата (ликопен).
  • Минерални микроелементи. Той има 21 минерални микроелемента, включително цинк и желязо (има 20 пъти повече от спанак и грозде и повече желязо от говеждо месо, въпреки че формата му прави усвояването му от организма по-малко), калций, мед, селен, фосфор, манган, никел, хром, магнезий, калий, кобалт и кадмий. Пасва подчертават наличието на германий, минерал, рядко срещан в храната и че според проведените научни изследвания има много важни противоракови свойства, тъй като изглежда, че това вещество причинява химични реакции в раковата клетка, което я кара да отслабне и да умре. Това свойство е наблюдавано в случай на рак на черния дроб, белия дроб, матката и тестисите.
  • Повече витамин С, отколкото портокал. Той има витамини от комплекс В като B1, B2 и B6, както и витамин А, които са много подходящи за увеличаване на броя на белите кръвни клетки, защита на черния дроб и подобряване на хипертонията. Трябва да се отбележи наличието на витамин Е, който много рядко се среща в плодовете. Но без съмнение, звездният витамин в това зрънце е витамин С, което се намира в два пъти по-голямо количество от магданоза, осем пъти по-голямо от съдържащото се в грейпфрут или шест пъти по-голямо от това на портокала.
  • Повече протеини, отколкото пълнозърнести. Той има високо съдържание на протеини (14% от теглото си), съдържа повече протеини от пълнозърнеста пшеница. Осигурява 18 аминокиселини, от които 8 са незаменими, има шест пъти повече аминокиселини от пчелния прашец. Аминокиселините, освен че са част от структурата на протеините и са преобладаващ елемент в клетките, имат многобройни функции: участват в производството на различни клетъчни продукти като ензими, хормони и антитела на имунната система и са посредници за метаболизъм клетъчен.
  • Принос на влакна. Тибетските плодове също имат фибри в 8% от състава му.

Ползите от тибетските плодове

  • Плод на дълголетието. Наличието на уникални полизахариди, добре познатите LBP1, LPB2, LPB3, LPB4, както и мощните антиоксиданти, които притежава, правят това зрънце добра защита срещу преждевременното стареене, в допълнение към борбата с щетите, причинени от свободните радикали в нашето тяло ... Но не само удължава живота ни, но също така ни кара да се чувстваме и чувстваме по-млади, тъй като това зрънце може да стимулира освобождаването от хипофизата на хормона на младостта (HGH). Ползите от този хормон са многобройни: той може да подобри паметта, да ни даде спокоен сън, да представи по-млад външен вид и т.н. Също така помага за подобряване на паметта, като е мозъчен тоник; По-конкретно, това зрънце има бетаин, който в тялото ни се превръща в холин, вещество, отговорно не само за подобряване на паметта ни, но и за подобряване на способността за запомняне.
  • Годжи и рак. Годжи предотвратява, контролира и се бори с рака, освен че намалява токсичните ефекти на химиотерапията и радиация. Предотвратява го, като има германий (противораковият минерал par excellence), антиоксиданти и уникални полизахариди, способни да спрат генетични мутации, които причиняват рак. Той защитава нашата ДНК (ремонтира и възстановява) благодарение на полизахаридите и съдържащия се в нея бетаин, тъй като повредената ДНК може да доведе до генетични мутации, рак или дори да причини смърт. Китайски проучвания показват, че полизахаридите годжи подобряват производството на IL-2 (клетъчен протеин, който предизвиква мощен отговор срещу тумори на някои видове рак.) В допълнение, това зрънце има способността да причинява смърт на туморни клетки, както и да индуцира процесът, чрез който раковите клетки се делят и рециклират, много ефективен ефект в случаите на злокачествен меланом, бъбречно-клетъчен карцином, холеоректален карцином, рак на белия дроб и назофарингеален карцином. Други проучвания показват, че годжи е способен да усили ефектите на радиацията, използвана за борба с рака на белия дроб, което означава, че дозата може да бъде намалена.
  • Подобрете нашето настроение. Като адаптоген par excellence, Тибетските плодове помагат на тялото ни да се справи и да се адаптира към стреса. Накратко, осигурява ни достатъчно енергия за преодоляване на трудностите, като ни дава положително отношение към нашите проблеми. Оттук и заслуженото прозвище, дадено на този плод: щастливата череша. Също така подобрява настроението, защото облекчава безсънието и подобрява качеството на съня ни (има изследвания, които показват, че този ефект се постига и при възрастни хора).
  • Добре за жени. В Китай годжи се използва под формата на чай за предотвратяване на сутрешно гадене че някои жени присъстват през първите месеци на бременността. В традиционната китайска медицина често се използва годжи лекуват множество симптоми на менопауза, както и за възстановяване на хормоналния баланс.
  • Добре за мъже. Помощ за лечение на проблеми с простатата с бета-ситостероли (растителен стерол), който е много ефективен за намаляване на възпалението и дори може да подобри доброкачествената хиперплазия на простатата.
  • Добър афродизиак, който подобрява плодовитостта. Годжи бери се счита от азиатската медицина като сексуален тоник. Дори последните научни изследвания показват, че това зрънце значително повишава нивата на тестостерон в кръвта, следователно повишаване на либидото при мъжете и жените. При човека плодовитостта се увеличава поради способността на полизахаридите годжи да удължават живота на сперматозоидите, както и да предотвратяват стресовата смърт на тестикуларните клетки.

Научете повече за тибетските плодове

Въпреки отличните си свойства, те не са подходящи за всички. . Те трябва да бъдат особено внимателни с продължителната консумация на годжи бери, бременни жени (поради способността да стимулират производството на тестостерон) и хора, които приемат разредители на кръвта (причината е неизвестна, но е доказано, че високата консумация блокира действието на антикоагулантите) и винаги се консултирайте с Вашия лекар.