макробиотици

Какво представлява макробиотичната диета?

Думата „макробиотик“ идва от гръцки и означава „дълъг живот“. Макробиотичната философия и диетата са разработени от японския педагог Джордж Осава, който вярва, че простотата е ключът към оптималното здраве.

Диетата, препоръчана от Осава, препоръчва десет фази на прогресивно ограничаване. Последната фаза на макробиотичната диета се състоеше в яденето само на кафяв ориз и вода. Поради това изключително ограничение, препоръчаната от Осава макробиотична диета вече не се препоръчва от настоящите експерти по макробиотици.

Мичио Куши разширява макробиотичната теория на Осава и отваря Института Куши в Бостън през 1978 г. Заедно със съпругата си Авелин Куши публикува множество книги за макробиотиката и е основният поддръжник на диетата в Северна Америка.

Защо хората възприемат тази диета?

Обикновено хората, които се интересуват от макробиотици, търсят по-здравословен начин на хранене, който интегрира физическото, духовното и планетарното здраве.

Макробиотичната диета е предимно вегетарианска, с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри и подчертава приема на пълнозърнести храни, боб, бобови растения и зеленчуци. Той е с ниско съдържание на наситени животински мазнини, млечни продукти и захар. Освен това макробиотичната диета е богата на фитоестрогени от соя.

В алтернативната медицина тази диета понякога се препоръчва за хора с хронични заболявания. Няма обаче научни доказателства в подкрепа на възможните му ползи.

Какви са насоките за макробиотична диета?

  • Пълнозърнестите храни обикновено съставляват 50% -60% от всяко хранене. Той може да включва кафяв ориз, пълнозърнест пшеница, ечемик, просо, ръж, царевица, елда и други пълнозърнести храни. Понякога могат да се ядат овесени люспи, юфка, тестени изделия, хляб, хлебни изделия и други продукти, направени с брашно.

Диетичните препоръки са индивидуализирани и се основават на фактори като време, сезон, възраст, пол, активност и здравословно състояние.

Предупреждения

Някои диетолози смятат макробиотичната диета за твърде ограничаваща и липсваща много хранителни вещества, като протеини, витамин В12, желязо, магнезий и калций.

Използване на макробиотичната диета за подобряване на здравето

Поради липсата на изследвания в подкрепа на ползите за здравето от тази диета, макробиотичната диета не може да бъде препоръчана като стандартно лечение за някакво заболяване. Ако се интересувате от изпробване на тази диета, не забравяйте да се консултирате с лекар, преди да започнете лечението. Липсата на съвети за диета и избягването или отлагането на стандартните грижи може да има сериозни последици за здравето.