Тиквичките са един от зеленчуците, които могат да ни помогнат най-много да контролираме приема на калории, тъй като те са 95% вода и фибри. Най-вкусните се събират между юли и септември.
Освен, че са вкусни в която и да е от неговите версии, тиквички това е идеалният зеленчук за отслабване. Сто грама от този зеленчук осигуряват малко над 15 калории неговите антиоксиданти спомагат за стимулиране на метаболизма Мазнини чрез намаляване на концентрацията на лош холестерол в кръвта (LDL) и увеличаване на синтеза на добър холестерол (HDL).
Също така съдържа голямо количество бета каротини, които предотвратяват появата на рак, защитават храносмилателната лигавица, имунната система, а също и сърдечно-съдовата. Освен това бета-каротините са чудесни, за да ни помогнат грижим се за нашата кожа и помагаме за почистването на пъпки и дефекти просто като нанесете натрошени тиквички върху кожата.
Тиквичките имат голямо количество минерали и витамини, което го прави много здравословен зеленчук, който специалистите препоръчват да се консумира в сварен и с кожата си, или дори суров. Сред витамините, които съдържа, откриваме витамин А, С и Е, които служат за забавяне на клетъчното стареене и предотвратяване появата на окислителни условия като Болести на Паркинсон, Алцхаймер или сърдечно-съдови заболявания.
Както добре съдържа фолиева киселина, защита срещу анемия и всякакви стомашно-чревни разстройства. Освен това е силно се препоръчва да се консумира по време на бременност именно поради голямото количество фолиева киселина, която съдържа.
Тиквичките също са важен източник на съвпада, Какво помага за правилното поддържане на мозъчните функции, магнезий, който ни помага да регулираме функциите на свиване и отпускане на мускулите на тялото и на калий, а отличен диуретик което ни помага да регулираме високото кръвно налягане и да избегнем бъбречни заболявания.
В допълнение към консумирането му варени, тиквичките са много гъвкави и можем да ги включим в нашата кухня по различни начини: със зеленчукова бърканка, в рататуй или яхния, пълнени тиквички, крем от тиквички и много други.