Италианецът Паскуале Коцолино свали 50 килограма, като ядеше пица всеки обяд. Той беше в Буенос Айрес и говори за своя метод.

диетичната

Прясно от фурната. Паскуале Коцолино в пицария De Rosa в Палермо, където направи своята „диетична пица“ за Кларин (Андрес Д’Елия)

Можете ли да свалите 50 килограма, ядейки пица? Италианецът Паскуале Коцолино уверява, че да, и това той е доказателството: тази загуба на тегло, следвайки диета, която той създаде и нарече "диетичната пица", в която можете (трябва) да ядете по една пица на ден.

Cozzolino продадени 120 000 копия на книгата с неговия метод, който все още не е публикуван на испански. В Амазонка, САЩ, дори го продават с комплекта брашно и домати, за да омесите вашата пица. Той стана знаменитост: има хиляди последователи в Instagram и дава бележки по целия свят.

Не е документирано, но със сигурност 50-те килограма, които е загубил, ядейки пица, са рекордни. Документираният запис, от който Cozzolino е бил, е този Буенос Айрес пица, че в неделя 11-ти е бил бит в сърцето на града: той е един от майсторите на пица, който е направил повече от 11 000 пици за марката Гинес, създадена от Асоциацията на собствениците на пицарии и къщи Empanada (Appyce) до Обелиск.

Честването на рекорда на Гинес в обелиска (Ройтерс)

„Беше страхотно изживяване“, казва той часове по-късно зад бара на пицария „De Rosa“ в Палермо, докато разтяга тестото на пица „Наполетана“ за производството на Кларион в който ще разбере кое е тайната на пицата му.

Друг борен избор: коя е най-добрата пицария в града?

Да разбере как можете да отслабнете с една от най-богатите и популярни храни в света, трябва да знаете неговата история. Коцолино е роден в Неапол и, как може иначе, е фен на Наполи и почитател на Марадона („Надявам се да го срещна един ден“). Но той напусна страната си, за да отиде да опита късмета си в САЩ. Той се справи много добре в бизнеса (днес има две пицарии, Ribalta, в Ню Йорк и една трета в Атланта), но не и в здравеопазването: нездравословна храна донесе Cozzolino (който е висок 1,98 метра) с тегло 175 килограма.

Решението, което намери, беше яжте отново това, което сте яли преди. На пътуване до Италия тя се срещна с диетолог и изготви диета. Закусете с чаша пълнозърнести зърнени храни с обезмаслено мляко и пресни плодове, яжте ябълка в средата на сутринта, хапнете пица за обяд и, през нощта, вечеря на базата на Средиземноморска храна (постно месо, риба, зеленчуци, бобови растения, зехтин).

Книгата с "метода на Cozzolino" (Facebook)

Ключът към диетата, която е придружена от физическа активност, е в обедната пица. Трябва ли да ядете пица всеки ден? "Да", уверява той със сила. Но, уточнява той, не пицата в Буенос Айрес, която той опита при първото си посещение в Буенос Айрес и му хареса: отиде в Герин и беше изненадан от огромното количество сирене който носи аржентинска пица и колко меко е тестото. „Не можете да го сравните с италианския, все едно да сравнявате нашите спагети с японски юфка. Те са юфка, да, но са различни “, казва той.

Обиколка на петте най-добри пицарии в квартала

И така, каква пица е диетичната пица? „Наполетаната, първата бърза храна това е измислено в света “, казва Коцолино за пицата, която има дебел ръб,„ защото се яде с ръка на улицата “и има смачкан домат, малко зехтин и, тежко, само 50 грама добро сирене моцарела и малко сардинско сирене, ако искате да му придадете повече вкус.

Процедурата е същата като при всяка пица, но според готвача има някои много важни подробности. Едното е, че отнема много вода, а другото е дълго втасалТой кара тестото да втасва от един ден на следващия, но у дома той предлага да го оставите да втаса за три или четири часа. Както е обяснено от готвача, това води до разграждане на глутена, което прави храносмилането му по-бързо. От 1,6 килограма брашно той прави шест индивидуални пици, които, спазвайки рецептата му, имат 570 калории. Друга разлика с пицата в ресторанта е времето за готвене: у дома, където няма дървена фурна, отнема 6 до 7 минути. И съвет, който не е незначителен: трябва да го изядете по обяд, така че Чувство за пълнота последен цял следобед.

Преди и след. Cozzolino, когато тежи 175 килограма и след отслабване (Facebook)

Главният готвач казва, че е възможно да има половин чаша червено вино, което да придружава пицата, но бирата не го съветва толкова много и газираните напитки ги прогонват. Ще бъде въпрос на тестване дали диетата работи. Че ще е вкусно, със сигурност.